Kotewka wodna
|
|
| Kotewka wodna | |
|---|---|
| Trapa natans | |
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Planty |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | okrytozalążkowe |
| Klad : | Eudikotki |
| Klad : | różyczki |
| Zamówienie: | Myrtale |
| Rodzina: | Lythraceae |
| Podrodzina: |
Trapoideae Voigt |
| Rodzaj: |
Trapa l. |
| Wpisz gatunek | |
|
Trapa natans Ł.
|
|
| Gatunek | |
Kotewka wodna to jeden z trzech istniejących gatunków z rodzaju Trapa : Trapa natans , Trapa bicornis i zagrożona Trapa rossica . Znany jest również jako orzech bawole , orzech nietoperza , diabelski strąk , orzech molwy , orzech wąsa , orzech singhara lub kasztan wodny .
Gatunki to pływające jednoroczne rośliny wodne , rosnące w wolno płynących wodach słodkich o głębokości do 5 metrów (16 stóp), pochodzące z ciepłych umiarkowanych części Eurazji i Afryki. Wydają owoce o ozdobnych kształtach, które w przypadku T. bicornis przypominają głowę byka lub sylwetkę latającego nietoperza . Każdy owoc zawiera jedno bardzo duże, bogate w skrobię ziarno. T. natans i T. bicornis są uprawiane w Chinach i na subkontynencie indyjskim na jadalne nasiona od co najmniej 3000 lat.
Opis
Zanurzona łodyga kotewki wodnej osiąga długość od 3,7 do 4,6 metra (12 do 15 stóp), jest zakotwiczona w błocie przez bardzo drobne korzenie. Ma dwa rodzaje liści : drobno podzielone, podobne do piór zanurzone liście unoszone wzdłuż łodygi i niepodzielone pływające liście unoszone w rozecie na powierzchni wody. Pływające liście mają piłokształtne krawędzie i są owalne lub trójkątne, o 2–3 cm ( 3 ⁄ 4 – 1 + 1 ⁄ 4 cala), na napompowanych ogonkach 5–9 cm ( 2–3 + 1 ⁄ 2 cala) długości, które zapewniają dodatkową pływalność części liściastej. Czteropłatkowe białe kwiaty tworzą się wczesnym latem i są zapylane przez owady . [ potrzebne źródło ] Owocem jest orzech z czterema kolcami o długości 1 cm ( 1 ⁄ 2 cala). Nasiona mogą zachować żywotność do 12 lat, chociaż większość kiełkuje w ciągu pierwszych dwóch lat.
Roślina rozprzestrzenia się przez rozety i owoce odrywające się od łodygi i przenoszące się na inny obszar z prądami lub przez owoce przylegające do przedmiotów i zwierząt.
Niespokrewniony Eleocharis dulcis jest również nazywany kasztanem wodnym. Eleocharis to także roślina wodna hodowana na żywność od czasów starożytnych w Chinach. E. dulcis to turzyca , której okrągłe, chrupiące bulwy są powszechne w chińskiej kuchni .
Chemia
Bicornin to elagotanina występująca w T. bicornis .
Taksonomia
Filogeneza
Rodzaj ma rozległy zapis kopalny, z licznymi, charakterystycznymi gatunkami. Niekwestionowane skamieniałe nasiona znaleziono w kenozoicznych począwszy od eocenu w całej Europie , Chinach i Ameryce Północnej (chociaż rodzaj wymarł w Ameryce Północnej przed plejstocenem ) . Jednak najstarsze znane skamieniałości przypisywane temu rodzajowi to liście z kredowej Alaski , o których mowa w gatunku T. borealis .
Etymologia
Nazwa rodzajowa Trapa pochodzi od łacińskiego słowa oznaczającego „ osset ”, calcitrappa , podobnie jak inna popularna nazwa kotewki wodnej . [ potrzebne źródło ]
Nazwa rośliny w języku japońskim to hishi , słowo, które jest również używane w znaczeniu „kształt diamentu lub rombu”. Grupa produkcyjna Mitsubishi bierze swoją nazwę i logo od kotewki wodnej.
W sanskrycie nazywa się Shringataka , co w języku hindi jest skrócone do Shingara . We wschodnich Indiach samosa , smażone lub pieczone ciasto , jest również nazywane Shingara, ponieważ swoim kształtem przypomina owoc Shingara.
Historia
Badania materiału archeologicznego z południowych Niemiec wskazują, że prehistoryczna populacja tego regionu mogła w znacznym stopniu polegać na dzikich kotełkach wodnych jako uzupełnienie ich normalnej diety, aw czasach nieurodzaju zbóż kotewki wodne mogły być nawet głównym składnikiem diety. Dziś kotewka wodna jest tak rzadka w Niemczech, że znajduje się na liście gatunków zagrożonych.
Kotewka wodna była ważnym pokarmem kultu jako ofiary modlitewne od czasów chińskiej dynastii Zhou . Rytuały Zhou (II wiek pne) wspominają, że wyznawca „powinien używać bambusowego kosza zawierającego suszone kotewki wodne, nasiona Euryale ferox i kotewki ” (加 籩 之 實, 菱 芡 栗 脯). Podsumowanie chińskiej medycyny ziołowej (本草 備要, opublikowane w 1694 r., Napisane przez Wang Ang 汪昂) twierdzi, że kotewka wodna może pomóc w gorączce i pijaństwie. [ potrzebne źródło ]
W Indiach i Pakistanie jest znany jako singhara lub paniphal (wschodnie Indie) i jest szeroko uprawiany w słodkowodnych jeziorach. Owoce są spożywane na surowo lub gotowane. Po wysuszeniu owoc jest mielony na mąkę zwaną singhare ka atta , używaną w wielu rytuałach religijnych i może być spożywany jako phalahar (dieta owocowa) w hinduskie dni postu, navratas .
Do 1880 roku można było kupić kotewki wodne na rynkach całej Europy. W północnych Włoszech orzechy oferowano w postaci prażonej, podobnie jak kasztany ( Castanea sativa ) sprzedawane są do dziś. W wielu częściach Europy kotewki wodne były znane i stosowane w żywności dla ludzi aż do początku XX wieku. Dziś jednak jest rośliną rzadką w Europie. Istnieje kilka przyczyn jego bliskiego wyginięcia, takich jak wahania klimatu, zmiany zawartości składników odżywczych w zbiornikach wodnych oraz osuszanie wielu terenów podmokłych, stawów i starorzeczy.
T. natans został jednak wprowadzony do stanu Massachusetts w USA około 1874 r. Jako sadzonka w Ogrodzie Botanicznym Uniwersytetu Harvarda. Ogrodnik Louis Guerineau podjął się wrzucenia nasion do Fresh Pond i innych dróg wodnych Cambridge. Zwróciło to uwagę botanika z Medford, George'a E. Davenporta, który postanowił przynieść nasiona i żywe rośliny swojemu przyjacielowi Minorowi Prattowi w Concord. On i Pratt zasiali staw w pobliżu rzeki Sudbury i podejrzewał, że Pratt prowadzi dodatkowe dystrybucje. Charles Sprague Sargent , dyrektor Arnold Arboretum w Bostonie, wyraził zaniepokojenie , że ten nierodzimy gatunek groził, że stanie się uciążliwy, na podstawie gęstych wzrostów zgłoszonych w Cambridge. Davenport przyznał się we wpisie w Biuletynie Torrey Botanical Club, tom. 6, strona 352: „Kilka razy miałem rośliny Trapa natans które zostały zebrane w pobliżu Bostonu w ciągu bieżącego roku, przywieziono do mnie w celu identyfikacji i nie mam wątpliwości co do sposobu ich wprowadzenia do wód poza Cambridge Botanic Garden. Trudno mi jednak uwierzyć, że tak wspaniała roślina jak ta, z pięknymi rozetami liściastymi i jadalnymi orzechami, które, gdyby były powszechne, byłyby tak atrakcyjne dla chłopców jak orzeszki hikorowe, może kiedykolwiek stać się „utrapieniem”.
Kotewka wodna została uznana za gatunek inwazyjny od Vermont po Wirginię i jest klasyfikowana jako szkodliwy chwast na Florydzie , Karolinie Północnej i Waszyngtonie . Od 2020 r. Donoszono , że zarówno T. natans , jak i T. bicornis dziko rosną na drogach wodnych Stanów Zjednoczonych.
W Australii i jej stanie Nowa Południowa Walia kotewka wodna została uznana za szkodliwy chwast. [ potrzebne źródło ]
Pole kotewki wodnej w mieście Tainan
Woda Caltrop z japońskiej encyklopedii rolniczej Seikei Zusetsu (1804)
Legalność sprzedaży i wysyłki w Stanach Zjednoczonych
W 1956 T. natans został zakazany w sprzedaży lub wysyłce w Stanach Zjednoczonych , pod groźbą grzywny i/lub więzienia. Prawo to zostało uchylone przez HR133 ( 116. Kongres Stanów Zjednoczonych (2019–2020)) 27 grudnia 2020 r. [ Potrzebne pełne źródło ] [ Nieudana weryfikacja ]
Rola w transmisji fasciolopsiasis
Fasciolopsiasis to dolegliwość wynikająca z zakażenia przywrą Fasciolopsis buski , przywrą jelitową ludzi, endemiczną w Chinach, Tajwanie, Azji Południowo-Wschodniej, Indonezji, Malezji i Indiach; ta przywra może być przenoszona przez powierzchnie tych i innych roślin wodnych. [ potrzebne źródło ]
Na etapie metacerkarii w swoim cyklu życiowym przywry larwalne opuszczają swoich żywicieli ślimaków wodnych i odpływają, tworząc cysty na powierzchni roślin wodnych, w tym na liściach i owocach kotewki wodnej. Jeśli zainfekowane rośliny wodne są spożywane na surowo lub niedogotowane, przywry mogą zarazić świnie, ludzi i inne zwierzęta. [ potrzebne źródło ]
Używa
Owoce są jadalne na surowo lub gotowane, a nasiona można również jeść. Spożywa się ją również z okazji Święta Środka Jesieni w Sinosferze .
Linki zewnętrzne
- „Wielojęzyczne informacje taksonomiczne” . Uniwersytet w Melbourne .
- Profil gatunku — Kasztanowiec wodny ( Trapa natans ) , Narodowe Centrum Informacji o Gatunkach Inwazyjnych, Narodowa Biblioteka Rolnicza Stanów Zjednoczonych . Zawiera ogólne informacje i zasoby dotyczące kasztana wodnego.