Krewetki Toast

Krewetki Toast

Wietnamski tost z krewetkami
Alternatywne nazwy	Tosty z krewetkami, hatosi
Typ	Dim sum
Kurs	Przekąska
Miejsce pochodzenia	Hongkong
Główne składniki	Chleb , krewetki
Wariacje	Sezamowe tosty z krewetkami
Media: tost z krewetkami

Tosty z krewetek lub tosty z krewetkami to kantońskie danie dim sum z Hongkongu . Składa się z małych trójkątów chleba , pokrytych pastą z mielonych krewetek i gotowanych przez pieczenie lub smażenie w głębokim tłuszczu . Jest to powszechna przekąska w kuchni zachodniochińskiej. Powszechnym wariantem w Wielkiej Brytanii , Australii i Irlandii jest grzanka z krewetkami sezamowymi . Wiąże się to z posypaniem nasionami sezamu przed procesem pieczenia lub głębokiego smażenia .

Galeria

• 

  Tosty z krewetkami w Hong Kongu

• 

  Smażone tosty z krewetkami mielonymi

• 

  Sezamowe tosty z krewetkami

• 

  Hatoshi z kuchni Shippoku w Nagasaki w Japonii

Historia

Danie wywodzi się z Hong Kongu , jako wczesna forma kuchni fusion , łączącej pastę z krewetek, która jest bardzo popularna w kuchni Hong Kongu , oraz tosty, pochodzące z Zachodu. Danie nazywa się haa dō si 蝦 多士 po kantońsku haa , co oznacza krewetkę, i dō si , słowo zapożyczone z angielskiego oznaczające tosty . Asortyment potrawy rozszerzał się wraz ze szlakami handlowymi, docierając do Japonii i Azji Południowo-Wschodniej krajach takich jak Wietnam i Tajlandia .

Japonia

Danie zostało sprowadzone do Japonii w okresie Meiji przez port Nagasaki , którego lokalna kuchnia Shippoku łączyła kuchnię Chin, Japonii i Zachodu. W języku japońskim tosty z krewetkami znane są jako hatoshi ( japoński : ハ ト シ ), słowo zapożyczone z języka kantońskiego. Wiele chińskich restauracji i sklepów w Chinatown w Nagasaki nadal serwuje to danie. Niektórzy serwują również wariant z wieprzowiną.

Zobacz też

• Krupek
• Lista dań tostowych