Towarzystwo Barbeque w Kansas City

Kansas City Barbeque Society to konkurencyjna organizacja kulinarna z siedzibą w Kansas City w stanie Missouri , która słynie z Kansas City BBQ . Jest to największa konkurencyjna organizacja grillowa na świecie, zrzeszająca ponad 15 000 członków. Została założona w 1985 roku przez Carolyn i Gary'ego Wellsów oraz Ricka Welcha. Ich pragnieniem było zorganizowanie lokalnej grupy do współzawodnictwa w grillowaniu . Od tego czasu wzrosła wykładniczo i zapewnia nadzór nad setkami zawodów.

Zawody

Kansas City Barbeque Society jest oficjalnym organem sankcjonującym konkurencyjne gotowanie z grilla. Każdego roku KCBS sankcjonuje ponad 300 zawodów w całym kraju i ma ponad 15 000 członków, w skład których wchodzą Certyfikowani Sędziowie BBQ (CBJ), zespoły kucharzy, przedstawiciele konkursów, organizatorzy konkursów i wszyscy miłośnicy wspaniałego jedzenia i społeczności.

Konkursy są zwykle koordynowane w powiązaniu z lokalnym festiwalem lub imprezami i najczęściej połączone ze zbieraniem funduszy na cele lokalne, regionalne i krajowe. Zespoły zazwyczaj zaczynają przyjeżdżać w czwartek lub piątek rano, ustawiają swój sprzęt i spędzają czas ze swoją „rodziną z grilla”. Zawodnicy zaczną gotować w piątek wieczorem, a następnie przez całą noc, z podaniem różnych wędzonych mięs wczesnym popołudniem w sobotę. Cztery standardowe zwroty dla zespołów kucharzy KCBS to kurczak, żeberka wieprzowe, łopatka wieprzowa lub bostoński tyłek i mostek wołowy.

nagrodę pieniężną o różnej wysokości i trofea. Dość często imprezy te przyciągają wielotysięczne rzesze widzów, aw zależności od wysokości nagród przyciągną zawodników z kilku stanów. KCBS przez ponad 30 lat działalności stało się „największym i najlepszym” w branży grillowania i wyznacza standardy dla konkurencyjnych imprez kulinarnych na całym świecie.

KCBS wraz z sankcjonowaniem konkurencyjnych imprez kulinarnych w segmencie grillowania niedawno dodało całe „Grillowanie” lub gotowanie na otwartym ogniu w dziale swojej organizacji. National Grilling Society to oddział KCBS, który koncentruje się na grillowanych lub gotowanych na ogniu konkurencyjnych imprezach kulinarnych, które nie koncentrują się na tradycyjnych czterech mięsach KCBS. Niektóre popularne wybory to stek, hamburger, skrzydełka z kurczaka, kotlet schabowy itp. KCBS jest największym na świecie konkurencyjnym organem sankcjonującym żywność, obecnym na całym świecie.

Wiele dużych marek detalicznych wspiera KCBS w ich wysiłkach i było czynnikiem przyczyniającym się do gwałtownego wzrostu i masowej obecności. Należą do nich Igloo Coolers, Reynolds Wrap, Royal Oak Charcoal, Blue Rhino Propan, Cabo Wabo Tequila, BBQ Guru, McCormicks Grillmates and Spices, French's, Franks Hot Sauce, Lawry's Compart Duroc Pork, Bass Pro Shops, Cabela's i wiele innych znanych marek .

Certyfikowani Sędziowie Barbeque

Jako organ sankcjonujący konkurencyjny grill, Kansas City Barbeque Society stosuje proces ślepego oceniania we wszystkich oficjalnych zawodach. Aby zostać Certyfikowanym Sędzią Barbeque, należy mieć ukończone 16 lat i uczestniczyć w jednej z setek kursów Certyfikowanego Sędziego Barbeque, które odbywają się każdego roku.

Certyfikowany sędzia grillowy uzyskuje status Master Certified Barbeque Judge po wzięciu udziału w 30 konkursach, gotowaniu z drużyną konkursową i zdaniu egzaminu online.

Sędziowie wszystkich sankcjonowanych zawodów Kansas City Barbecue Society składają przysięgę sędziowską, której autorem jest znany sędzia Ardie Davis .

Przysięga sędziego:

Uroczyście przysięgam obiektywnie i subiektywnie ocenić każde mięso z grilla, które jest prezentowane moim oczom, nosowi, dłoniom i podniebieniu. Akceptuję mój obowiązek bycia Oficjalnym Sędzią Certyfikowanym przez KCBS, aby prawda, sprawiedliwość, doskonałość w grillowaniu i amerykański styl życia mogły zostać wzmocnione i zachowane na zawsze.

Pozew cywilny i kwestie członkowskie

Stwierdzono, że KCBS naruszyło umowę ze swoją firmą marketingową.

Zobacz też

• Amerykański Królewski

Linki zewnętrzne

• Oficjalna strona internetowa