bydło bearneńskie
wołów w jarzmie w Écomusée de la Grande Lande w Marquèze
| |
| Stan ochrony | FAO (2007): konserwacja krytyczna |
|---|---|
| Inne nazwy |
|
| Kraj pochodzenia | Francja |
| Dystrybucja | Akwitania |
| Używać | mięso |
| Cechy | |
| Waga |
|
| Wysokość |
|
| Kolor skóry | biały |
| Płaszcz | pszenny |
| Stan klaksonu | rogaty u obu płci |
| |
Béarnaise to francuska rasa domowego bydła mięsnego . Pochodzi z obszaru tradycyjnej prowincji Béarn , we wschodniej części departamentu Pyrénées -Atlantiques , w północnych Pirenejach w południowo-zachodniej Francji. Została połączona z innymi rasami w 1920 roku, tworząc Blonde des Pyrénées , która z kolei została połączona z rasami Blonde de Quercy i Garonnaise, tworząc w 1962 roku Blonde d'Aquitaine .
Historia
Béarnaise pochodzi z obszaru tradycyjnej prowincji Béarn , we wschodniej części departamentu Pyrénées -Atlantiques , w północnych Pirenejach w południowo-zachodniej Francji . Była to rasa o potrójnym przeznaczeniu, hodowana dla mięsa, mleka i jako zwierzę pociągowe . Księga hodowlana powstała w 1900 roku.
Béarnaise został połączony z kilkoma innymi lokalnymi rasami jasnowłosymi, w tym wymarłym basquiaise i rasą d'Urt, w celu stworzenia rasy Blonde des Pyrénées ( hiszp . Rubia de los Pirineos ), dla której księga hodowlana została założona w 1920 r. The Blonde des Z kolei Pyrénées została połączona z rasami Blonde de Quercy i Garonnaise, tworząc w 1962 roku Blonde d'Aquitaine .
Niewielka liczba pierwotnego typu Béarnaise przetrwała w Vallée d'Aspe iz nich rasa została odtworzona. Księgę hodowlaną zaczęto prowadzić w 1982 r., a stowarzyszenie hodowców powstało w 2003 r.
Stan zachowania Béarnaise został uznany przez FAO jako „utrzymany w stanie krytycznym” w 2007 r. W 2010 r. 56 właścicieli posiadało łącznie 223 krowy. W 2014 roku liczba ludności wynosiła 324 sztuki.
Charakterystyka
Béarnaise ma kolor pszenicy, od ciemnopłowego do białego. Jest mocno podgardle , z długimi rogami w kształcie liry. Skóra i błony śluzowe są blade, obwódka oka feomelaniczna .
Jest dobrze przystosowany do prac pociągowych i do górskiego środowiska Pirenejów.
Używać
Béarnaise był dawniej rasą o potrójnym przeznaczeniu, hodowaną na mleko, mięso i do prac pociągowych. Tradycyjnie dojono go tylko przez około sześć miesięcy; mleko było używane do produkcji mieszanych serów z mleka krowiego / mleka owczego. Produkcja mleka jest niska, około 2000 litrów w laktacji trwającej 200 dni.
Media związane z Béarnaise w Wikimedia Commons