Blue du Nord
 Krowa na Salon de l'Agriculture , Paryż 2010
| |
| Stan ochrony | |
|---|---|
| Kraj pochodzenia | Francja |
| Dystrybucja | Nord-Pas-de-Calais |
| Cechy | |
| Waga |
|
| Wysokość |
|
| Płaszcz | biały, czarny srokaty, niebieski deresz srokaty |
| Stan klaksonu | rogaty u obu płci |
| |
.JPG)
.JPG)
Bleue du Nord to francuska rasa bydła o podwójnym przeznaczeniu z dawnego regionu Nord -Pas-de-Calais w północno-wschodniej części kraju, na granicy z Belgią. Ma wspólne korzenie z belgijskim błękitem , ale w przeciwieństwie do tej rasy jest hodowana selektywnie zarówno na mięso, jak i na nabiał. Charakterystyka podwójnego umięśnienia belgijskiego błękitu, spowodowana genetycznym niedoborem miostatyny , występuje również u rasy Bleue du Nord, ale w ograniczonym i kontrolowanym stopniu.
Historia
Podobnie jak wiele ras europejskich, Bleue du Nord wywodzi się z krzyżowania lokalnego bydła mlecznego ze zwierzętami rasy Durham – którą później nazwano krótkorogiem – importowaną z Wielkiej Brytanii. Od około 1850 r., w historycznym regionie Hainaut na granicy Francji i Belgii, Durham krzyżowano z bydłem mlecznym typu holenderskiego fryzyjskiego w celu połączenia tempa wzrostu pierwszego z mlecznymi właściwościami drugiego. Hodowla była początkowo ukierunkowana na wykorzystanie mleka. Zarówno Bleue du Nord, jak i Belgian Blue pochodzą od tego stada.
Pod koniec XIX wieku Bleue du Nord było szeroko rozpowszechnione w regionie. Liczby drastycznie spadły podczas pierwszej wojny światowej , a do 1930 roku było ich nie więcej niż 50 000 sztuk. Po drugiej wojnie światowej , polityka Edmonda Quitteta, Inspecteur général de l'agriculture , polegała na zmniejszeniu różnorodności ras francuskich. Księga hodowlana rasy Bleue du Nord została zamknięta w 1953 roku.
Od około 1960 roku hodowla rasy belgijskiej niebieskiej – znanej we Francji jako Blanc-Bleu – koncentrowała się głównie na produkcji wołowiny i charakterystyce „podwójnego umięśnienia”. Niewielka liczba francuskich hodowców kontynuowała hodowlę starszego typu o podwójnym przeznaczeniu. Nowa księga hodowlana dla Bleue du Nord została otwarta w 1986 lub 1998 roku.
W 2007 r. stan ochrony Bleue du Nord został wymieniony przez FAO jako „zagrożony-utrzymany”. W 2020 roku całkowita populacja wynosiła 3321 , a zarejestrowane stado hodowlane składało się z 1231 krów i 41 byków. Występuje głównie w kantonach Avesnes -sur-Helpe , Bavay , Le Quesnoy , Maubeuge i Valenciennes w dawnym regionie Nord -Pas-de-Calais – obecnie część Hauts-de-France – w północno-wschodniej kraju, na granicy z Belgią.
W 2008 roku rozpoczął się międzynarodowy projekt współpracy mający na celu koordynację wymiany stada hodowlanego między Bleue du Nord z Francji a bardzo podobnym Bleu Mixte z Belgii – ocalałą pozostałością podwójnego zastosowania belgijskiego błękitu.
Charakterystyka
Bleue du Nord może być czarno-biały srokaty, niebiesko-biały srokaty lub biały. Pysk i obszary śluzowe są ciemne. Rogi są białe u podstawy, czarne na końcach.
Bydło jest posłuszne i łatwe w zarządzaniu. Są oszczędne, solidne i odporne oraz dobrze przystosowane do zimnych i wilgotnych warunków ich rodzimego obszaru.
Gen Mf, który powoduje niedobór miostatyny , który powoduje charakterystyczne dla rasy belgijskiej niebieskiej „podwójne umięśnienie” lub „ulard”, występuje u około 10–20% populacji lęgowej rasy Bleue du Nord. Aby zachować różnorodność genetyczną , co roku wybiera się pewną liczbę buhajów niehomozygotycznych pod względem genu Mf jako dawców do sztucznego zapłodnienia .
Używać
Bleue du Nord został wyhodowany selektywnie, aby zachować zarówno swoje zdolności jako rasy mlecznej, jak i cechy rasy mięsnej.
Wydajność mleczna jest niższa niż u wyspecjalizowanych ras mlecznych. Jest różnie podawany jako 4853 kg w 292 dni; jako 5350 litrów w standardowej laktacji 300 dni; i jako 6108 litrów. Rekord rasy to 10 795 kg w jednej laktacji.
Mięso jest delikatne i ma niską zawartość tłuszczu.