Arktyczne Jabłka
Arctic apple to znak towarowy grupy opatentowanych jabłek, które zawierają cechę niebrązowienia (gdy jabłka są poddawane uszkodzeniom mechanicznym, takim jak krojenie lub obtłuczenie, miąższ jabłka zachowuje swój pierwotny kolor) wprowadzony przez biotechnologię . Zostały opracowane w procesie inżynierii genetycznej przez Okanagan Specialty Fruits Inc. W szczególności wyciszanie genów zmniejsza ekspresję oksydazy polifenolowej (PPO), opóźniając w ten sposób początek brązowienia. Jest to pierwsze genetycznie zmodyfikowane jabłko, które zostało dopuszczone do sprzedaży komercyjnej, chociaż Innate , które zostały ulepszone dzięki biotechnologii, zostały również dopuszczone do sprzedaży w Stanach Zjednoczonych. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) w 2015 r. oraz Kanadyjska Agencja Kontroli Żywności rządu Kanady w 2017 r. ustaliły, że jabłka arktyczne są tak samo bezpieczne i pożywne jak jabłka konwencjonalne. W 2019 roku spodziewano się sprzedaży produktów z jabłek arktycznych w Stanach Zjednoczonych, na co wskazują plany sprzedaży dla gastronomii .
Metoda niebrązowienia
Rozwój niebrązowiejących jabłek arktycznych opiera się na technice zwanej interferencją RNA (RNAi). Takie podejście umożliwia wyciszenie ekspresji PPO do mniej niż 10% jej normalnej ekspresji, ale nie zmienia innych aspektów jabłka. Proces RNAi jest realizowany za pomocą transgenu, który wykorzystuje sekwencje genów kontrolujących produkcję PPO. Sekwencje genów promotora i terminatora stosuje się do wspierania implementacji genów supresji PPO, podobnie jak gen markerowy , który wytwarza białko (zwane NPTII), które czyni tkankę roślinną oporną na antybiotyk kanamycynę , umożliwiając transformowanym roślinom metabolizowanie antybiotyków neomycyny i kanamycyny. Ten krok służy do potwierdzenia, że wyciszenie PPO powiodło się.
Zatwierdzenia prawne i bezpieczeństwo
Firma Okanagan Specialty Fruits otrzymała zgodę organu regulacyjnego na dwie odmiany jabłek w Kanadzie od Kanadyjskiej Agencji Kontroli Żywności i Health Canada oraz w Stanach Zjednoczonych od Służby Inspekcji Zdrowia Zwierząt i Roślin (APHIS) , będącej częścią Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych . Odmiany, które otrzymały aprobatę w USA, to Arctic Golden (o nazwie GD743) i Arctic Granny (GS784) w 2015 r. Oraz Arctic Fuji (NF872) w 2016 r. Odmiany Arctic Golden i Arctic Granny zostały zatwierdzone w Kanadzie w 2015 r. Arctic Fuji (NF872 ) został zatwierdzony w Kanadzie w 2018 roku. Zatwierdzeniu jabłka sprzeciwiły się GE Free BC i Canadian Biotechnology Action Network. Zatwierdzeniu jabłek sprzeciwiły się niektóre stowarzyszenia drzew owocowych, takie jak Stowarzyszenie Producentów Owoców BC i Rada Ogrodnicza Północno-Zachodnia (stan Waszyngton). Sprzeciw stowarzyszeń opierał się na obawie o luz na rynku, a nie o bezpieczeństwo produktu.
Amerykańska FDA stwierdziła, że ocena bezpieczeństwa jabłek arktycznych „zapewnia, że kwestie bezpieczeństwa żywności zostały rozwiązane przed komercyjną dystrybucją”, a rząd Kanady stwierdził, że „genetycznie zmodyfikowane„ jabłko arktyczne ”jest równie bezpieczne dla ludzi, zwierząt gospodarskich i środowiska jak konwencjonalne jabłka”.
Komercjalizacja
Od końca 2017 r. Odmiana Arctic Golden rozpoczęła sprzedaż detaliczną w postaci pakowanych plasterków jabłka bez konserwantów. Opakowania opatrzone są marką Arctic, w tym logo „ płatka śniegu ” i kodem QR , który można zeskanować za pomocą smartfona , aby poinformować konsumentów o bezpieczeństwie i korzyściach związanych z brakiem brązowienia za pośrednictwem strony internetowej firmy.
W 2019 roku wyprodukowano około 8 milionów funtów (3,6 miliona kg) jabłek arktycznych na rynek Stanów Zjednoczonych z planami rozszerzenia sprzedaży w gastronomii.
