Żydowska szarlotka
 Kawałek żydowskiej szarlotki
| |
| Typ | Ciasto |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Polska |
| Region lub stan | Izrael , Stany Zjednoczone |
| Główne składniki | Jabłka |
Żydowska szarlotka to gęste ciasto z jabłek, które pochodzi z Polski , ale obecnie jest sprzedawane głównie w amerykańskim stanie Pensylwania . Jabłka są powszechne w żydowskiej kuchni aszkenazyjskiej i są częścią tradycyjnego jedzenia serwowanego podczas żydowskiego święta Rosz ha-Szana (uważanego za żydowski Nowy Rok). Żydowska szarlotka jest tradycyjnie wytwarzana bez produktów mlecznych i dlatego może być spożywana z posiłkami zawierającymi mięso, zgodnie z żydowskimi przepisami żywieniowymi dotyczącymi kaszrutu, które zabraniają mieszania mięsa i produktów mlecznych w tym samym posiłku.
