Chleb z ciecierzycy
 | |
| Typ | Chleb |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Albanii , Turcji |
| Główne składniki | Groch włoski |
Chleb z ciecierzycy ( turecki : Nohut ekmeği ) to rodzaj chleba wytwarzany z mąki z ciecierzycy z Albanii i Turcji . Warto zauważyć, że zamiast zwykłych drożdży stosuje się drożdże znajdujące się na ciecierzycy; drożdże te miesza się z mąką i wodą i pozostawia na noc w ciepłym miejscu. Następnego dnia ciasto kroi się na kawałki, układa na blasze i piecze. w Albanii jest również nazywany QAHI i pieczony jest jako bułki obiadowe
Zobacz też
|
Pieczywo albańskie
| |
|---|---|
|
tureckie pieczywo
| |
|---|---|
