Elżbieta Horsel

Informacje o innych osobach o podobnych nazwiskach można znaleźć w artykule Elizabeth Horrell .

Elizabeth Horsell (1798-1874) była angielską aktywistką wegetarianizmu i abstynencji oraz autorką wczesnej wegańskiej książki kucharskiej. Była żoną wydawcy i aktywisty Williama Horsella , z którym prowadziła ambulatorium hydropatyczne w Northwood Villa w Ramsgate .

Biografia

Horsell był zaangażowany w ruch wstrzemięźliwości od lat czterdziestych XIX wieku i został zaproszony do wygłoszenia wykładu na „Festiwalu Pokoju i Wstrzemięźliwości” dr Johna Lee. Wraz z mężem brała udział w spotkaniach wegetariańskich w Londynie i często wygłaszała wykłady zarówno w Londynie, np. w hotelu Talfourd, jak i poza nim. Horsell przeniosła się z mężem do Ramsgate w 1846 r., Gdzie zamierzali założyć „pensjonat hydropatyczny”.

Po śmierci męża Horsell nadal brała udział w ruchu wegetariańskim. Prowadziła również żeńską szkołę z internatem, z miejscami dla wegetarian z internatem.

Horsell zmarł w 1874 roku.

Publikacje

• Asystent domowy Penny. Bycie przewodnikiem po kuchni wegetariańskiej, bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego lub soli; Wskazówki dotyczące zarządzania gospodarstwem domowym, przemysłu, oszczędności i czystości; wraz z cennikiem Nature's Bill of Fare i cennymi tabelami statystycznymi (Londyn: Horsell, 1850)