Reed Mangels

Reed Mangels
Narodowość	amerykański
Edukacja	BS (żywność i odżywianie), MS Florida State University (żywienie), doktorat Case Western Reserve University. (żywienie), Uniwersytet Maryland
Zawód (y)	Dietetyk, dyplomowany dietetyk, wykładowca żywienia na Uniwersytecie Massachusetts Amherst
Znany z	Badania nad dietami wegańskimi i wegetariańskimi
Strona internetowa	„Dr Reed Mangels” Uniwersytet Massachusetts Amherst

Ann Reed Mangels jest dyplomowaną dietetyczką i adiunktem na Wydziale Żywienia w Szkole Zdrowia Publicznego i Nauk o Zdrowiu na Uniwersytecie Massachusetts Amherst , specjalizującą się w żywieniu wegańskim i wegetariańskim . Jest autorką lub współautorką licznych artykułów i książek na ten temat, w tym stanowiska Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego w sprawie diet wegańskich i wegetariańskich, Vegan & Vegetarian FAQ (2001), The Dietitian's Guide to Vegetarian Diets (2004), I Książka o ciąży „wszystko wegańskie” (2011).

Mangels jest doradcą ds. żywienia w Vegetarian Resource Group i redaktorem ds. żywienia w Vegetarian Journal .

Wybrane prace

Książki

• Książka „Wszystko wegańska ciąża” . Media Adama, 2011.
• z Virginią Messiną i Markiem Messiną. Przewodnik dietetyka po dietach wegetariańskich: problemy i zastosowania . wydanie 3. Jonesa i Bartletta, 2010.
• z Debrą Wasserman. Po prostu wegańskie: szybkie posiłki wegetariańskie . Grupa Zasobów Wegetariańskich, 2006.
• z Davidem Gypsy Breierem. Często zadawane pytania dotyczące wegan i wegetarian . Grupa Zasobów Wegetariańskich, 2001.

Artykuły/rozdziały książek

•   Mangels, Ann Reed; Holden, Joanne M.; Beecher, Gary R.; Forman, Michele R.; Lanza, Elaine (1993). „Zawartość karotenoidów w owocach i warzywach: ocena danych analitycznych”. Dziennik Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego . 93 (3): 284–296. doi : 10.1016/0002-8223(93)91553-3 . PMID 8440826 .
•   Chug-Ahuja, Jaspreet K.; Holden, Joanne M.; Forman, Michele R.; Mangels, Ann Reed; Beecher, Gary R.; Lanza, Elaine (1993). „Opracowanie i zastosowanie bazy karotenoidów dla owoców, warzyw i wybranych produktów spożywczych wieloskładnikowych”. Dziennik Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego . 93 (3): 318–323. doi : 10.1016/0002-8223(93)91559-9 . PMID 8440830 .
•   Mesyna, Wirginia; Reed Mangels, ANN (2001). „Rozważania dotyczące planowania diet wegańskich”. Dziennik Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego . 101 (6): 661–669. doi : 10.1016/S0002-8223(01)00167-5 . PMID 11424545 .
•   Mangels, Ann Reed; Mesyna, Wirginia (2001). „Rozważania w planowaniu diet wegańskich”. Dziennik Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego . 101 (6): 670–677. doi : 10.1016/S0002-8223(01)00169-9 . PMID 11424546 .
•    Craig, WJ; Mangels, AR; Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne (2009). „Stanowisko Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego: Diety wegetariańskie” . Dziennik Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego . 109 (7): 1266–1282. doi : 10.1016/j.jada.2009.05.027 . PMID 19562864 . S2CID 7906168 .
•    Mesyna, Wirginia; Melina, Vesanto; Mangels, Ann Reed (2003). „Nowy przewodnik żywieniowy dla wegetarian z Ameryki Północnej” . Dziennik Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego . 103 (6): 771–775. doi : 10.1053/jada.2003.50141 . PMID 12778051 . S2CID 25860080 .
•   Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne (2003). „Stanowisko Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego i Dietetyków Kanady: Diety wegetariańskie”. Dziennik Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego . 103 (6): 748–765. doi : 10.1053/jada.2003.50142 . PMID 12778049 .
•   Blok, Gladys; Mangels, Ann R.; Patterson, kwiat H.; Levander, Orville A.; Norkus, Edward P.; Taylora, Philipa R. (1999). „Masa ciała i wcześniejsze wyczerpanie wpływają na poziom askorbinianu w osoczu osiągany przy identycznym spożyciu witaminy C: badanie z kontrolowaną dietą”. Journal of American College of Nutrition . 18 (6): 628–637. doi : 10.1080/07315724.1999.10718898 . PMID 10613415 .
•   Mangels, AR; Moser-Veillon, PB; Patterson, KY; Veillon, C. (1990). „Wykorzystanie selenu podczas laktacji u ludzi za pomocą znaczników stabilnych izotopów”. Amerykański dziennik żywienia klinicznego . 52 (4): 621–627. doi : 10.1093/ajcn/52.4.621 . PMID 2403057 .
•   Moser-Veillon, PB; Mangels, AR; Vieira, NE; Yergey, AL; Patterson, KY; Hill, AD; Veillon, C. (2001). „Frakcyjne wchłanianie i metabolizm wapnia oceniane przy użyciu stabilnych izotopów różnią się u kobiet po porodzie i kobiet niebędących w ciąży” . Dziennik żywienia . 131 (9): 2295–2299. doi : 10.1093/jn/131.9.2295 . PMID 11533269 .
•   Blok, Gladys; Mangels, Ann R.; Norkus, Edward P.; Patterson, kwiat H.; Levander, Orville A.; Taylor, Philip R. (2001). „Stan kwasu askorbinowego i późniejsze rozkurczowe i skurczowe ciśnienie krwi” . Nadciśnienie . 37 (2): 261–267. doi : 10.1161/01.HYP.37.2.261 . PMID 11230282 .
•   Mangels, Ann Reed (2014). „Odżywki kostne dla wegetarian” . Amerykański dziennik żywienia klinicznego . 100 : 469S–475S. doi : 10.3945/ajcn.113.071423 . PMID 24898231 .

Dalsza lektura

• „Reed Mangels” , Vegetarian Times , luty 1993.