Ellen Goodell-Smith
Ellen Goodell-Smith | |
|---|---|
 | |
| Urodzić się |
25 sierpnia 1835 |
| Zmarł | 3 listopada 1906 w wieku 71) ( 03.11.1906 ) |
| zawód (-y) | Lekarz, pisarz |
Ellen Goodell Smith (25 sierpnia 1835 - 3 listopada 1906) była amerykańską lekarzem zajmującą się hydropatią , wegetarianką i pisarką.
Biografia
Smith urodził się w Dwight w Belchertown, Massachusetts . W 1857 roku Smith uczęszczała do Granite State Health Institute Williama T. Vaila (instytut hydropatyczny) w Hill, New Hampshire , gdzie została uczennicą i nauczycielką. W 1859 roku uczęszczała do New York Hygeio-Therapeutic College Russella T. Tralla w Nowym Jorku . Dyplom lekarza uzyskała w 1861 roku z najwyższym wyróżnieniem. Pracowała jako lekarz w sanatorium dr Vaila do 1862 roku. W 1864 roku została lekarzem rezydentem w sanatorium Russella T. Tralla w Filadelfii i przez dwa lata kierowała oddziałem łaźni tureckiej .
Wyszła za mąż za dr Johna Browna Smitha z Northfield w stanie Minnesota w 1867 roku. Rok później Smith i jej mąż założyli pierwsze sanatorium hydropatyczne i łaźnię turecką w Saint Paul w stanie Minnesota . W latach siedemdziesiątych XIX wieku pracowała jako lekarz rezydent w sanatorium Tralla. Jej syn, Lindsey Goodell Smith, urodził się 25 sierpnia 1874 r. Smith przeszedł na emeryturę w 1883 r.
Jest autorką książki o higienie naturalnej , The Art of Living, wydanej w 1903 roku. Została ona zadedykowana Edwardowi H. Deweyowi , pionierowi „Planu bez śniadania”. Smith zmarł w wyniku upadku w 1906 roku.
Wegetarianizm
Smith jest autorem wegetariańskiej książki The Fat of the Land and How to Live on It w 1896 roku. Była cytowana jako wczesna wegańska książka kucharska, ponieważ zawierała rozdział „Mleko i krowa”, w którym zalecano nieużywanie produktów mlecznych. Pominęła w swoich przepisach masło , śmietanę , mleko , sól i cukier . Była to pierwsza opublikowana książka zawierająca przepis na kanapkę z masłem orzechowym .
Wybrane publikacje
- Praktyczny kucharz i podręcznik do ogólnego użytku: tłuszcz ziemi i jak na niej żyć (1896)
- Sztuka życia (1903)
- Wspomnienia pionierskiego reformatora zdrowia (1905)
- 1835 urodzeń
- 1906 zgonów
- XIX-wieczne kobiety-lekarze
- amerykańskich pisarzy zajmujących się zdrowiem i dobrym samopoczuciem
- amerykańscy działacze na rzecz wstrzemięźliwości
- działacze amerykańskiego wegetarianizmu
- Hydroterapeuci
- Ortopaci
- Proto-weganie
- Pseudonaukowi zwolennicy diety
- Autorzy wegańskich książek kucharskich
- Autorki książek kucharskich dla kobiet