Yeot-gangjeong
.jpg)
| |
| Typ |
Batonik Hangwa |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Korea |
| Kuchnia powiązana | kuchnia koreańska |
| Główne składniki | Prażone nasiona, orzechy, fasola lub dmuchane ziarna ; mullyeot (syrop ryżowy) |
| koreańskie imię | |
| Hangul | 엿강정 |
|---|---|
| Poprawiona latynizacja | Yeot-gangjeong |
| McCune-Reischauer | yǒt-kangjǒng |
| IPA | [jʌt̚.k͈aŋ.dʑʌŋ] |
.jpg) |
| Ten artykuł jest częścią serii o |
|
kuchni koreańskiej 한국 요리 조선 료리 |
|---|
Yeot-gangjeong ( 엿강정 ) to podobna do batonika odmiana hangwa (tradycyjne koreańskie wyroby cukiernicze) składająca się z prażonych nasion , orzechów , fasoli lub dmuchanych ziaren zmieszanych z mullyeot (syropem ryżowym). Ogólnie rzecz biorąc, gospodarstwa domowe zwykle robią i jedzą yeot-gangjeong podczas koreańskich świąt i Jesa . Lub jest wytwarzany i sprzedawany jako zimowa przekąska i jest zwykle spożywany podczas świąt i uczt.
Przygotowanie
Użyj orzeszków piniowych, jakie są, podziel orzeszki ziemne na dwie części, podsmaż nasiona sezamu i nasiona pachnotki, fasolę i pastę ryżową. Zmieszaj składniki przygotowane przez stopienie cukru z miodem i wlej proszek fasolowy lub olej na duży drewniany lub metalowy talerz, szybko rozsmaruj, gdy jest gorący, a następnym nożem pokrój pszenicę na odpowiednią grubość.
Yeot-gangjeong z orzeszków piniowych, sezamu, orzecha włoskiego i orzeszków ziemnych są wykonane z wzorów w kształcie rombu lub falistych, a pasta ryżowa yeot-gangjeong zaleca się zaokrąglić do wielkości piłki tenisowej.
Galeria
Cięcie yeot-gangjeong
Czarny sezam yeot-gangjeong
Yeot-gangjeong z czarnej soi
Orzeszki ziemne , ryż dmuchany i rodzynki yeot-gangjeong
Ryż dmuchany yeot-gangjeong
Dmuchany ryż i rodzynki yeot-gangjeong
Sezamowy yeot-gangjeong
Orzech yeot-gangjeong
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)