Restauracja Kappo Masa
 | |
| Kappo Masa | |
|---|---|
 Kappo Masa, fot. Naho Kubota
| |
| Informacje o restauracji | |
| Przyjęty | 2014 |
| Właściciel(e) | Masa Takayama |
| Rodzaj żywności | język japoński |
| adres ulicy | 976 Madison Ave |
| Miasto |
Nowy Jork ( Upper East Side ) |
| Państwo | Nowy Jork |
| Kod pocztowy | 10075 |
| Kraj | Stany Zjednoczone |
| Strona internetowa | KappoMasaNYC.com |
Kappo Masa to japońska restauracja znajdująca się w Gagosian Gallery , na Madison Avenue , w dzielnicy Upper East Side w Nowym Jorku.
Powstała jako przedsięwzięcie nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni Masy Takayamy i handlarza dziełami sztuki Larry'ego Gagosiana , Kappo Masa sprzedaje szereg specjalistycznych dań na małych talerzach, a także menu omakase , serwowane w restauracyjnym blacie, wykonane przez nowojorskiego rzemieślnika Andrzej Joyau. W przestrzeni, która kiedyś była skarbcem bankowym, znajdują się dzieła sztuki takich artystów jak Andy Warhol , Cy Twombly i Pablo Picasso .
Tło
Przed otwarciem Kappo Masa szef kuchni Takayama otworzył dwa inne duże przedsięwzięcia, począwszy od swojej tytułowej, nagrodzonej trzema gwiazdkami Michelin restauracji Masa w 2004 roku w Time Warner Center w Columbus Circle w Nowym Jorku, a następnie z barMASA w Aria Resort & Kasyno na The Strip w Las Vegas, Nevada. Jako stały bywalec Masa od dawna zainteresowany światem hotelarstwa, handlarz dziełami sztuki Larry Gagosian wymyślił partnerstwo z Takayamą jako sposób na poszerzenie ekspozycji jego galerii sztuki współczesnej i nowoczesnej.
W 2012 roku Takayama rozpoczął współpracę z nowojorskim projektantem Preeti Sriratana, dyrektorem zarządzającym MNDPC, przy projektowaniu restauracji Kappo Masa. Koncepcja polegała na zaprezentowaniu tradycyjnego japońskiego menu szefa kuchni Masy w nowoczesnym i swobodnym otoczeniu. W projekcie przestrzeni wykorzystano materiały spotykane w tradycyjnej japońskiej architekturze, takie jak drewno tekowe i wulkaniczny kamień oya , a także dzieła sztuki z kolekcji Galerii Gagosian.