Syringol
|
|
| Nazwy | |
|---|---|
|
Preferowana nazwa IUPAC
2,6-dimetoksyfenol |
|
| Inne nazwy Syringol 2-hydroksy-1,3-dimetoksybenzen Pirogalol eter 1,3-dimetylowy |
|
| Identyfikatory | |
|
Model 3D ( JSmol )
|
|
| 1526871 | |
| CHEBI | |
| CHEMBL | |
| ChemSpider | |
| Karta informacyjna ECHA | 100.001.856 |
| Numer WE |
|
|
Identyfikator klienta PubChem
|
|
| UNII | |
|
Pulpit nawigacyjny CompTox ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Nieruchomości | |
| C 8 H 10 O 3 | |
| Masa cząsteczkowa | 154,16 g/mol |
| Wygląd | Szare do jasnobrązowego ciała stałego |
| Gęstość | 1,15857 g/cm3 ( 60°C) |
| Temperatura topnienia | 50 do 57 ° C (122 do 135 ° F; 323 do 330 K) |
| Temperatura wrzenia | 262 ° C (504 ° F; 535 K) |
| Słabo rozpuszczalny | |
| Ciśnienie pary | 15,8 Pa (60°C) |
| Zagrożenia | |
| Punkt zapłonu | 140 ° C (284 ° F; 413 K) |
|
O ile nie zaznaczono inaczej, dane podano dla materiałów w stanie normalnym (przy 25°C [77°F], 100 kPa).
|
|
Syringol jest związkiem organicznym o wzorze HO ( CH3O ) 2C6H3 . Cząsteczka jest fenolem z grupami metoksylowymi w pozycjach flankujących (2 i 6). Jest to symetrycznie dimetylowana pochodna pirogalolu . Jest to bezbarwne ciało stałe, chociaż typowe próbki są brązowe z powodu zanieczyszczeń utlenionych powietrzem. Wraz z gwajakolem syringol i jego pochodne powstają w wyniku pirolizy ligniny . Konkretnie, syringol pochodzi z termicznego rozkładu składnika alkoholu synapylowego . Jako taki, syringol jest ważnym składnikiem dymu drzewnego .
Stosunek syryngyl/gwajacyl
Lignina, stanowiąca główną frakcję biomasy, jest czasami klasyfikowana według składnika syringylowego . Piroliza ligniny pochodzącej z alkoholu synapylowego daje syringol. Konwersja obejmuje zastąpienie alkoholem propenylowym podstawnika alkoholu sinapylowego przez wodór. Wysoka zawartość syringylu (lub S) wskazuje na ligninę z roślin okrytonasiennych . Natomiast piroliza ligniny z nagonasiennych daje więcej gwajakolu , będącego wynikiem konwersji alkoholu koniferylowego . Te ligniny mają wysoką zawartość gwajakolu (lub G).
Przygotowanie posiłku
Podczas przygotowywania żywności przez wędzenie syringol jest głównym związkiem chemicznym odpowiedzialnym za zapach dymu , podczas gdy gwajakol odpowiada głównie za smak . Sztuczne płynne lub stałe środki aromatyzujące dymu wędzarniczego również zawierają te chemikalia, stanowiąc średnio odpowiednio 13,73% i 13,42% masowych tych produktów.
Surowiec chemiczny
Olej pirolityczny , biopaliwo otrzymywane z biomasy drzewnej, można zoptymalizować w celu uzyskania syringolu jako produktu ubocznego, potencjalnie konkurującego z fenolami ropopochodnymi . Niektóre badania wskazują, że syringol może zastąpić żywicę fenolowo-formaldehydową , powszechnie stosowany wodoodporny klej do sklejki .