pentanian etylu

pentanian etylu
Ethyl valerate.svg
Nazwy
Preferowana nazwa IUPAC
pentanian etylu
Inne nazwy
walerianian etylu
Identyfikatory
Model 3D ( JSmol )
CHEMBL
ChemSpider
Karta informacyjna ECHA 100.007.934 Edit this at Wikidata
Numer WE
  • 208-726-1
Identyfikator klienta PubChem
UNII
  • InChI=1S/C7H14O2/c1-3-5-6-7(8)9-4-2/h3-6H2,1-2H3  check Y
    Klucz: ICMAFTSLXCXHRK-UHFFFAOYSA-N  check Y
  • InChI=1/C7H14O2/c1-3-5-6-7(8)9-4-2/h3-6H2,1-2H3
    Klucz: ICMAFTSLXCXHRK-UHFFFAOYAC
  • O=C(OCC)CCCC
Nieruchomości
C7H14O2 _ _ _ _ _
Masa cząsteczkowa 130,18 g/mol
Gęstość 0,877 g/cm3 w temperaturze 20°C
Temperatura topnienia -91 ° C (-132 ° F; 182 K)
Temperatura wrzenia 145 do 146 ° C (293 do 295 ° F; 418 do 419 K)
Zagrożenia
NFPA 704 (ognisty diament)
1
3
O ile nie zaznaczono inaczej, dane podano dla materiałów w stanie normalnym (przy 25°C [77°F], 100 kPa).
check  Y ( co to jest check☒ Y N ?)

Pentanian etylu , powszechnie znany również jako walerianian etylu, jest związkiem organicznym stosowanym w aromatach. Jest to ester o wzorze cząsteczkowym C 7 H 14 O 2 . Ta bezbarwna ciecz jest słabo rozpuszczalna w wodzie, ale miesza się z rozpuszczalnikami organicznymi.

Jak większość lotnych estrów ma przyjemny aromat i smak. Jest stosowany jako dodatek do żywności w celu nadania owocowego smaku, zwłaszcza jabłka.