Fabio Viviani (szef kuchni)

Ten artykuł dotyczy włoskiego szefa kuchni Fabio Vivianiego. Dla włoskiego piłkarza, zobacz Fabio Viviani (piłkarz) .
Fabia Vivianiego
Urodzić się ( 10.10.1978 ) 10 października 1978 (wiek 44)
Florencja , Włochy
Kariera kulinarna
Styl gotowania Włoski
Aktualne restauracje
  • Firenze Osteria, Cafe Firenze, Tawerna Siena, Bar Siena, Chuck Lager, Bar Cicchetti
Show telewizyjne)
  • Top Chef , Ellen , Good Morning America , Dom i rodzina , Rozmowy , The Chew , The Queen Latifah Show , Access Hollywood , Rachael Ray, Beat Bobby Flay

Fabio Viviani (ur. 10 października 1978 r. we Florencji we Włoszech ) jest szefem kuchni , restauratorem i autorem książek kucharskich, który występował w telewizji reality. Zajmuje się również sprzedażą różnych win. W 2005 roku przeniósł się z Florencji do południowej Kalifornii . W 2008 roku pojawił się w reality show Top Chef , gdzie został wybrany „ulubieńcem fanów”; od tego czasu miał drugą karierę jako prezenter telewizyjny, osobowość na antenie i prezenter produktów.

Wczesne życie

Fabio Viviani dorastał we Florencji we Włoszech . W wieku 11 lat pracował nocami w lokalnej piekarni (ponieważ był za młody, by oficjalnie dołączyć do personelu) i zajmował kilka stanowisk w branży restauracyjnej jako nastolatek. W 1992 roku 14-letni Viviani rozpoczął pracę w trattorii Il Pallaio we Florencji, która serwowała włoskie dania na pocieszenie i miała 120 miejsc siedzących. W wieku 16 lat została zastępcą szefa kuchni , której mentorem była włoska restauratorka Simone Mugnaini.

Kariera

Do 27 roku życia Viviani był właścicielem i operatorem siedmiu restauracji we Florencji, domu na farmie i 2 klubów nocnych. Pod koniec 2005 roku przeniósł się do hrabstwa Ventura w Kalifornii w USA i otworzył Café Firenze w Moorpark, a wkrótce potem włoską restaurację w Los Angeles Firenze Osteria w północnym Hollywood. Współpracując z Chicago's Dine | Amic Group, Viviani otworzył trzecią restaurację o nazwie Siena Tavern w Chicago w lutym 2013 r. Siena Tavern została pozytywnie oceniona przez Chicago Tribune , Thrillist i inne. Otworzył także Mercato by Fabio Viviani na lunche firmowe w dwóch lokalizacjach w Chicago. W lutym 2017 szef kuchni Viviani otworzy restaurację o nazwie Portico w del Lago Resort and Casino w Tyre w stanie Nowy Jork

Viviani posiada kilka kontraktów reklamowych i licencyjnych z Bertolli Olive Oil, matami kuchennymi Smart Step Home, upominkami piknikowymi i naczyniami kuchennymi Bialetti .

Viviani prowadzi stronę internetową www.fabioviviani.com z oryginalnymi przepisami, swoim blogiem Kitchen Academy i nadchodzącymi wydarzeniami. W 2014 roku Viviani uruchomiła bezpłatny dwutygodnik elektroniczny zatytułowany Fabio's Magazine, zawierający przepisy, blogi o winach, artykuły dotyczące stylu życia i zdrowia oraz inne treści.

Pod koniec 2018 roku Viviani i szef kuchni Oklahoma City, Jonathon Stranger, otworzyli Osteria OKC w Nichols Hills , ekskluzywnym mieście mieszkalnym i handlowym w metrze Oklahoma City.

Telewizja

miejsce jako uczestnik piątego sezonu reality show Top Chef w sieci Bravo . Zajął czwarte miejsce i został wybrany przez widzów „Ulubieńcem fanów Top Chef ”. Viviani powróciła do programu w 2010 roku, by wziąć udział w programie Top Chef: All Stars . W 2012 roku był jednym z czterech Top Chef , których życie było śledzone w reality show Bravo Life After Top Chef , który trwał jeden sezon. Był także gospodarzem Chow Ciao , serii internetowej na Yahoo! , za którą w 2012 roku zdobył nagrodę Webby Award dla „Najlepszej osobowości internetowej/gospodarza”.

Viviani pojawiła się w wielu telewizyjnych segmentach kulinarnych i była gościem programów telewizyjnych, w tym Good Morning America , The Talk , The Chew , Ellen , Good Day LA , Access Hollywood , The Queen Latifah Show i Bethenny , a także regularnie prowadziła spot na kanale QVC sprzedający produkty kuchenne. Był także gościnnym gospodarzem w serialu Hallmark Channel Home and Family ,

Książki

Pierwsza książka kucharska Viviani, Cafe Firenze Cookbook: Food and Drink Recipes from the Tuscan Sons, została opublikowana w sierpniu 2009 r. Następnie w kwietniu 2013 r. ukazała się Fabio's Italian Kitchen. Ta książka kucharska znalazła się na liście bestsellerów New York Timesa w maju 2013 r. Fabio's American Domowa kuchnia została opublikowana w październiku 2014 roku.

Viviani wydała kilka e-booków , w tym Czy naprawdę zrobiłem śniadanie (tom I i II), The Skinny Country , We The Soup i Chciałbym cię zjeść .

Spór

1 czerwca 2020 r. Pracownik jednego z zakładów Viviani w Tampie, Lanfranco Pescante z Nocturnal Hospitality Group, został ujawniony za opublikowanie „zastrzel ich wszystkich” w odpowiedzi na protestujących w Tampie.

Pracownik Vivianiego, Lanfranco Pescante, był również kojarzony z innymi wiadomościami zawierającymi rasistowskie obelgi i sugerujące dyskryminację rasową jego klientów. Jest obecnie badany przez FBI i prokuratora stanowego w związku z brutalnymi komentarzami i jest oskarżony o handel seksualny i gwałt przez kilka kobiet z Tampa Bay.

Niektóre ofiary były nieletnie, a inne stwierdziły, że niektóre z nadużyć seksualnych miały miejsce w placówkach prowadzonych przez Nocturnal Hospitality Group. Grupa Fabio Viviani nigdy nie była powiązana z miejscem wymienionym w pozwie, Franklin Manor.

W odpowiedzi na te wydarzenia i sprzeciw opinii publicznej Viviani natychmiast ogłosił 4 czerwca 2020 r., Że zrywa więzi z Nocturnal Hospitality Group i jej restauracjami w Tampa Bay - Osteria Bar + Kitchen oraz Mole y Abuela i Shibui. Viviani stwierdziła: „Cała moja Grupa Hospitality, Kariera i Miejsca zostały zbudowane w duchu integracji, równości, miłości i wolności dla wszystkich, nie mogę stać za jakąkolwiek formą nienawiści lub nękania ani być kojarzonym z ludźmi wykazującymi takie zachowania i za te powodów, dla których zdecydowaliśmy się zerwać więzi ze wszystkimi naszymi partnerami i operatorami Tampa”.

Restauracje

przypisy
Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Fabio_Viviani_(chef)&oldid=1137975981 ”