Mistrzowie Top Chef (sezon 5)

Top Chef Masters
sezon 5
Liczba zawodników 13
Zwycięzca Douglasa Keane'a
Kraj pochodzenia Stany Zjednoczone
Uwolnienie
Oryginalna sieć Brawo
Oryginalne wydanie
24 lipca ( 2013-07-24 ) - 25 września 2013 ( 2013-09-25 )
Chronologia sezonu

← Poprzedni sezon 4

Piąty sezon Top Chef Masters został ogłoszony 16 maja 2013 r. Gail Simmons pojawiła się jako nowa główna krytyk konkursu. Ponadto Lesley Suter, redaktor ds. żywności i restauracji w Los Angeles Magazine , dołączyła do jury wraz z Jamesem Oselandem , Ruth Reichl i Francisem Lamem . Sezon miał swoją premierę 24 lipca 2013 r., kiedy 13 wielokrotnie nagradzanych szefów kuchni rywalizowało w cotygodniowych wyzwaniach, aby wygrać główną nagrodę w wysokości 100 000 USD (USD ) na cele charytatywne i tytuł „Mistrza Top Chef”.

Każdy uczestnik Top Chef Masters miał swojego zastępcę szefa kuchni, który rywalizował w serii oddzielnych wyzwań zwanych „ Bitwą Sous Chefs ”. Wyniki każdego odcinka internetowego, którego gospodarzem był zwykły sędzia Top Chef , Hugh Acheson , miały bezpośredni wpływ na uczestników konkursu głównego. Zwycięzca każdej rundy nagradzał swojego szefa kuchni odpornością na eliminację, podczas gdy zastępcy szefów kuchni z najniższymi wynikami przynosili im wadę, taką jak mniej czasu na przygotowanie lub kupowanie składników.

Zawodnicy

13 uznanych szefów kuchni wraz z wybranymi zastępcami szefów kuchni rywalizowało w piątym sezonie Top Chef Masters . Bryan Voltaggio początkowo brał udział w Top Chef: Las Vegas , szóstym sezonie oryginalnej serii Top Chef . David Burke brał udział w drugim sezonie programu Top Chef Masters , a Sue Zemanick pojawiła się w trzecim sezonie programu . Sous-chef Jorel Pierce walczył o miejsce w Top Chef: Seattle , dziesiątym sezonie Top Chef , ale został wyeliminowany podczas rund kwalifikacyjnych.

Zawodnik zastępca szefa kuchni Organizacja pożytku publicznego
Franklina Beckera Vinsona Petrillo Autyzm mówi
Dawid Burek Chrisa Shea Stolik do Stołu
Lynn Crawford Lora Kirk Fundacja Sunnybrook
Odeta Fada Benedetta Bartolotty Lekarze bez Granic
Neala Frasera Jasona Bowlina Stoisko z lemoniadą Alexa
Jennifer Jasiński Jorel Pierce Opcje pracy dla kobiet
Douglasa Keane'a
Drew Glassell Paul Winberry Jr. 		Green Dog Rescue, Inc.
Jenna Louisa Cory Chunn Miasto Nadziei
Richarda Sandovala Grega Howe'a Kariera dzięki programowi sztuki kulinarnej
Bryana Voltaggio Graeme Ritchie Podziel się naszą siłą
Herberta Wilsona Bobby'ego Silvy Amerykańskie Stowarzyszenie Serca
Śpiewał Yoon Teda Hopsona Światowa Fundacja Sierot
Sue Zemanick Nick Lama Sieć odbudowy Zatoki Perskiej

Postęp zawodnika

Epizod 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Finał Skumulowane wygrane
Zwycięzca (y) Quickfire
Nie dotyczy Pozwać Śpiewał Śpiewał Nie dotyczy Douglasa Douglasa Jennifer Jennifer Nie dotyczy
Douglasa W WYSOKI NISKI WYGRAĆ WYSOKI WYSOKI WYGRAĆ NISKI WYSOKI ZWYCIĘZCA 120 000 $
Bryana WYSOKI WYSOKI W W NISKI NISKI NISKI WYSOKI WYGRAĆ Wicemistrzostwo 20 000 $
Jennifer W W WYGRAĆ NISKI NISKI NA ZEWNĄTRZ WYGRAĆ WYGRAĆ NISKI Wicemistrzostwo 35 000 $
Dawid NISKI W W WYGRAĆ WYSOKI W NISKI NISKI NA ZEWNĄTRZ 5000 $
Śpiewał W WYGRAĆ W W WYGRAĆ WYSOKI NISKI NA ZEWNĄTRZ 30 000 $
Neal WYSOKI W W NISKI NISKI WYGRAĆ NA ZEWNĄTRZ 10 000 $
Pozwać W NISKI WYSOKI WYGRAĆ WYSOKI NA ZEWNĄTRZ 10 000 $
Lynn W W NISKI W NA ZEWNĄTRZ
Franklina W W WYSOKI NA ZEWNĄTRZ
Odeta WYGRAĆ NISKI NA ZEWNĄTRZ 10 000 $
Jenn W NA ZEWNĄTRZ
Ryszard NISKI NA ZEWNĄTRZ
Herberta NA ZEWNĄTRZ


^ Uwaga 1 : Wyeliminowany przez ostatnie miejsce w wyzwaniu Quickfire. ^ Uwaga 2 : Jennifer pokonała Sue w późniejszej bitwie o zastępy szefów kuchni, aby powrócić do konkursu.

  (ZWYCIĘZCA) Szef kuchni wygrał sezon i został uhonorowany tytułem Top Chef: Master .
  (Wicemistrzostwo) Szef kuchni był wicemistrzem sezonu.
  (WIN) Szef kuchni wygrał wyzwanie eliminacyjne tego odcinka.
  (WYSOKI) Szef kuchni został wybrany jako jeden z najlepszych zgłoszeń w wyzwaniu eliminacyjnym, ale nie wygrał.
  (IN) Szef kuchni nie wygrał ani nie przegrał Elimination Challenge w tym tygodniu. Oni też nie byli do wyeliminowania.
  (NISKI) Szef kuchni został wybrany jako jeden z najniższych wpisów w wyzwaniu eliminacyjnym, ale nie został wyeliminowany.
  (OUT) Szef kuchni przegrał wyzwanie eliminacyjne w tym tygodniu i został wyeliminowany.

Bitwa Sous Chefs

Epizod 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Graeme W W NISKI NISKI WYSOKI W WYSOKI WYGRAĆ WYGRAĆ
Jorel WYSOKI W W W WYSOKI NISKI WYGRAĆ NISKI NISKI W
Paweł WYSOKI WYGRAĆ WYSOKI NISKI
Chris NISKI W WYSOKI W NISKI WYGRAĆ WYSOKI NISKI NA ZEWNĄTRZ
Przetrząsać W WYGRAĆ NISKI NISKI NISKI W NISKI NA ZEWNĄTRZ
Jasona WYSOKI W WYSOKI WYSOKI WYGRAĆ NISKI NA ZEWNĄTRZ
Nacięcie W W W W NISKI NISKI NA ZEWNĄTRZ
Rysował WYGRAĆ W W WYGRAĆ NISKI WD
Lora NISKI W WYGRAĆ NISKI WYSOKI NA ZEWNĄTRZ
Vinsona W W NISKI WYSOKI NA ZEWNĄTRZ
Benedetto W W W NA ZEWNĄTRZ
Cory W W NA ZEWNĄTRZ
Greg NISKI W NA ZEWNĄTRZ
Konstabl W NA ZEWNĄTRZ


^ Uwaga 3 : Jorel i Jennifer pokonali Nicka i Sue, aby pozostać w konkursie. Nie przyznano immunitetu. ^ Uwaga 4 : W finale nie przyznano immunitetu.

  (WIN) Zastępca szefa kuchni wygrał rundę, zdobywając immunitet dla swojego szefa kuchni w konkursie głównym.
  (WYSOKI) Szef kuchni został wybrany jako jedna z najlepszych prac w wyzwaniu, ale nie wygrał.
  (IN) Zastępca szefa kuchni nie wygrał ani nie przegrał rundy.
  (NISKI) Sous-chef został wybrany jako jeden z najniższych wpisów w rundzie, co stawia ich szefa kuchni w niekorzystnej sytuacji w głównym konkursie.
  (OUT) Szef kuchni został usunięty z głównego konkursu w poprzednim odcinku, eliminując ich sous-chef.
  (WD) Szef kuchni wycofał się z konkursu.

Odcinki

Odcinek 1: Sous Chefs i Skydives

  • Bitwa zastępców szefów kuchni: zastępcy szefów kuchni muszą w 45 minut przygotować danie, które odzwierciedla kulinarny styl ich mistrza Top Chef.
  • ZWYCIĘZCA: Drew (smażony przegrzebek z grzybami Hon Shemeji i bulionem shiitake)
ZALETA: Odporność (Douglas)
  • Dół: Chris, Lora, Greg
WAGA: Mistrz Top Chef nie może używać swoich noży; zamiast tego można użyć tylko standardowego nakrycia stołu (David, Lynn, Richard)
  • Sędzia: Hugh
  • Wyzwanie eliminacyjne: Szefowie kuchni muszą przygotować rodzinny obiad dla zespołu spadochronowego SkyHawks . Każdy szef kuchni musi wybrać, czy chce podróżować na miejsce samochodem, czy skokiem spadochronowym. Jeśli skoczą ze spadochronem, będą mieli 2 godziny na gotowanie, ale jeśli będą jechać samochodem, będą mieli tylko 1 godzinę. Wszyscy szefowie kuchni oprócz Douglasa decydują się na skok. Po tym szefowie kuchni dowiadują się, że w swoich potrawach będą używać tylko tych samych składników, których używali ich zastępcy szefów kuchni w bitwie zastępców szefów kuchni. Dowiadują się również, że Douglas zdobył immunitet po występie swojego zastępcy szefa kuchni i że David, Lynn i Richard nie poznają ich wady, dopóki nie przybędą. Zwycięzca zarabia 10 000 $ na cele charytatywne.
  • ZWYCIĘZCA: Odette (jagnięcina pieczona na zimno z sałatką z kalafiora i anchois)
  • WYELIMINOWANO: Herbert (grillowane masło z mango i ogórka i gazpacho z czerwonej papryki, uwaga: brak ostryg)
  • Sędziowie: Gail, James, Leslie, The SkyHawks
  • Oryginalna data emisji: 24 lipca 2013 r
  • Oceny: 945 000 (ocena 0,4 18-49)

Odcinek 2: Azjatycki nocny targ

  • Bitwa Sous Chefs: wyścig Mise en Place. Sous szefowie kuchni muszą przygotować granat, korzeń selera, kalmary i 3 kawałki jagnięciny.
  • ZWYCIĘZCA: Ted
PRZEWAGA: Odporność (Sang)
WAGA: Wszyscy pozostali mistrzowie Top Chef muszą ukończyć Mise en Place, zanim zaczną gotować.
  • Eliminacja Quickfire: Szefowie kuchni muszą przygotować danie w 30 minut przy użyciu składników Mise en Place. Zwycięzca zarabia 5000 $ na cele charytatywne.
  • Top: Sang, Sue, Jenn
  • ZWYCIĘZCA: Sue (smażona polędwica jagnięca, purée z selera, sałatka z granatu z kopru włoskiego i chrupiące kalmary)
  • Dół: Lynn, Odette, Richard
  • WYELIMINOWANI: Richard (tatar jagnięcy, sałatka z kalmarów, sałatka z granatu Jicama i mikrozielona sałatka)
  • Sędzia: Gail
  • Elimination Challenge: szefowie kuchni muszą nadać amerykańskiemu klasykowi azjatycki akcent na 626 Asian Night Market [1] . Kucharze mają 2 godziny na przygotowanie i gotowanie na miejscu przed rozpoczęciem obsługi 200 gości. Szefów kuchni będą wspierać sous chefowie. Zwycięzca zarabia 10 000 $ na cele charytatywne.
  • ZWYCIĘZCA: Sang (smażona głowa krewetki i gotowany ogon z chili i czosnkiem Aioli i birmańską surówką z kapusty)
  • WYELIMINOWANO: Jenn (Banh Mi z klopsikami wieprzowymi, chili majonezem i sałatką z kolendry i ogórka)
  • Sędziowie: Kathie Lee Gifford , Gail, James, Francis
  • Oryginalna data emisji: 31 lipca 2013 r
  • Oceny: 1 093 000 (ocena 0,5 18-49)

Odcinek 3: Seks, chciwość i morderstwo

  • Bitwa zastępców szefów kuchni: zastępcy szefów kuchni muszą w 45 minut stworzyć danie, które podkreśla kiełbasę.
  • ZWYCIĘZCA: Lora
PRZEWAGA: Odporność (Lynn)
  • Dolna część: Graeme, Vinson, Ted
WAGA: Utrata 30 minut czasu przygotowania w Elimination Challenge (Bryan, Franklin, Sang)
  • Sędzia: Hugh
  • Quickfire: Szefowie kuchni muszą przygotować danie w 30 minut używając resztek pozostałych po wyzwaniu z kiełbasą jako jedynego białka. Zwycięzca zarabia 5000 $ na cele charytatywne.
  • Top: , Douglas
  • , Sang Neal
  • Na dole: Lynn, Sue
  • Sędziowali: Amelia Posada i Erika Nakamura, Właściciele sklepu mięsnego Lindy & Grundy
  • Wyzwanie eliminacyjne: szefowie kuchni będą gotować dla obsady Days of Our Lives, która właśnie ukończyła 12-tysięczny odcinek. Szefowie kuchni muszą stworzyć danie, które najlepiej oddaje jeden z 3 kamieni węgielnych fabuły telenoweli , seks, chciwość i morderstwo. Dzięki immunitetowi Lynn może wybrać fabułę. Szefowie kuchni z każdej działki rywalizują ze sobą, a sędziowie wybierają zwycięzcę i szefa kuchni, który będzie wyeliminowany z każdej działki. Zwycięzca zarabia 10 000 $ na cele charytatywne.
  • Oryginalna data emisji: 7 sierpnia 2013 r
  • Oceny: 1 151 000 (ocena 0,4 18-49)

Odcinek 4: Niespodzianka Curtisa

  • Bitwa zastępców szefów kuchni: zastępcy szefów kuchni muszą w 45 minut stworzyć danie ze składników wybranych przez ich mistrza Top Chef. Nie można używać żadnych składników ze spiżarni.
  • ZWYCIĘZCA: Drew (Homar Maine z Tajskim Vinaigrette, Mango i Awokado)
PRZEWAGA: Odporność (Douglas)
  • Dolna część: Lora, Graeme, Ted
WAGA: Utrata 15 minut czasu na zakupy w Wyzwaniu Eliminacyjnym. (Lynn, Bryan, Sang)
  • Sędzia: Hugh
  • Quickfire: Szefowie kuchni muszą przygotować danie curry w 30 minut. Szefowie kuchni muszą opracować własną mieszankę curry i połączyć ją z Goose Island piwo. Zwycięzca zarabia 5000 $ na cele charytatywne.
  • Top: Lynn, Sang
  • ZWYCIĘZCA: Sang (tajskie żółte curry z limonką kaffir i udkami z kurczaka, w połączeniu z piwem Sofie)
  • Wyzwanie eliminacyjne: James początkowo mówi szefom kuchni, że prowadzi magazyn Global Tasting for Saveur i że zapewnią jedzenie. Szefowie kuchni są podzieleni na 3 zespoły po 3 kucharzy w każdym. Jeden zespół składa się z szefów kuchni znajdujących się w niekorzystnej sytuacji, a Douglas (z immunitetem) może wybrać pozostałych 2 członków swojego zespołu. Kiedy Curtis opuszcza pokój, aby szefowie kuchni zaplanowali menu z Jamesem, okazuje się, że szefowie kuchni będą w rzeczywistości obsługiwać niespodziewane przyjęcie zaręczynowe, którego gospodarzem będzie narzeczona Curtisa, Lindsay Price . Szefowie kuchni mają 30 minut na zakupy i 2 godziny na gotowanie. Każdy szef kuchni musi stworzyć własne danie, a każdy zespół musi stworzyć deser. Szefowie zwycięskiej drużyny zarabiają po 5000 dolarów na cele charytatywne.
  • Niebieski zespół - Lynn, Sang, Bryan
  • Zielony zespół - Franklin, Neal, Jennifer
  • Drużyna Czerwona - David, Douglas, Sue
  • ZWYCIĘSKA DRUŻYNA: Czerwona
  • PRZEGRANA DRUŻYNA: Zielona
  • WYELIMINOWANO: Franklin (łosoś z cytrusami, awokado, ogórkiem i różowym sake, gujawą i kokosem. Czekoladowe pączki z ricottą)
  • Sędziowie: James, Gail, Ruth
  • Oryginalna data emisji: 14 sierpnia 2013 r
  • Oceny: 1 018 000 (ocena 0,4 18-49)

Odcinek 5: Wojny w restauracjach

  • Battle of the Sous Chefs: Sous szefowie kuchni muszą stworzyć danie oceniane na tle konkurenta, używając identycznego koszyka składników w ciągu 30 minut.
  • Zielony kosz: Jason pokonuje Chrisa
  • Czerwony kosz: Jorel pokonuje Nicka
  • Żółty kosz: Lora pokonuje Drew
  • Niebieski kosz: Graeme pokonuje Teda
  • ZWYCIĘZCA: Jason (sardynki i wątróbka zawijane w skórę kurczaka z masłem z orzeszków piniowych z babki lancetowatej)
ZALETA: Odporność (Neal)
WAGA: Mistrzowie Top Chef nie będą mieli pomocy swojego zastępcy szefa kuchni w wyzwaniu eliminacyjnym. (David, Sue, Douglas, Sang)
  • Sędzia: Hugh
  • Wyzwanie eliminacyjne: Szefowie kuchni współpracują z Busy Philipps , aby zrealizować pomysł restauracji, który miała od lat, aby zebrać segregowane jedzenie z Los Angeles i zebrać je w jednym miejscu. Szefowie kuchni są podzieleni na 2 drużyny, w zależności od tego, czyj zastępca szefa kuchni wygrał i przegrał bitwę. Sous szefowie kuchni, którzy wygrali swoje bitwy, będą asystować swoim najlepszym szefom kuchni przez 2 godziny przygotowań. Każdy zespół ma 4000 $ na zakupy i 45 minut na zaplanowanie menu. Zwycięzca zarabia 10 000 $ na cele charytatywne.
  • Zespół „Artisan”: Neal, Jennifer, Bryan, Lynn
  • Zespół „72 & Sunny”: David, Sue, Douglas, Sang
  • ZWYCIĘSKA DRUŻYNA: „72 & Sunny”
  • ZWYCIĘZCA: Sang (Striptiz Loin with Broccoli Two Ways, Puffed Tendon & Black Bean Ghee)
  • PRZEGRANA ZESPÓŁ: „Artisan”
  • ELIMINOWANA: Lynn (Chocolate Brownie Sundae z pieczonymi lodami bananowymi i orzechowym sosem karmelowym)
  • Sędziowie: Gail, Ruth, Francis, Busy, Dana Cowin
  • Uwaga: po eliminacji Douglasowi okazuje się, że Drew miał nagłą sytuację rodzinną i musi opuścić zawody.
  • Oryginalna data emisji: 21 sierpnia 2013 r
  • Oceny: 953 000 (ocena 0,4 18-49)

Odcinek 6: Mindy Kaling i Yo Gabba Gabba!

  • Battle of the Sous Chefs: Okazuje się, że Drew został zastąpiony przez Paula z powodu nagłej sytuacji rodzinnej. Wiceszefowie kuchni muszą w 45 minut stworzyć danie, które podkreśli cebulę. Ujawniono również, że w następnym wyzwaniu eliminacyjnym 2 mistrzów Top Chef zostanie wyeliminowanych.
  • ZWYCIĘZCA: Chris (Płaszcz z cebuli ze słodko-kwaśną cebulą i wątróbką drobiową)
PRZEWAGA: Odporność (David)
  • Dolna część: Nick, Jason, Jorel
WADY: Top Chef Masters nie będą mieli pomocy swoich zastępców szefów kuchni przez ostatnie 30 minut przygotowań podczas Eliminacji Challenge. Muszą również włączyć do swojego dania dodatkowy składnik brukselki. (Sue, Neal, Jennifer)
  • Sędziowie: Hugh, Curtis
  • Quickfire: Szefowie kuchni muszą w 30 minut przygotować danie inspirowane ulubionymi komediami romantycznymi sędzi Mindy Kaling . Zwycięzca zarabia 5000 $ na cele charytatywne.
  • U góry: Neal, Douglas, Sue
  • ZWYCIĘZCA: Douglas (jajecznica z kawiorem i frytkami Pommes)
  • Dół: Sang, Jennifer
  • Sędzia: Mindy Kaling
  • Wyzwanie eliminacyjne: Szefowie kuchni muszą ugotować danie dla dzieci i dorosłych, używając składników, których dzieci nie lubią. Opiera się to na pomyśle z piosenki „Party In My Tummy” DJ Lance'a i obsady Yo Gabba Gabba! .
  • ZWYCIĘZCA: Neal (makaron z brukselką i szpinakiem Bolognese)
  • WYELIMINOWANO: Sue (makaron i ser z brukselką w glazurze klonowej i bekonem) oraz Jennifer (parfait z melonem i jogurtem „Sandwich” z marynowaną brukselką i miętą)
  • Sędziowie: Franciszek, Rut, Gail
  • Uwaga: po eliminacji okazuje się, że Jennifer i Sue ukończą Bitwę zastępów szefów kuchni z szansą na powrót jednego z nich do konkursu.
  • Oryginalna data emisji: 28 sierpnia 2013 r
  • Oceny: 849 000 (ocena 0,4 18-49)

Odcinek 7: Chwyt dnia

  • Bitwa zastępczych szefów kuchni: Jennifer i Sue mają możliwość ponownego wzięcia udziału w konkursie z pomocą swoich zastępców szefów kuchni. W 30 minut muszą przygotować danie z białka znalezionego na dnie morza. Odcinek kończy się przed wyłonieniem zwycięzcy.
  • ZWYCIĘZCA: Jennifer & Jorel (sum z purée z kalafiora kokosowego i vinaigrette z soczewicy)
  • WYELIMINOWANO: Sue & Nick (sum w panierce z mąki kukurydzianej z kukurydzianym choux Maque i ogonami langusty)
  • Sędziowie: Franciszek, Hugh
  • Quickfire: Szefowie kuchni muszą przygotować nachos w 30 minut. Zwycięzca zarabia 5000 $ na cele charytatywne oraz immunitet.
  • U góry: Bryan, Douglas
  • ZWYCIĘZCA: Douglas (zdekonstruowane nacho: krewetki ze sproszkowanymi chipsami nacho, serem, fasolą i salsą Consommé)
  • Wyzwanie eliminacyjne: Szefowie kuchni muszą ugotować danie, które zawiera zarówno gorące, jak i zimne owoce morza. Szefowie kuchni mają 30 minut na zakupy wszystkiego poza samym białkiem z owoców morza. Białko ujawnia się następnego dnia. Kucharze muszą połączyć się w dwuosobową drużynę: Jennifer i Douglas ( John Dory ), Bryan i Sang ( sablefish ) oraz Neal i David ( okoń morski ). Kucharze mają obsłużyć 60 gości w Duke's Restaurant w Malibu. Zwycięzcy zgarną po 5000 dolarów na cele charytatywne.
  • ZWYCIĘZCA: Douglas i Jennifer (John Dory Two Ways: Kimchi Cured John Dory with Crispy John Dory & Cucumbers)
  • WYELIMINOWANO: Neal (lokalny crudo z okońa morskiego z sosem vinaigrette z pomidorów cytrusowych i papryki)
  • Sędziowie: Franciszek, Jakub, Gail
  • Oryginalna data emisji: 4 września 2013 r
  • Oceny: 971 000 widzów (ocena 0,4 18-49)

Odcinek 8: Lucha Vavoom

  • Bitwa zastępców szefów kuchni: zastępcy szefów kuchni muszą w 30 minut stworzyć danie, które podkreśla błąd, jaki popełnili podczas pracy w kuchni swojego mistrza Top Chef, oraz sposób, w jaki się z niego nauczyli.
  • ZWYCIĘZCA: Paul (risotto z czerwonym winem, chrupiące udko z kurczaka i pianka z parmezanu)
ZALETA: Odporność (Douglas)
  • Dół: Ted, Jorel
WAGA: Mistrzowie Top Chef wymienią zastępców szefów kuchni podczas ostatnich przygotowań i obsługi podczas Elimination Challenge. (Sang, Jennifer)
  • Sędzia: Hugh
  • Quickfire: Douglas podejmuje wyzwanie, ponieważ jego zastępca szefa kuchni wygrał poprzednią bitwę. Szefowie kuchni muszą w 20 minut stworzyć danie podkreślające ketchup. Zwycięzca zarabia 5000 $ na cele charytatywne.
  • Top: Bryan, Jennifer, Sang
  • ZWYCIĘZCA: Jennifer (przegrzebek z sosem ketchupowym, fermentowana czarna fasola, awokado i czerwona pomarańcza)
  • Wyzwanie eliminacyjne: Szefowie kuchni muszą stworzyć meksykańskie menu składające się z 2 pozycji dla 300 gości podczas imprezy Lucha VaVOOM . Szefowie kuchni mają 3 godziny na przygotowanie dzień wcześniej i 1 godzinę na imprezie. Na imprezie Sang musi pracować z sous Jennifer, Jorelem; podczas gdy Jennifer musi pracować z sous Sang, Tedem. Zwycięzca zarabia 10 000 $ na cele charytatywne.
  • ZWYCIĘZCA: Jennifer (Shrimp, Bass & Scallop Ceviche with Papaya, Mango, Ananas & Plantain Crisp; Guajillo Chile Posole with Shared Cabbage, Lime, Cilantro & Queso Fresco)
  • WYELIMINOWANE: Sang (tajski koktajl z krewetek z pianką z awokado i paskami tortilli; Barbacoa wieprzowa ze słodką kukurydzą i surówką z rzodkiewki)
  • Sędziowie: Lesley, Gail, Jane Goldman - założycielka chow.com
  • Oryginalna data emisji: 11 września 2013 r

Odcinek 9: Hołd dla nauczyciela

  • Bitwa zastępców szefów kuchni: zastępcy szefów kuchni muszą w 30 minut stworzyć danie wymyślone przez ich mistrza Top Chef.
  • ZWYCIĘZCA: Graeme (stek, ziemniaki, szpinak w śmietanie i grzyby)
PRZEWAGA: odporność i automatyczne miejsce w finale (Bryan)
  • Sędzia: Hugh
  • Quickfire: Szef kuchni, który zrobi najlepszego burgera w 30 minut, zarabia 5000 $ na cele charytatywne.
  • Top: David, Jennifer
  • ZWYCIĘZCA: Jennifer (Burger Wołowy z Karmelizowanym Boczkiem, Shiitake Ponzu Slaw & Siracha Ketchup)
  • U dołu: Douglas, Bryan
  • Sędzia: śpiewał
  • Wyzwanie eliminacyjne: szefowie kuchni muszą stworzyć danie, które uhonoruje jednego z 4 nauczycieli podczas kolacji dla Los Angeles Unified School District . Zwycięzca zarabia 10 000 $ na cele charytatywne.
  • ZWYCIĘZCA: Bryan (Calamari Bolognese z Miso, Cavatelli, Bekonem i Kałamarnicą)
  • WYELIMINOWANO: David (suflet z gorzkiej czekolady ze skórką pomarańczową i sosem malinowym)
  • Sędziowie: James, Gail, Alan Richman
  • Oryginalna data emisji: 18 września 2013 r

Odcinek 10: Finał

  • Bitwa zastępców szefów kuchni: zastępcy szefów kuchni muszą stworzyć deser, który zostanie podany podczas finałowego posiłku Top Chef Master's na podstawie ich pierwszego dnia z ich Top Chef Master. Zwycięzca zarabia 10 000 $ na cele charytatywne.
  • ZWYCIĘZCA: Graeme (budyń kokosowy i sorbet z jogurtem greckim i pudrem lawendowym)
  • Spód: Paul (jogurt grecki Panna Cotta, kompresowane lody z mango i tajskie zioła)
WADY: Nie będzie mógł asystować mistrzowi Top Chef w pierwszym dniu przygotowań. (Douglas)
  • Sędzia: James, Hugh
  • Wyzwanie eliminacyjne: Stwórz coś starego, nowego, pożyczonego i sous
    • Bryan:
      • Sałatka Kasza Z Krabem Dungeness, Szparagami, Kremem Z Jaj Kurzych i Skórką Z Kurczaka
      • Czarny dorsz z puree z cebuli dashi, daktylami i pasternakiem oraz zielonym jabłkiem
      • Duszony policzek wołowy i strips nowojorski z ziemniakami z wodorostów i grzybami Maitake
      • Kokos, lawenda i wanilia
    • Douglasa:
      • Zupa Billi Bi z białym winem, szafranem, puree z kopru włoskiego i uni
      • Pstrąg Oceaniczny Zawijany Soba, Dashi Imbirowy i Kasza
      • Pierś z kaczki z pieczonym sake Daikon, tamaryndowcem, kiełkami złotego groszku i daktylami
      • Black Sesame Panna Cotta, Shattered miso Custard i Zielona Herbata Matcha
    • Jennifer:
      • Galette Ziemniaczano-Sunchoke Z Łososiem, Kawiorem, Piklowanym Jabłkiem I Creme Fraiche
      • Paella Gnocchi z Pulpetami Z Kurczaka, Małżami I Krewetkami
      • Chińska Kaczka Z Bulionem Shiitake, Bakłażanem Daikon, Grillowanym Bok Choy i Kaczką Wonton
      • Wędzona Macadamia z Czekoladowym Bawarskim Napoleonem, Tapioką i Mlecznym Karmelem
  • ZWYCIĘZCA: Douglas
  • Oryginalna data emisji: 25 września 2013 r
Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Top_Chef_Masters_(season_5)&oldid=1102738105 ”