Mei Lin (szef kuchni)

Mei Lin (ur. 29 listopada 1985) to chińsko-amerykańska szefowa kuchni i osobowość telewizyjna, najbardziej znana jako zwyciężczyni dwunastego sezonu reality show telewizji Bravo , Top Chef . Po wygraniu Top Chef w 2014 roku, Lin pracowała jako osobisty szef kuchni dla Oprah Winfrey , zanim otworzyła swoją pierwszą restaurację Nightshade w Los Angeles w 2019 roku. Jest zaręczona ze swoim narzeczonym Andrew Skalą 14 stycznia 2023 roku.

Wczesne życie i edukacja

Lin urodził się w Guangdong w Chinach , zanim w wieku trzech miesięcy przeniósł się do Dearborn w stanie Michigan . Uczęszczała do Fordson High School i uczęszczała do Schoolcraft College .

Kariera

Po otrzymaniu certyfikatu z Schoolcraft College Lin pracowała jako kucharka w drużynie Detroit Lions . Po swoim czasie spędzonym z Lions, Lin była częścią zespołu otwierającego szefa kuchni Michaela Symona 's Roast w Downtown Detroit , zanim pracowała w Spago Wolfganga Pucka w Las Vegas . Po zakończeniu pracy w Spago Lin dołączyła do zespołu otwierającego atrament Top Chef Michaela Voltaggio . w Los Angeles, gdzie pracowała jako zastępca szefa kuchni do czasu pojawienia się w programie Top Chef. Po zdobyciu tytułu Top Chef Lin pracował jako osobisty szef kuchni dla Oprah Winfrey i współtworzył przepisy do książki kucharskiej Winfrey Food, Health & Happiness . W 2019 roku Lin otworzyła swoją pierwszą restaurację Nightshade w Los Angeles. W 2020 roku Nightshade został finalistą nagrody James Beard Foundation Award w kategorii Best New Restaurant.

W marcu 2021 roku, po opóźnieniach spowodowanych pandemią COVID-19 , Lin otworzyła swoją drugą restaurację Daybird w Los Angeles. Lin opisuje to jako pierwszą w Stanach Zjednoczonych restaurację typu fast-casual z gorącym kurczakiem w Syczuanie .

Najlepszy szef kuchni: Boston

Lin brał udział w dwunastym sezonie Bravo's Top Chef w 2014 roku. W finale serii, nakręconym w San Miguel de Allende, Guanajuato, Meksyk , Lin zmierzył się z pretendentem Gregorym Gourdetem . Czwarte danie Lin, „Twaróg truskawkowo-limonkowy z tostowanym jogurtem, kruszonką mleczną i lodem jogurtowo-limonkowym”, było szczególnie godne uwagi. Podczas segmentu Judges Table sędzia Tom Colicchio okrzyknął go „najlepszym deserem, jaki kiedykolwiek jadłem w Top Chef , kropka i jednym z najlepszych deserów, jakie jadłem w życiu”. Kolega Colicchio Sędzia Top Chef, Hugh Acheson , powtórzył jego zdanie, nazywając danie „niesamowitym”, a Lin „szefem kuchni”.

Nagrody

Nagrody Fundacji Jamesa Bearda

Dodatkowe nagrody + wyróżnienia

Zobacz też

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Mei_Lin_(chef)&oldid=1135361180 ”