Top Chef: Nowy Orlean
| Top Chef: Nowy Orlean | |
|---|---|
| sezon 11 | |
| Goszczony przez | Padma Lakszmi |
| Sędziowie |
Tom Colicchio Gail Simmons Emeril Lagasse Hugh Acheson |
| Liczba zawodników | 19 |
| Zwycięzca | Mikołaj Elmi |
| Kraj pochodzenia | Stany Zjednoczone |
| Liczba odcinków | 17 |
| Uwolnienie | |
| Oryginalna sieć | Brawo |
| Oryginalne wydanie |
2 października 2013 - 5 lutego 2014 |
| Chronologia sezonu | |
Top Chef: New Orleans to jedenasty sezon amerykańskiego reality show Top Chef . Sezon został ogłoszony 10 maja 2013 r. Zdjęcia kręcono od początku maja do końca lipca, zaczynając w Nowym Orleanie w Luizjanie , a kończąc na Maui . Sezon miał swoją premierę 2 października 2013 r. Stanowe i lokalne biura turystyczne w Luizjanie sponsorowały sezon, płacąc łącznie 375 000 USD. Wkład państwa pochodził z funduszu odbudowy utworzonego przez BP po wycieku ropy Deepwater Horizon . Oprócz zwrotu ww Last Chance Kitchen , Bravo uruchomiło nową serię internetową o nazwie Padma's Picks . Debiutujący 14 sierpnia 2013 r. konkurs, któremu przewodniczyła gospodarz Padma Lakshmi , obejmował dziesięciu szefów kuchni z Nowego Orleanu, którzy rywalizowali o szansę dołączenia do oficjalnego składu zawodników i reprezentowania miasta.
Ostatni odcinek sezonu wywołał kontrowersje po tym, jak główny sędzia Tom Colicchio z powodzeniem przekonał pozostałych sędziów do przyznania tytułu Top Chef Nicholasowi Elmiemu, zawodnikowi, który został prawie wyeliminowany w kilku odcinkach i miał problemy z kontrolą temperamentu. Oburzenie fanów skłoniło Colicchio do opublikowania wyników sędziów na Twitterze , aby uzasadnić swoją decyzję o zwycięstwie Elmi nad ewentualną wicemistrzynią Niną Compton , która była uważana za faworytkę w konkursie. Compton został później uznany za ulubionego przez fanów.
Zawodnicy
Obsada Top Chef: New Orleans pierwotnie składała się z 17 szefów kuchni. Na zakończenie Padma's Picks Lakshmi wybrał Justina Devilliera i Michaela Sichela, aby dołączyli do regularnego składu zawodników. Benedetto Bartolotta wcześniej startował w piątym sezonie Top Chef Masters jako zastępca szefa kuchni Odette Fada. Stephanie Cmar była także poprzednią uczestniczką, krótko występując w Top Chef: Seattle podczas rund kwalifikacyjnych.
Shirley Chung brała udział w Top Chef Duels , a później wróciła do rywalizacji w Top Chef: Charleston . Stephanie Cmar powróciła w Top Chef: All-Stars LA
Postęp zawodnika
| Epizod # | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Zwycięzca(y) wyzwania Quickfire |
— | Carrie | Shirley | — |
Zespół Ł. |
Nina | Briana | Briana | — | Shirley | Carrie | Shirley | Mikołaj | Shirley | Carlosa | Mikołaj | — | |
| Zawodnik | Wyniki wyzwania eliminacyjnego | |||||||||||||||||
| 1 | Mikołaj | W | NISKI | W | W | WYSOKI | WYSOKI | NISKI | W | WYGRAĆ | WYGRAĆ | W | NISKI | NISKI | NISKI | NISKI | WYGRAĆ | ZWYCIĘZCA |
| 2 | Nina | WYGRAĆ | W | WYSOKI | WYSOKI | NISKI | WYGRAĆ | WYSOKI | WYSOKI | W | W | NISKI | WYSOKI | WYGRAĆ | WYSOKI | WYSOKI | W | Wicemistrzostwo |
| 3 | Shirley | W | W | W | WYGRAĆ | W | W | W | WYSOKI | W | W | WYGRAĆ | W | NISKI | WYGRAĆ | WYGRAĆ | NA ZEWNĄTRZ | |
| 4 | Louis | W | W | NISKI | W | W | W | W | NA ZEWNĄTRZ | NA ZEWNĄTRZ | ||||||||
| 5 | Carlosa | W | WYSOKI | NISKI | W | WYGRAĆ | W | WYSOKI | WYGRAĆ | W | WYSOKI | WYSOKI | NISKI | WYSOKI | WYSOKI | NA ZEWNĄTRZ | ||
| 6 | Briana | W | WYSOKI | W | W | NISKI | W | NISKI | W | W | NISKI | WYSOKI | WYSOKI | WYSOKI | NA ZEWNĄTRZ | |||
| 7 | Stefania | W | W | WYSOKI | NISKI | W | W | WYGRAĆ | NISKI | WYSOKI | WYSOKI | NISKI | WYGRAĆ | NA ZEWNĄTRZ | ||||
| 8 | Carrie | WYSOKI | WYGRAĆ | W | WYSOKI | W | W | WYSOKI | W | WYSOKI | W | W | NA ZEWNĄTRZ | |||||
| 9 | Justin | W | W | WYGRAĆ | WYSOKI | W | WYSOKI | W | NISKI | NISKI | NISKI | NA ZEWNĄTRZ | ||||||
| 10 | Travisa | W | WYSOKI | W | NISKI | WYGRAĆ | NISKI | NISKI | W | WYSOKI | NA ZEWNĄTRZ | |||||||
| 11 | Sara | WYSOKI | W | W | NISKI | W | NISKI | W | W | NA ZEWNĄTRZ | ||||||||
| 12 | Pierożek | NISKI | NISKI | W | WYSOKI | WYSOKI | W | NA ZEWNĄTRZ | ||||||||||
| 13 | Bene | W | W | W | NISKI | NISKI | NA ZEWNĄTRZ | |||||||||||
| 14 | Michael | W | W | W | W | NA ZEWNĄTRZ | ||||||||||||
| 15 | Janina | W | W | W | NA ZEWNĄTRZ | |||||||||||||
| 16 | Bret | W | NISKI | NA ZEWNĄTRZ | ||||||||||||||
| 17 | Aarona | NISKI | WYSOKI | NA ZEWNĄTRZ | ||||||||||||||
| 18 | Jasona | W | NA ZEWNĄTRZ | |||||||||||||||
| 19 | Ramon | NA ZEWNĄTRZ | ||||||||||||||||
^ Uwaga 1 : szefowie kuchni nie otrzymali immunitetu za wygranie wyzwania Quickfire. ^ Uwaga 2 : Jako zwycięzcy Padma's Picks , Justin i Michael otrzymali immunitet na pierwsze wyzwanie eliminacyjne. ^ Uwaga 3 : Aaron został wyeliminowany, zajmując ostatnie miejsce w wyzwaniu Quickfire. ^ Uwaga 4 : Zespół Lakshmi składał się z Bene, Briana, Carlosa, Nicholasa, Niny, Patty i Travisa. ^ Uwaga 5 : Louis wygrał Last Chance Kitchen i wrócił do konkursu.
- (ZWYCIĘZCA) Szef kuchni wygrał sezon i został uhonorowany tytułem „Top Chef”.
- (Wicemistrzostwo) Szef kuchni był wicemistrzem sezonu.
- (WIN) Szef kuchni wygrał wyzwanie eliminacyjne.
- (WYSOKI) Szef kuchni został wybrany jako jeden z najlepszych zgłoszeń w wyzwaniu eliminacyjnym, ale nie wygrał.
- (IN) Szef kuchni nie został wybrany jako jeden z najlepszych lub najniższych wpisów w wyzwaniu eliminacyjnym i był bezpieczny.
- (NISKI) Szef kuchni został wybrany jako jeden z najniższych wpisów w wyzwaniu eliminacyjnym, ale nie został wyeliminowany.
- (OUT) Szef kuchni przegrał wyzwanie eliminacyjne.
Odcinki
|
Nr ogólnie |
Nie. w sezonie |
Tytuł | Oryginalna data emisji | |
|---|---|---|---|---|
| 157 | 1 | „ Wieczór na bagnach” | 2 października 2013 | |
|
Wyzwanie eliminacyjne: szefowie kuchni zostali wysłani na bagna i poproszeni o stworzenie potrawy podkreślającej przysmak z Luizjany: aligatora, żółwia lub żaby. Zawodnikom losowo przypisano białka przez Lakshmi i Colicchio. Goście przyjęcia głosowali na swoje ulubione dania, wręczając sznurek Mardi Gras szefom kuchni, których dania najbardziej im smakowały. Trzech szefów kuchni, którzy zebrali najwięcej koralików, kwalifikowało się do wygrania, podczas gdy trzech szefów kuchni z najmniejszą ilością zostało wystawionych do eliminacji. Gościnnie sędziował szef kuchni Curtis Stone .
| ||||
| 158 | 2 | „ Odbudowa Nowego Orleanu” | 9 października 2013 | |
|
Wyzwanie Quickfire: Szefowie kuchni mieli całą noc na przygotowanie gumbo inspirowanego ich dziedzictwem. Gościnnym jurorem była szefowa kuchni Leah Chase .
Wyzwanie eliminacyjne: szefowie kuchni zostali podzieleni na cztery zespoły i pracowali w food truckach, serwując lunch wolontariuszom Habitat for Humanity . Gościnnie sędziowała szefowa kuchni Susan Spicer .
| ||||
| 159 | 3 | „ Pałac Dowódcy” | 16 października 2013 | |
|
Wyzwanie szybkiego ognia: szefowie kuchni zostali poproszeni o stworzenie dania, które na nowo odkrywa jeden z czterech popularnych trendów kulinarnych: „jajka ponad wszystko”, jarmuż, bekon lub potrawy wędzone. Zawodnicy wyciągnęli noże, aby wybrać swoje trendy. Okazało się, że jest Elimination Quickfire, szef kuchni z najmniej lubianym przez sędziów daniem zostałby odesłany do domu. Gościnnym jurorem była redaktor naczelna Food & Wine Dana Cowin .
Wyzwanie eliminacyjne: Szefowie kuchni musieli odtworzyć klasyczne dania z menu Pałacu Komandora .
| ||||
| 160 | 4 | „ Kapitan Wietnam” | 23 października 2013 | |
|
Wyzwanie eliminacyjne: Szefowie kuchni zostali podzieleni na trzy zespoły, aby stworzyć menu inspirowane wpływem Wietnamu na przemysł krewetkowy w Nowym Orleanie. Przynajmniej jedno danie w menu musiało zawierać krewetki.
| ||||
| 161 | 5 | „ Halloweenowa impreza Lei Michele” | 30 października 2013 | |
|
Wyzwanie Quickfire: W ramach powrotu do wyzwania Top Chef: Seattle Reynolds Wrap , wszystkie składniki i przybory kuchenne były całkowicie owinięte folią aluminiową. Matki Padmy Lakshmi i Gail Simmons, Vijaya Lakshmi i Renée Simmons, kupowały składniki i sprzęt dla szefów kuchni. Uczestnicy podzieleni na dwie drużyny mieli za zadanie stworzyć trzy dania z każdego składnika. Zwycięski zespół podzielił 10 000 $.
Wyzwanie eliminacyjne: szefowie kuchni, podzieleni na pary, zorganizowali imprezę kostiumową na Halloween. Gościem jurorskim była aktorka Lea Michele .
| ||||
| 162 | 6 | „ Ogniska, serki i wieś” | 6 listopada 2013 | |
|
Wyzwanie Quickfire: Szefowie kuchni stworzyli dania, które podkreślały pomidora kreolskiego. Gościnnie sędziował szef kuchni John Besh .
Wyzwanie eliminacyjne: szefowie kuchni musieli przygotować danie ze świeżych składników pochodzących z farmy i zawierające serek śmietankowy Philadelphia. Zawodnicy wyciągnęli noże, aby określić swoją porcję posiłku: przystawkę, danie główne lub deser. Zwycięzca Quickfire mógł wybrać kurs. Zwycięzca wyzwania otrzymał 10 000 $.
| ||||
| 163 | 7 | „ Jazzowe ręce” | 13 listopada 2013 | |
|
Wyzwanie szybkiego ognia: szefowie kuchni obracali się wokół stanowisk przygotowawczych w kuchni w wersji muzycznych krzeseł , kontynuując i kończąc potrawy, na których skończyli. Gościnnie sędziował trębacz jazzowy Kermit Ruffins .
Wyzwanie eliminacyjne: szefowie kuchni pracowali w zespołach, aby przygotować posiłki potluck na przyjęcie zorganizowane przez Kermita Ruffinsa dla grupy muzyków.
| ||||
| 164 | 8 | „ Wyjdź na świnię” | 20 listopada 2013 | |
|
Szybkie wyzwanie: szefowie kuchni przygotowali własny ostry sos . Gościem jurorskim był wokalista Dr. John .
Wyzwanie eliminacyjne: każdy z szefów kuchni przygotował danie ze swojej porcji całego wieprza, w duchu cajun boucherie lub wspólnego uboju. Gościnnymi jurorami byli szefowie kuchni Toby Rodriguez i Donald Link.
| ||||
| 165 | 9 | „ Wojny restauracyjne” | 4 grudnia 2013 | |
|
Wyzwanie eliminacyjne: szefowie kuchni mieli 24 godziny na stworzenie wyskakującej restauracji. Przygotowali zarówno jadalnię, jak i kuchnię oraz wykonali wielodaniowy serwis obiadowy. Jeden członek przegranej drużyny kwalifikował się do eliminacji. Gościnnym jurorem był restaurator David Chang .
| ||||
| 166 | 10 | „ Jak mama zrobiła” | 11 grudnia 2013 | |
|
Wyzwanie Quickfire: Szefowie kuchni stworzyli dania z kawą Dunkin' Donuts . Zwycięzca otrzymał 10 000 dolarów.
Wyzwanie eliminacyjne: szefowie kuchni stworzyli dania, które przypominały im dom.
| ||||
| 167 | 11 | „ Spróbuj w college'u” | 18 grudnia 2013 | |
|
Wyzwanie Quickfire: Szefowie kuchni stworzyli potrawy za pomocą pałeczek.
Wyzwanie eliminacyjne: szefowie kuchni zaserwowali lunch 500 studentom pierwszego roku na Louisiana State University . Zwycięzca otrzymał fabrycznie nową Toyotę RAV4 .
| ||||
| 168 | 12 | „ Błotne robaki z Mississippi” | 1 stycznia 2014 | |
|
Szybkie wyzwanie: szefowie kuchni przygotowali własną wersję étouffée z raków .
Wyzwanie eliminacyjne: szefowie kuchni musieli stworzyć danie z dwoma różnymi rodzajami owoców morza.
| ||||
| 169 | 13 | „ Oui Si wyzwaniem” | 8 stycznia 2014 | |
|
Wyzwanie Quickfire: Szefowie kuchni odtworzyli danie przygotowane przez Jacquesa Pépina (Dover Sole with Artichokes and Asparagus).
Wyzwanie eliminacyjne: szefowie kuchni zostali podzieleni na dwa zespoły, które przygotowały pięciodaniowe menu degustacyjne inspirowane odpowiednio kuchnią francuską i hiszpańską. Menu zawierało oliwki, migdały, małże, kurczaka i czekoladę. Zespołowi francuskiemu doradzał Dominique Crenn , a hiszpańskiemu Julián Serrano .
| ||||
| 170 | 14 | „ Po”Boy Smackdown” | 15 stycznia 2014 | |
|
Wyzwanie szybkiego ognia: szefowie kuchni przygotowali wykwintne po'boys . Gościnnie sędziował szef kuchni Roy Choi .
Wyzwanie eliminacyjne: szefowie kuchni przygotowali dania, które stanowiły punkt zwrotny w ich karierze, kiedy znaleźli swój własny kulinarny głos. Gościnnym jurorem był filmowiec Jon Favreau .
| ||||
| 171 | 15 | „ Opuszczając Nowy Orlean” | 22 stycznia 2014 | |
|
Wyzwanie Quickfire: Wyzwanie składało się z dwóch etapów. W pierwszym szefowie kuchni przygotowali danie na jeden kęs, które zawierało połączenie słodkich, pikantnych, kwaśnych i pikantnych smaków. Szefowie kuchni z dwoma najlepszymi daniami przeszli do drugiego etapu, gdzie stworzyli danie z papryką lub bakłażanem. Zamiast immunitetu zwycięzca otrzymał fabrycznie nową Toyotę Corollę .
Wyzwanie eliminacyjne: szefowie kuchni stworzyli dania inspirowane czasem spędzonym w Nowym Orleanie.
| ||||
| 172 | 16 | „ Maui Wowie” | 29 stycznia 2014 | |
|
Wyzwanie szybkiego ognia: szefowie kuchni przygotowali potrawy przy użyciu spamu . Zamiast immunitetu zwycięzca otrzymał 10 000 $.
Wyzwanie eliminacyjne: szefowie kuchni przygotowali dania z roślinami z kajaka . Dwóch szefów kuchni zostało wyeliminowanych. | ||||
| 173 | 17 | „ Finał” | 5 lutego 2014 | |
|
Wyzwanie eliminacyjne: Finaliści, z pomocą trzech wybranych przez siebie zastępców szefów kuchni (Jason, Louis i Brian w przypadku Nicholasa oraz Shirley, Stephanie i Travis w przypadku Niny) musieli ugotować najlepszy czterodaniowy posiłek w ich życiu.
| ||||
Kuchnia ostatniej szansy
| NIE. | Tytuł | Oryginalna data emisji | |
|---|---|---|---|
| 1 | „Ramon kontra Jason kontra Aaron kontra Bret kontra Janine” | 23 października 2013 | |
|
Wyzwanie: Szefom kuchni pozwolono ugotować dowolne danie.
| |||
| 2 | „Janina kontra Michael” | 30 października 2013 | |
|
Wyzwanie: kucharze zostali poproszeni o zrobienie risotto .
| |||
| 3 | „Janine kontra Bene” | 6 listopada 2013 | |
|
Wyzwanie: Szefowie kuchni przygotowali dania z warzyw mrożonych i konserwowych.
| |||
| 4 | „Janine kontra Patty” | 13 listopada 2013 | |
|
Wyzwanie: Szefowie kuchni stworzyli potrawy z akcentem cebuli. Musieli posiekać wannę cebuli, zanim mogli rozpocząć samo wyzwanie. Ponadto nie mogli wykonywać żadnych dodatkowych prac przygotowawczych, gdy zaczęli gotować.
| |||
| 5 | „Janine kontra Louis” | 20 listopada 2013 | |
|
Wyzwanie: Szefowie kuchni otrzymali 25 dolarów do wydania na targu. Pozwolono im zatrzymać tylko trzy z zakupionych składników i dać tylko 20 minut na przygotowanie potrawy.
| |||
| 6 | „Louis kontra Sara” | 4 grudnia 2013 | |
|
Wyzwanie: Szefowie kuchni przygotowali pikantne dania z mascarpone. Mieli zasłonięte oczy przez 10 minut w środku wyzwania i musieli poinstruować zastępcę szefa kuchni (Jason dla Louisa, Janine dla Sary), jak dalej przygotowywać swoje potrawy.
| |||
| 7 | „Louis kontra Travis” | 11 grudnia 2013 | |
|
Wyzwanie: Szefowie kuchni przygotowali potrawy z azjatyckimi składnikami, w tym trzema spośród następujących: flaki, ogórek morski, kalmary Humboldta, łapki z kurczaka, łapki z kaczki, ozór wieprzowy, suszone krewetki i chińska kiełbasa. Na zadanie mieli 45 minut.
| |||
| 8 | „Louis kontra Justin” | 18 grudnia 2013 | |
|
Wyzwanie: szefowie kuchni przygotowali potrawy, w których podkreślano składniki z rodzinnego regionu przeciwnika; Louis użył składników z Luizjany, podczas gdy Justin użył składników z Północnej Kalifornii.
| |||
| 9 | „Louis kontra Carrie” | 1 stycznia 2014 | |
|
Wyzwanie: Szefowie kuchni przygotowali dania z brokułów.
| |||
| 10 | „Louis kontra Stephanie” | 8 stycznia 2014 | |
|
Wyzwanie: Szefowie kuchni przygotowali pączek na słono i słodko .
| |||
| 11 | „Louis kontra Brian” | 15 stycznia 2014 | |
|
Wyzwanie: Szefowie kuchni przygotowali potrawy ze skóry i kości różnych zwierząt. Mieli 45 minut na przygotowanie swoich potraw.
| |||
| 12 | „Louis kontra Carlos” | 22 stycznia 2014 | |
|
Wyzwanie: Szefowie kuchni przygotowali dania prezentujące świeżą hawajską rybę. Mieli godzinę na przygotowanie swoich potraw, które degustowali w ciemno Tom Colicchio, Emeril Lagasse i trójka finalistów (Nicholas, Nina, Shirley).
| |||
- Uwagi
- Przypisy