Gin Hendricka
 | |
| Typ | Gin |
|---|---|
| Producent | William Grant & Synowie |
| Kraj pochodzenia | Szkocja |
| wprowadzony | 1999 |
| Alkohol objętościowo | 44% – 41,4% (w zależności od rynku) |
| Dowód (USA) | 88,0 – 82,6 |
| Kolor | Bezbarwny |
| Smak | Jałowiec , ogórek , róża |
| Strona internetowa | hendricksgin.com |
Hendrick's Gin to marka ginu produkowana przez firmę William Grant & Sons w destylarni Girvan w Szkocji i wprowadzona na rynek w 1999 roku. Marka została stworzona przez sprzedawcę napojów spirytusowych Stevena Grasse , a sam gin został wymyślony przez Lesley Gracie , pochodzącą z Yorkshire, która został zatrudniony przez William Grant & Sons do pracy nad rozwojem nowych płynów dla niektórych ich produktów. Dziesięć lat później otrzymała zadanie stworzenia nowego ginu super-premium. Oprócz tradycyjnego z jałowca Hendrick's używa bułgarskiej róży i ogórek dla dodania smaku. Gin Hendricka jest butelkowany w ciemnobrązowej aptecznym .
Duchy
| Butelka | Nazwa | wprowadzony | Opis | Smaki | Notatki |
|---|---|---|---|---|---|
 |
Hendricka | 1999 | Oryginalny gin Hendrick's. Pysznie nasycony różą i ogórkiem. | jałowiec , kminek , kolendra , kwiat czarnego bzu , rumianek , pomarańcza , skórka cytrynowa , krwawnik pospolity , arcydzięgiel , pieprz sześcienny i korzeń irysa | Dostępne rozmiary: 5cL, 375mL, 750mL, 1L, 1,75L |
 |
Orbium | 2017 | Ponowne wyobrażenie sobie Hendricka | niebieski lotos , chinowiec i piołun | Pierwszy nowy produkt Hendricka po pierwowzorze został wydany w 1999 roku. Wydany w ciemnoniebieskiej szklanej butelce. |
 |
Przesilenie letnie | 2019 | Nasycony szeregiem naturalnych esencji kwiatowych z okazji przesilenia letniego | Rośliny kwiatowe | Pierwszy gin Hendrick's z etykietą „Z naszego gabinetu osobliwości”. Wydany w ciemnofioletowej szklanej butelce. |
 |
Absynt | 2019 | W nosie do ziemistych, drzewnych aromatów dołączają cytrusy, przyprawy i letnie kwiaty. | Tradycyjne rośliny botaniczne piołun i anyż gwiaździsty z jałowcem , krwawnikiem , kwiatem czarnego bzu , olejkiem neroli i destylatem pomarańczowym | Pierwszy nieginowy alkohol Hendrick's. Początkowo skierowany do barmanów . Butelkowane z mocą 48% ABV |
 |
Amazonia | 2020 | W połączeniu z tropikalnymi smakami inspirowanymi wyprawą do Amazonii | ananas , pomarańcza , limonka , guawa i smoczy owoc | Sprzedawane wyłącznie w sklepach wolnocłowych . Dostępny tylko w butelce 1L. |
 |
Księżycowy | 2021 | Poczęta pod wpływem światła księżyca | Delikatna równowaga ciepłych pieczonych przypraw i zakończona rześkim wybuchem cytrusów. | |
 |
Neptunia | 2022 | Zainspirowany poetycką melodią fal wzdłuż nierównego szkockiego wybrzeża. | Róża, ogórek, 11 roślin botanicznych + wodorosty morskie , tymianek przybrzeżny i limonka | |
| DO USTALENIA | Flora Adora | 2023 | Bardzo kuszące kwiaty uwielbiane przez naszych kochających nektar przyjaciół z ogrodu. | Róża, ogórek, hibiskus, lawenda, nuty cierpkiej maliny |
Destylacja
Hendrick's wykorzystuje mieszankę alkoholi wyprodukowanych z destylatora Carter-Head (zbudowanego w 1948 r.), Których jest tylko kilka na świecie, oraz z małego destylatora garnkowego, zbudowanego w 1860 r. przez Bennett, Sons & Shears. Oba zostały przywrócone do stanu używalności po tym, jak zostały kupione na aukcji w latach 60. przez byłego prezesa Williama Granta, Charlesa Gordona. Te dwa alembiki produkują uderzająco różne style ginu ze względu na ich inną konstrukcję i metody destylacji.
Destylator garnkowy jest ogólnie określany jako destylator Bennetta. Destylator jest dość mały, co pozwala większości botanicznych cech smakowych przejść do spirytusu. Destylator jest wypełniony neutralnym spirytusem, a receptura botaniczna jest dodawana z odrobiną wody. Pozostawia się to do zaparzenia na 24 godziny, co rozpoczyna proces wydobywania smaku z roślin. Destylator jest następnie podgrzewany przez zewnętrzny płaszcz parowy w celu zagotowania cieczy. Gdy garnek zaczyna wrzeć, opary przemieszczają się w górę krótkiej kolumny aparatu destylacyjnego do skraplacza, gdzie skraplają się i są zbierane. Pierwsze biegi mogą zawierać nawet 92% alkoholu, ze stopniowym spadkiem mocy w miarę postępu destylacji. Po zebraniu całego alkoholu ostateczny spirytus będzie zawierał około 75% alkoholu v/v. Ten duch jest ciężki, oleisty i silnie pachnie jałowcem.
W przeciwieństwie do tego duch pochodzący z Carter-Head jest nadal znacznie bardziej subtelny dzięki lekkim kwiatowym i słodkim zapachom. Jego metoda produkcji jest zupełnie inna, do garnka dodaje się tylko neutralny spirytus i wodę. Wszystkie rośliny botaniczne używane z Carter-Head są dodawane do koszyka smaków na samej górze destylatora. Zamiast gotować rośliny botaniczne, które wytwarzają silny, ostry alkohol destylatora Bennetta, Carter-Head kąpie rośliny botaniczne wyłącznie w oparach alkoholu. Gdy wznoszą się one przez destylator, wchodzą do podstawy koszyka botanicznego. Wewnątrz rośliny botaniczne znajdują się w miedzianych koszyczkach, które utrzymują je razem, jednocześnie umożliwiając pełne odsłonięcie oparów. Gdy odparowany alkohol przechodzi przez rośliny, skutecznie wydobywa ich smaki, które są przenoszone z koszyka wraz z alkoholem, aż dotrą do skraplacza. Tą metodą można wydobyć tylko lżejsze, słodsze i kwiatowe aromaty, które nadają spirytusowi jego charakterystyczny charakter.
Ostateczny gin Hendrick's to mieszanka tych dwóch alkoholi, z dodatkiem esencji z ogórka i esencji z płatków róży.
Porcja
Hendrick's sugeruje, aby gin był podawany z tonikiem na lodzie przyozdobionym ogórkiem zamiast tradycyjnego cytrusa . Hendrick's Gin's Master Distiller, Lesley Gracie, sugeruje alternatywną porcję, w której gin jest mieszany z wodą sodową i kordiałem z czarnego bzu .
Nagrody i recenzje
The Wall Street Journal opisał Hendrick's jako „Najlepszy gin na świecie” w 2003 roku. Inne organizacje zajmujące się ocenianiem alkoholi również generalnie były bardzo pochlebne. Na przykład konkurs San Francisco World Spirits Competition przyznał dwa podwójne złote, dwa złote i trzy srebrne medale w latach 2005-2012. Beverage Testing Institute przyznał ginowi znacznie powyżej średniej oceny 93, 94 i 95 w latach 2007-2011 .
Gin Foundry twierdzi, że „przewodzi odrodzeniu ginu od wczesnych lat 2000”, Mark Dawkins z Langleys powiedział, że był „katalizatorem przejścia ginu na wyższy poziom”, a blog ginowy From the Gin Shelf powiedział, że jest „prawdziwym pionierem marketingu i smak”.
Inne produkty
Oprócz swoich alkoholi, Hendrick's wyprodukował produkty tematyczne Hendricka, takie jak szklanki, dzbanki do herbaty, filiżanki do herbaty, jiggery, lokówkę do ogórków, nalewaki i inne nowatorskie przedmioty, takie jak mała wanna wystawowa i wyświetlacz butelek ze szkłem powiększającym.
W związku z wydaniem Hendrick's Lunar Gin i pierwszą pełnią księżyca w 2021 roku, Hendrick's wypuścił swój Moon Bathing Kit na początku stycznia tego roku. Zawierał gogle, balsam o zapachu jaśminu , kamień księżycowy , koc, kieliszki do ginu i łyżkę koktajlową.
W 2021 roku Hendrick's Pickles były wyśmiewane jako prima aprilisowy żart na Instagramie , ale po ogromnym wsparciu i prośbach ludzi błagających ich o zrobienie takiego produktu, później we wrześniu ogłoszono, że Hendrick's będzie współpracować z Katz's Delicatessen , aby zrobić pikle inspirowane dżinem . Master Distiller, pani Lesley Gracie, współpracowała z właścicielem Katz, Jake'em Dellem, aby stworzyć solankę który zawierał standardowe jagody jałowca i kostki ginu, z dodatkowym naciskiem na kolendrę, roślinę wspólną zarówno dla pikli Katza, jak i ginu Hendricka.
Wraz z wypuszczeniem Neptunia Gin w marcu 2022 roku firma Hendrick's wypuściła zestaw spa Magic-of-the-Sea. Obejmuje to specjalnie zaprojektowane słuchawki Seashell, świecę zapachową z solą morską i surfingiem, projektor Bluetooth Ocean Waves, maskę Ishga z wodorostów i róży, 2 kryształowe szklanki typu highball i 2 mieszadła Octopus.