Sezon seriali telewizyjnych
Food Paradise |
Kraj pochodzenia |
Stany Zjednoczone |
Liczba odcinków |
13 |
Oryginalna sieć |
Kanał podróżniczy |
Oryginalne wydanie |
21 stycznia ( 2018-01-21 ) - 22 kwietnia 2018 ( 2018-04-22 )
|
|
Piętnasty sezon Food Paradise , amerykańskiego serialu telewizyjnego o tematyce kulinarnej , którego narracją jest Jess Blaze Snider na kanale Travel Channel , miał swoją premierę 21 stycznia 2018 r. Pierwsze odcinki serialu były emitowane w Stanach Zjednoczonych na kanale Travel Channel w poniedziałki o godzinie 10 :00 pm EDT . Sezon zawierał 13 odcinków i zakończył się 22 kwietnia 2018 r.
Food Paradise oferuje najlepsze miejsca do znalezienia różnych kuchni w lokalach gastronomicznych w całej Ameryce. Każdy odcinek koncentruje się na określonym typie restauracji, takich jak „Diners”, „Bars”, „Drive-Thrus” lub „Breakfast”, do których ludzie udają się, aby znaleźć określoną specjalność kulinarną.
Odcinki
Ostatnia granica żywności
Restauracja |
Lokalizacja |
specjalność(e) |
Double Musky Inn |
Girdwood na Alasce |
French Pepper Steak (z sosem z czarnego pieprzu bourbon); Krewetki Étouffée |
Jadalnia Foraker @ Talkeetna Alaska Lodge |
Talkeetna na Alasce |
Alaskan King Crab Legs (podawane z puree z brukwi i słodką papryczką kukurydzianą ); Duszone Żeberko (natarte przyprawą Bisque red peppers i duszone w sosie wołowym z trawą cytrynową, marchewką i gruszkami) |
229 parków |
Park Narodowy i Rezerwat Denali na Alasce |
King Crab Ravioli (zwieńczone redukcją z marchwi); Renifer Ragout . |
Turnagain Arm Pit i grill |
Indian, Anchorage , Alaska |
Baby Back Ribs, „Boretide Sandwich” (szarpana wieprzowina zwieńczona „deską boczku” i sosem barbecue na bułce brioche). |
Pompownia Chena |
Fairbanks na Alasce |
Kotlet Łosiowy Zawijany W Bekon (skropiony demiglace, podawany z puree ziemniaczanym i warzywami). |
Pub i pizzeria Moose's Tooth |
Anchorage na Alasce |
„The Avalanche” (ręcznie wyrabiana pizza polana sosem barbecue, serem mozzarella-provelone, poczerniałym kurczakiem, pepperoni, bekonem i serem cheddar) w połączeniu z piwem Broken Tooth Brewing Co.
|
Talkeetna Roadhouse |
Talkeetna na Alasce |
Ciasto Jagodowo-Bananowo-Orzechowe ; „Standard” (ciastko polane sosem z kiełbasy reniferowej podawane z grubo plastrami paprykowego boczku, domowymi frytkami i jajecznicą). |
Wieszak Na Nabrzeżu Pub & Grill |
Juneau na Alasce |
Wasabi Salmon Burger (pokryty wasabi-mayo, glazurą z sosu teriyaki-sojowego, sałatą, pomidorami i cebulą na opiekanej bułce brioche; Kanapka z golonką krabową (krab królewski zmieszany z majonezem, sokiem z cytryny i pokrojonymi w kostkę warzywami, polany roztopionym serem na ciabatcie) rolka). |
Parzyć i żuć
Restauracja |
Lokalizacja |
specjalność(e) |
Tennessee Brew Works |
Nashville, Tennessee |
„Five-Beer Burger” (pasztecik piwno-wołowy pokryty karmelizowaną piwem cebulą, piklami piwnymi, belgijskim sosem „comeback” z białego piwa oraz serem amerykańskim i cheddarem na piwnej bułce brioche); Skrzydełka z kurczaka (wrzucone do piwa, brzoskwini, brązowego cukru i polewy z pasty chili). |
Browar starego Irvinga |
Chicago, Illinois |
porchetta z pieca opalanego drewnem dębowo-hikorowym zawijana z przyprawami i koprem włoskim, posypana grillowaną cebulą, pieczonymi pomidorami, salsą z zielonych oliwek i czosnkowym aioli na bułce brioche); Piwo i Precle (podawane z piwną musztardą i piwnym serem). |
Good City Brewing Co. |
Milwaukee, Wisconsin |
Duszona w Piwie Łopatka Wieprzowa (podawana z paluszkami ziemniaczanymi i fasolką szparagową z prażonymi orzechami nerkowca); Brat Duszony Piwem (pokryty papryką, cebulą i musztardą jalapeño na bułce z preclem) |
Założyciele Brewing Co. |
Grand Rapids, Michigan |
Beer City USA: „The Glutton” (wędzona szarpana wieprzowina z bekonem i serem piwnym, słomkami cebulowymi i sosem barbecue na tostowanej bułce). |
10 Barrel Brewing Co. |
Pearl District, Portland, Oregon |
Steak and Gorgonzola Nachos (frytki ziemniaczane zwieńczone stekiem z polędwicy, bekonem, serem Gorgonzola, sosem serowo-piwnym i jalapeños); Pastrami Fries (frytki posypane szwajcarskim serem, gorącym pastrami, sosem serowym i musztardą żytnią IPA). |
Firma browarnicza Midnight Sun |
Anchorage na Alasce |
„The Smackdown” (stek z trzech końcówek nacierany pastą ancho chili, szynką, szarpaną wieprzowiną i wędzonym bekonem z serem piwnym i majonezem chipotle na opiekanej bułce). |
Firma Ladyface Ale |
Wzgórza Agoura w Kalifornii |
Pulled Pork Poutine Po'Boy (4-godzinna szarpana wieprzowina duszona w piwie z frytkami poutine , francuskim serem i musztardą miodową na opiekanej bułce) |
Tygrys! Tygrys! |
San Diego, Kalifornia |
Pork Belly Banh Mi (ciągnięta wieprzowina z sosem hoisin w 5 przyprawach z chipotle aioli, jalapeños i marynowanymi warzywami na bagietce); „San Diego Style Clam Chowder” (lokalne małże Venus w kremie z bulionu z białego wina, przyozdobione olejem czosnkowym, wędzonym bekonem, zieloną cebulą i płatkami chili). |
Chowin' Down the Mississippi River
Restauracja |
Lokalizacja |
specjalność(e) |
Rzeźnik i dzik |
Minneapolis, Minnesota |
Żeberko wołowe wędzone (podwójnie wędzone żeberko z długą kością, nacierane ciemnobrązowym cukrem i polane sosem melasowo-paprykowym); „Cajun Chow Chow Footlong” (długa na stopę grillowana kiełbasa z chow-chow lub marynowaną kapustą i papryczkami chilli na opiekanej bułce). |
Bootlegowe grillowanie |
St Louis, Missouri |
„The Miles Davis ” (wędzony mostek z grilla orzesznikowego w stylu KC, zwieńczony domowym sosem barbeque i kruszonką sera pleśniowego na opiekanej bułce); „Penelope's Party” (nazwa pochodzi od ich nadziewanej świni: chipsy tortilla z szarpaną wieprzowiną, fasolką po bretońsku, serem cheddar i mozzarellą, sosem barbecue i pokrojonymi w kostkę pomidorami). |
Lunchbox je |
Memphis, Tennessee |
„Ptaki wędzone z trzeciego okresu” (marynowany i wędzony rozdrobniony indyk, kaczka i kurczak z sałatką z kapusty „veggie slaw” i goździkowym sosem barbecue na chlebie tostowym z masłem); „Graduation Burger” (mieszanka zupy cebulowej, kotlet mielony z krążkami cebuli, sosem pomidorowym i roztopioną mozzarellą na tostowym włoskim chlebie). |
Rusty's Riverfront Grill |
Vicksburg, Missisipi |
Smażone zielone pomidory (duszone sosem holenderskim i przyozdobione dużym mięsem kraba na łożu „Cajun mayo”); Sczerniały karmazyn (pokryty z raków ). |
Kuchnia Dantego |
Nowy Orlean, Luizjana |
„Chicken Under a Brick” (kurczak motylkowy, nacierany goździkami i anyżem gwiazdkowym, smażony na żeliwnej patelni pod cegłą, polany syropem klonowym, podawany z boczkiem ziemniaczanym z bekonem); Ratatouille (pokrojone w kostkę warzywa przekładane puree z pieczonych pomidorów i cebuli). |
grill magnoliowy |
Natchez, Missisipi |
„Oysters Bienville” (pieczone ostrygi na półskorupie z farszem Bienville z krewetkami, bekonem, grzybami, parmezanem, ciężką śmietaną, sherry i sokiem z cytryny); „Southern-Style Barbecue Shrimp” (krewetki smażone na maśle i przyprawach, podawane z francuskim chlebem do maczania). |
Bezczelna Otwarta Kuchnia |
Dubuque, Iowa |
„Crust and BLT Pizza” (ciasto do pizzy na cienkim cieście z dżemem pomidorowym, domowym bekonem, mozzarellą, sałatą, pomidorkami koktajlowymi i majonezem z serem pleśniowym); Halibut zawijany w ziemniaki (pokryty boćwiną i suszonymi pomidorami, smażony na brązowym maśle i przyozdobiony dżemem pomidorowym). |
Port zawinięcia Delta Queen |
Kimmswick, Missouri |
Delta Queen's Pork Chop (grillowany kotlet schabowy z grubą kością i chutneyem jabłkowo-żurawinowym, podawany z zapiekanymi ziemniakami zapiekanymi z sosem z sera Gouda); Croque Madame (szynka w plasterkach, ser gruyère, między dwiema kromkami tostowego chleba brioche, zwieńczona holenderskim i jajkiem sadzonym). |
Święto Ze Wschodu
Restauracja |
Lokalizacja |
specjalność(e) |
RedFarm |
Manhattan, Nowy Jork |
„Pac-Man Dumplings” (Har Gow lub chińskie pierogi z krewetkami w kształcie czterech duchów z Pac-Mana : białe są nadziewane krewetkami i pędami bambusa; czerwone są nadziewane homarem i czerwonym imbirem; żółte są nadziewane grzybami curry; a niebieskie jest nadziewany niebieskim krabem z przyprawami Cajun), przyozdobionym smażonym w głębokim tłuszczu słodkim ziemniakiem w tempurze Pac-Man z jagodowym oczkiem; „Pastrami Egg Rolls” (opakowania wonton wypełnione Katz's Deli , szparagami, marchewką, selerem, papryczką chili i kapustą) z domowym sosem musztardowym. |
tawerna pekińska |
Centrum Los Angeles , Los Angeles, Kalifornia
|
Zupa z makaronem wołowym (plastry golonki wołowej z Baijiu lub chińską whisky z ręcznie krojonym długim makaronem); „Beef Roll” (smażony placek zawijany z wołowiną, zieloną cebulką i sosem hoisin). |
Doi Moi |
Waszyngton |
Khao Soi Curry (makaron jajeczny z mięsem króliczym duszonym w imbirze, czosnku, paście guajillo chili, mleku kokosowym i bulionie drobiowym); Wietnamskie karmelizowane żeberka wieprzowe (glazurowane karmelowym sosem rybnym z papryczką chilli). |
Umai Umai |
Fairmount , Filadelfia, Pensylwania
|
Paella z owocami morza (ryż z łososiem, rybą madai, małżami, kalmarami, albacore, krewetkami i topionym serem w tajskim zielonym sosie curry na bazie śmietanki kokosowej, sosu rybnego, liści limonki kaffir); „Godzilla Roll” (zawijane z krewetką w tempurze i grillowanym węgorzem, polane awokado i truskawkami, skropione sosem z węgorza, orzechami makadamia i miodem). |
gliniany dół |
Austin w Teksasie |
„Boti Kebab” (kawałki jagnięciny marynowane w indyjskich chilli i jogurcie, podawane z serkiem jalapeño nan chleb), „Khuroos-e-Tursh” (perski faszerowany kurczak zawijany z kminkiem i kolendrą, smażoną cebulą i papryką, serem i szpinakiem w sos orzechowo-kokosowy). |
Tajskie jedzenie Tuk Tuk |
Atlanta, Georgia |
Ba-Mee Moo Dang (cienki makaron jajeczny z grillowaną czerwoną wieprzowiną w pięciu przyprawach, kiełkami fasoli i yu choy); „Bangkok Snow Cone” (ogolony lód zmieszany ze skondensowanym i odparowanym mlekiem, posypany owocami Jacka, czerwoną fasolą, galaretką kokosową i nasionami lotosu, skropiony syropem z trzciny różanej). |
Cha:n Nowoczesna koreańska fuzja |
Szczupak miejsce rynek , Seattle, Waszyngton
|
Duszone Żeberka (duszone z cukrem, pieprzem, czosnkiem, cebulą, sosem sojowym i napojem gazowanym, podawane z ciastkami ryżowymi i warzywami); Bimimbap (mieszany ryż polany mięsem ribeye marynowanym w oleju sezamowym i gochujang lub koreańską pastą chili, przyozdobiony smażonymi warzywami i jajkiem sadzonym). |
Mandalajska kuchnia birmańska |
San Francisco, Kalifornia |
Dyniowy Gulasz Wieprzowy z Kwaśnym Mango (wieprzowina duszona w czosnku, imbirze, trawie cytrynowej, bulionie rybnym, kawałkach dyni i kwaśnym mango podawana w wydrążonej dyni). |
uliczne jedzenie
Restauracja |
Lokalizacja |
specjalność(e) |
Meatzilla! Burgery i Frytki |
Śródmieście , Los Angeles, Kalifornia
|
„Wołowina! Wołowina!” (dwa grillowane kotlety z wołowiny Angus z piklami, cebulą na bułce do pizzy z roztopionym serem muenster & mozzarella, sosem do pizzy i mini pepperoni z ketchupem siriacha); „Kim Park Lee Burger” (pasztecik wołowy z bulgogi lub koreańską wołowiną z grilla, serem Colby Jack, sałatką kimchi i japońskim majonezem na opiekanej bułce). |
Grill Matta ( food truck ) |
Portland w stanie Oregon |
„The Whole Shebamwich” (wędzona szarpana wieprzowina, mostek wołowy, kiełbasa i żeberka z piklami, cebulą, sałatką coleslaw i „Hogwash” lub domowym octem, ancho chili i sosem barbecue na bazie brązowego cukru na opiekanych bułkach); „Cow Pig Stacker” (trzy warstwy szarpanej wieprzowiny i mostka w sosie hogwash na trzech opiekanych bułkach z marynowaną cebulą i piklami). |
Nue |
Seattle, Waszyngton |
„Chengdu Spicy Chicken Wings” (smażone w głębokim tłuszczu duże skrzydełka z kurczaka w sosie syczuańskim z sosem rybnym, czarną limonką i ziarnami pieprzu syczuańskiego w gorącym oleju); „South African Bunny Chow” (króliczek = Bania lub grupa indyjskich imigrantów; chow = indyjska masala; curry z cebulą, śmietaną, czosnkiem, marchewką i imbirem, kurczak podawany w wydrążonym pieczywie, skropiony jogurtem i kwaśną śmietaną) . |
Pastrami Zombie (food truck) |
Portland w stanie Oregon |
„Pastrami Sammich” (pastrami wędzone na miejscu, peklowane przez 7 dni, posypane serem szwajcarskim, surówką coleslaw i sosem rosyjskim na chlebie żytnim); „Sammich Burg” (cheesburger z bekonem pokryty szwajcarskim i amerykańskim serem, pastrimi, sałatą, cebulą i specjalnym pikantnym sosem marynowanym). |
Pizza z pieca opalanego drewnem (food truck) |
Boston, Massachusetts |
Grillowana Pizza z Kurczakiem i Boczkiem (ręcznie rozciągane ciasto polane dojrzewającym i mlecznym sosem barbecue z mozzarellą, kurczak w zalewie domowej i boczek wędzony z jabłoni, pieczony w piecu opalanym drewnem); Pizza z klopsikami i ricottą (z sosem pomidorowym, mozzarellą i serem ricotta & Romano, domowe klopsiki z mielonej wołowiny zmieszane z salami genueńskimi i papryką). |
Gazeciarz (Food truck) |
Austin w Teksasie |
„Texas Potato Hash” (pieczone słodkie ziemniaki zmieszane z szarpaną wieprzowiną nacieraną kawą i chili, smażoną cebulą i papryczkami jalapeno, posypane jajkiem w koszulce); „BEC” (kanapka z bekonem, jajkiem i serem: grillowany bekon, jajko po słonecznej stronie do góry i ser pimento z serem chili na domowej bułce) |
Ciężarówka z krewetkami Giovanniego (food truck) |
North Shore (Oahu) |
„The No-Refund Hot and Spicy Shrimp” (lokalne duże krewetki tygrysie, krewetki motylkowe smażone w sosie z czosnku, południowoafrykańskich płatków czerwonego chili, hawajskich papryczek chili, soku z cytryny i vingaru, podawane z dwiema gałkami białego ryżu). |
Deckhand Dave's (food truck) |
Juneau na Alasce |
Sockeye Salmon Tacos (smażony w głębokim tłuszczu łosoś sockeye (wrzucony w sól i brązowy cukier, panko i panierowany w piwie) zwieńczony surówką z fioletowej kapusty i kolendrą na tortilli z mąki); Battered Rockfish Tacos (ryba skalna w panierce z piwem, smażona w głębokim tłuszczu z żółtymi oczami, z purpurową sałatką i pikantną pianką). |
Smażone TGI
Restauracja |
Lokalizacja |
specjalność(e) |
Zaplanuj Sprawdź Kuchnia + Bar |
Centrum Los Angeles , Kalifornia |
„Southern Fry” (smażona w głębokim tłuszczu pierś z kurczaka w maślance, proszku chipotle i płynnej solance wędzarniczej z domowym serem pimento, wędzoną szynką z kaczki, pikantnymi piklami na chrupiącej bułce panko). Cruller Donuts (domowe smażone w głębokim tłuszczu cynamonowo-cukrowe crullery z bitą śmietaną i jagodami). |
Szalony Społeczny |
Chicago, Illinois |
Chicken and Waffles (pierś z kurczaka smażona w panko na waflu smażonym w churro z boczkiem wieprzowym), "Mad Poutine " (frytki z szarpaną wieprzowiną brukselka-kimchi, serem, sosem i jajkiem do góry) . |
SoBou (na południe od Bourbon)
|
Dzielnica Francuska , Nowy Orlean, Luizjana
|
ceviche z ananasem i papryką , kawiorem i aioli ze słodkiej kukurydzy); Sweet Potato Beignets (cztery pikantne pączki ze słodkich ziemniaków i cebuli skropione foie gras fondue). |
Szary Duch |
Centrum Detroit w stanie Michigan |
Fried Bologna (domowa bolonia smażona na płaskim blacie na maślance, serze cheddar i waflu ziemniaczanym, zwieńczona fondue z serka śmietankowego i dżemem jalapeño); Churro (pokryte cynamonem i cukrem w kształcie lejka podawane w misce, zwieńczone sorbetem z meksykańskiej czekolady, kremem marshmallow, meksykańskim karmelem i perłami ryżowymi w czekoladzie). |
Skipper Chowder House |
Yarmouth, Massachusetts |
Założona w 1936 r .: „Deep-Fried Clam Chowder” (nagradzana zupa rybna z tłuszczu wieprzowego, cebuli, selera, ziemniaków, bazy z małży, przypraw z Nowej Anglii i małży surfingowych, zagęszczana zasmażką; uformowana w kotlety i smażona w głębokim tłuszczu; podawana z gorący dip do sosu); „Fisherman's Platter” (plamiacz w cieście maślankowym, smażony w głębokim tłuszczu, duże krewetki, małże i przegrzebki na łożu frytek z domową sałatką colesław). |
Na szczycie restauracji Binion's Steakhouse |
Binion's Gambling Hall and Hotel , Las Vegas, Nevada
|
„Chicken-Fried Lobster” (mięso z ogona homara zawijane z prosciutto, musztardą Dijon, szpinakiem i serem, smażone w głębokim tłuszczu z sosem Choron, suszonymi pomidorami po holendersku). |
Threadgilla |
Austin w Teksasie |
Smażony stek z kurczaka (podwójnie maczany, smażony w głębokim tłuszczu, stek pokrojony w plastry, polany sosem z białej śmietany ze szpiku kostnego, mleka, pieprzu i ostrego sosu na żeliwnej patelni). |
Klub Korzo |
Staten Island, Nowy Jork |
Burger smażony w głębokim tłuszczu (schab, mostek i pasztecik z żeberkami pokryty serem Emmental, bekonem, piklami i musztardą z soku buraczanego, zawinięty w ciasto lángos, uliczne jedzenie węgierskie i Solvak z kwaśną śmietaną; i smażone w głębokim tłuszczu); „Fried Edam Cheese” (czeski i solwacki ser edamski, podwójnie maczany w maślance, mące i bułce tartej; smażony w głębokim tłuszczu, podawany z buraczkami i frytkami). |
Dzień oszustw
Restauracja |
Lokalizacja |
specjalność(e) |
Kuchnia LKSD ( zamek i klucz ) |
Downey, Kalifornia |
„The Mess Burger” (dwa kotlety wołowe z serem amerykańskim, mielonym chorizo, sosem z sera jalapeño, podpalaną kwaśną śmietaną cytrynową i płonącymi, gorącymi, chrupiącymi lokami serowymi na opiekanej bułce); Tomahawk Rib Eye (40-uncjowe suche, dojrzewające żeberko z długą kością, smażone na klarowanym maśle, podawane ze smażonym 1/2 funta sera Munster). |
Tawerna Bigham |
Pittsburgh, Pensylwania |
„The Hangover Helper” (grillowany na maśle 8-uncjowy kotlet wołowy Angus z plackiem ziemniaczano-wieprzowym, bekonem, szynką capocollo, serem amerykańskim, jajkami sadzonymi, pikantnymi słomkami cebulowymi, serem piwnym, majonezem sriracha, sosem chili i pomidorem pokrojony w tostową bułkę); „The Big Ham” (pięć różnych kawałków wieprzowiny: bekon, szynka capocollo, szynka pieczona w miodzie i pieczona szynka glazurowana z serem szwajcarskim i brązową musztardą na opiekanej bułce). |
Głębokie Danie Denver |
Denver, Colorado |
„The Mile-High Pizza” (głębokie ciasto z mąki kukurydzianej z domowym sosem pomidorowym, serem sałata mozzarella, pepperoni, kiełbasą, bekonem, parmezanem i nasączonymi piwem wędzonymi skrzydełkami z kurczaka); „Włoska pizza z wołowiną” (ciasto na głębokim tłuszczu z kremem chrzanowym, pieczoną papryką, jardiniere, włoską wołowiną i trzema serami; z małą kanapką z wołowiną na wierzchu). |
Grill Killena |
Pearland w Teksasie |
Żeberka wołowe (całe żeberka natarte solą i pieprzem, chipotle, cebulą w proszku i wędzoną papryką, wędzone 10-12 godzin); Bone-In Pork Belly (żeberka z boczkiem wieprzowym, grillowane, nisko wędzone). |
Przekomarzanie się Piwo i Wino |
Cleveland w stanie Ohio |
(Motto: „Butelka, kiełbasa i poutine”:) „The Cleveland” i „The Disco” (grillowana kiełbasa z smażonymi w głębokim tłuszczu pierogami ziemniaczano-serowymi , domową kapustą kiszoną i musztardą piłkarską na opiekanej bułce; podawana z frytkami poutine na wierzchu z niechlujnym Joe (mielona wołowina, pomidor i marchewka), żółta musztarda, wędzony cheddar); „Śniadanie” (kiełbasa klonowo-sorgo z jajkiem sadzonym i musztardą jagodową na francuskim toście, posypana blokiem klonu). |
Jakość włoska |
Nowy Jork, Nowy Jork |
„The Chicken Parm” (pikantny mielony kurczak w formie do pizzy, maczany w jajku i bułce tartej, smażony w głębokim tłuszczu, posypany domową marinarą i mozzarellą, serem pecorino i parmezanem oraz smażoną bazylią, podawany z sałatki, przyprawy do pizzy i miód z kalbarii chili); „Tiramisu for Two” ( tiramisu : paluszki pani w kształcie taco nasączone prostym syropem i likierem kawowo-miodowym, przekładane czekoladowym panache, czekoladowym ciasteczkiem i lodami marsala wine & chocolate cookies kruszonka, zwieńczone cynamonową bezą kawową, kawą czekoladową sosem karmelowym i tuiles ze stalówki kakaowej). |
Kolacja Liść Klonu |
Dallas w Teksasie |
Kanadyjski smak z porcjami wielkości Teksasu: „Southern Poutine” (frytki doprawione octem w proszku, solą i koperkiem, polane sosem warzywnym z pieczonej wołowiny, plastry smażonej karkówki z kurczaka i twarogu); „Pizza Burger” (koszula wołowa z pepperoni, peperoncini i zieloną papryką, bolonaise i smażoną w głębokim tłuszczu mozzarellą na maślanej bułce, szaszłyk z pieczarkami smażonymi w panko). |
Lody Cabota |
Newton, Massachusetts |
„The Peanut Butter Fluff Boat” (trzy czubate gałki wanilii, dwie gałki lodów z masłem orzechowym i lody z gąskami łosia zwieńczone gorącą krówką, sosem z masła orzechowego, domowym kremem z pianek marshmallow oraz pokruszonymi kubkami i cukierkami z masła orzechowego, podawane na wierzchu z dwóch bananów). |
Bodacious Miski
Restauracja |
Lokalizacja |
specjalność(e) |
Chili Parlor Mike'a |
Seattle, Waszyngton |
„Big Ass Bowl” (domowe chili z mostka i karkówki wołowej z czerwoną fasolą, posypane serem cheddar, surową cebulą, jalapeños i kwaśną śmietaną); Chili Pasta (mięso wołowe z serem podawane na spaghetti z francuskim chlebem). |
Amor Y Tacos |
Cerritos, Kalifornia |
„Molé Tots” (tater tots polane domowym 21-składnikowym molé, topionym serem Oaxaca i Jack, kwaśną śmietaną, czerwoną cebulą, kolendrą i serem cotija); Loco Moco (smażony ryż z pieczonym czosnkiem i kotletem wołowym Angus z molé, mieszanką zieleni i jajkiem do góry). |
Stołówka |
Chelsea, Manhattan , Nowy Jork
|
„Mac Attack” (sytuacja trzech makaronów i serów: makaron kolankowy zmieszany z sosem serowym Gouda i bekonem; Truffle Mac i ser z beszamelem Fontina; oraz mac i ser Fontina & cheddar; wszystko zapiekane w piekarniku w mini miseczkach). |
Osteria Morini |
Navy Yard , Waszyngton, DC
|
„Tagliatelle” (domowy makaron z ragu bolognese z wieprzowiną i krótkimi żeberkami oraz parmezanem); „Gramigna Verde” (spiralny makaron ze szpinakiem polany sosem carbonara ze śmietany, mielonej wieprzowiny, włoskiej kiełbasy, szpinaku i parmezanu). |
Restauracja Mai Lee |
Pierwsza wietnamska restauracja w mieście: St. Louis, Missouri
|
Pho Ga (wolno gotowany kurczak, makaron ryżowy z warzywami i sekretnymi przyprawami w bulionie wołowym, podawany z dodatkiem cebuli, kiełków fasoli i culantro ); Bun Bi Cha Gio (makaron ryżowy z sałatą, marchewką, ogórkami, szatkowaną wieprzowiną, smażonymi wegetariańskimi bułkami jajecznymi i kruszonymi orzeszkami ziemnymi). |
Mrs. Murphy & Sons Irish Bistro |
Chicago, Illinois |
Stout Beer and Beef Stew (kostki żeberka smażone z bulionem wołowym, lejkiem, marchewką, cebulą, selerem i irlandzkim piwem stout, zwieńczone wolno prażoną cebulką perłową i kluską musztardowo-szczypiorkową); Murphy's Irish Mussels (małże gotowane w irlandzkim witbier, maśle miodowym, czosnku, szalocie, koprze włoskim i czerwonej papryce, podawane z chlebem tostowym z nasionami). |
Atlantycka firma rybna |
Boston, Massachusetts |
Dip z kraba i karczocha w chlebie (mięso kraba i karczochy zmieszane z serem śmietankowym, serem gruyère, sherry i pieprzem cytrynowo-cytrynowym, podawane w chlebowej misce i posypane palonym parmezanem); Clam Chowder Bread Bowl (nagradzana zupa z małży z boczku wieprzowego, małży, ziemniaków, śmietany i mleka, podawana w misce na chleb). |
El Rancho Matta |
Austin w Teksasie |
Od 1952: „Bob Armstrong Dip” (domowe queso z przyprawioną kminkową mieloną wołowiną i gaucomole, podawane z chipsami tortilla w molcajete, tradycyjnej meksykańskiej misce). |
Zjedz u Joego
Restauracja |
Lokalizacja |
specjalność(e) |
Nocny bieg Joego |
Phoenix, Arizona |
„Notorious BIG Burger” (pasztecik wołowy z serem amerykańskim, grillowanym drewnem migdałowym i dębowym oraz szarpaną wieprzowiną duszoną w czerwonym winie, sałatką colesław i stosem domowych skórek wieprzowych na opiekanej bułce brochie). |
Zajazd Joego |
Richmond, Wirginia |
Serwowanie włoskich potraw z greckim akcentem od 1952 roku: „Loaded Spaghetti Dinner” (funt spaghetti z grzybami, kiełbasą, sosem pomidorowym z tajnego przepisu pepperoni, dwa 8-uncjowe grillowane klopsiki z greckimi przyprawami i stopiony ser mozzerella) . |
Bar & Grill Joe Mama |
Colgate, Wisconsin |
„Hangover Helper” (grillowany kotlet wołowy Angus z serem amerykańskim, cheddarem i szwajcarskim, szynką, bekonem i jajkiem sadzonym na maślanej bułce z preclem, szaszłyk ze smażonym twarogiem); „Mac-and-Cheese Nachos” (chipsy tortilla z makiem i serem wykonane z makaronu cavatappi zmieszanego z piwnym sosem serowym, tartym serem Romano, parmezanem i kawałkami cheddaru; bekonem, pokrojonymi w kostkę pomidorami, jalapeños i kolendrą) |
Bistro Uncle Joe's w Hong Kongu |
Denver, Colorado |
„Cha Shao Sliders” (cha shao lub chińska wieprzowina z grilla; wieprzowina sakura w marynacie pięciu przypraw z imbiru, kardamonu, cukru i cebuli; pieczona i pokrojona w plastry, podawana z gotowanymi na parze bułeczkami bao, szatkowanymi warzywami i sosem hoisin); „Sichuan Jumping Chicken” (smażone piersi z kurczaka smażone z cebulką, imbirem, czosnkiem i suszonymi czerwonymi chińskimi papryczkami chili). |
Kawiarnia Joego |
Wzgórza Granady w Kalifornii |
„Ojan's Junk” (nazwany na cześć byłego zastępcy szefa kuchni : domowy pasztecik z kiełbasą polany maślankowym dressingiem Ranch, pomidorami, awokado, wędzonym serem gouda i dwoma jajkami sadzonymi na bułkach naleśnikowych); Pulled Pork Sandwich (duszona szarpana wieprzowina posypana roztopionym serem cheddar, sałatką coleslaw z chipotle i sosem cola barbecue z opiekaną bułką brochie). |
Endolyne Joe's |
Seattle, Waszyngton |
„Adobo Pork Sope Benedict” (dwa smażone w głębokim tłuszczu sope z rozdrobnioną wieprzowiną adobo, jajkami w koszulce i zielonym holenderskim chilli, podawane z czerwonymi ziemniakami); „Coral Way Coconut French Toast” (chleb brioche maczany w cieście z mleka kokosowego i cynamonu, grillowany i posypany kompotem z mango i ananasa oraz kokosem). |
Pizza Joego |
Filadelfia, Pensylwania |
Cheesesteak Stromboli (ciasto do pizzy nadziewane smażoną polędwicą, mozzarellą, serem provolone i sosem pomidorowym, posypane sezamem, pieczone w ceglanym piecu); Pizza z klopsikami i makaronem (ręcznie wyrabiane ciasto z sosem pomidorowym, serem grande mozzarella, makaronem penne i domowymi klopsikami wołowymi smażonymi w głębokim tłuszczu). |
Sala sądowa Jose |
La Jolla , San Diego, Kalifornia
|
„Camarones Diablo” (krewetki smażone na oleju czosnkowym, czerwonej cebuli, kukurydzy i sosie chili, podawane ze smażoną kolendrą, czarną fasolą i tostowym chlebem torta); „Jose Burger” (grillowany pasztecik z chorzio z wołowiną carne asada i pikantną wieprzowiną z pasztecikiem z sera Jack & Cotija, relishem z prażonej kukurydzy, sałatą, pomidorem i aioli z kolendrą na opiekanej bułce). |
Lista rzeczy do zrobienia przed śmiercią
Restauracja |
Lokalizacja |
specjalność(e) |
PJ Clarke'a |
Manhattan, Nowy Jork |
Od 1884 roku: „Cadillac Burger” (nazwany na cześć Nat Kinga Cole'a , który powiedział, że to „ Cadillac wśród burgerów”: smażony kotlet wołowy Angus 78/22 prime z dwoma plasterkami amerykańskiego sera, dwoma paskami bekonu, sałatą i pomidorem na zapiekana bułka na surowej cebuli, podawana z piklami i frytkami); „Wagyu Prime Burger” (10 uncji smażonego wagyu, krótkiego żeberka i pasztecika z mostka z karmelizowaną cebulą, sałatą i dżemem pomidorowym na opiekanej bułce). |
Pałac Komandorski |
Nowy Orlean, Luizjana |
Louisiana Blue Crab Lasagna (domowa lasagne przekładana beszamelem, serem ricotta, pieczarkami, szpinakiem i karmelizowaną cebulą; zwieńczona Cajun, szampanem i kawiorem holenderskim oraz smażonym w głębokim tłuszczu lokalnym niebieskim krabem softshell i jajkiem w koszulce na wierzchu sosu z zielonego karczocha i absyntu ); Shrimp and Tasso Henican (przyprawione kreolskie krewetki smażone w głębokim tłuszczu nadziewane tasso smażone w ostrym sosie beurre blanc na wierzchu marynowanej okry i galaretki z papryki). |
pieczeń wieprzowa Johna |
Filadelfia, Pensylwania |
Od 1930: Cheesesteak (pokrojony stek z polędwicy z ogona zmieszany z grillowaną cebulą i pokryty 6 plasterkami ostrego sera provolone na lokalnie pieczonej bułce Carangi); Kanapka z pieczoną wieprzowiną ( nagrody Jamesa Bearda : cienko pokrojona pieczeń wieprzowa doprawiona włoskimi przyprawami, gotowana przez 7 godzin we własnym au jus, posypana szpinakiem na sezamowej bułce Carangi). |
Kosmiczne psy Jacka |
Mount Pleasant w Południowej Karolinie |
„Cosmic Dog” (grillowany hot dog z wołowiną i wieprzowiną z charakterystycznym musztardą ze słodkich ziemniaków i dressingiem z sera pleśniowego); „Blue Galactic Dog” (grillowany hot dog polany musztardą ze słodkich ziemniaków, domowym sosem chilli wołowym, sosem serowym i blue slaw). |
Nowoczesna Apizza |
New Haven, Connecticut |
Od 1934: Clams Casino Pizza (ręcznie rozciągane ciasto do pizzy z serem mozzarella z pełnego mleka, siekanymi małżami Rhode Island, zieloną i czerwoną papryką, bekonem, siekanym czosnkiem, oregano i serem Pecorino Romano zapiekanym w ceglanym piecu); "Włoska bomba" (ciasto z sosem pomidorowym San Marzano, mozzarellą, cebulą, pieczoną papryką, pieczarkami, pepperoni, włoską kiełbasą z kopru włoskiego, boczkiem, czosnkiem i tartym parmezanem). |
Mleczarnia Fentons |
Oakland w Kalifornii |
Założona w 1884 roku: „Banana Special” (do wyboru 3 gałki lodów lodowych: jedna funtowa gałka lodów waniliowych, czekoladowych i świeżych truskawek z ananasem i truskawkami, domowy sos czekoladowy, siekane migdały, prawdziwa bita śmietana i wiśnie na wierzchu banan); „Cookie Connection” (ciasto z kawałkami czekolady i lody ciasteczkowo-śmietankowe polane sosem czekoladowym, polewą z pianki marshmallow, bitą śmietaną, kruszonką i wiśniami na miękkim ciasteczku z kawałkami czekolady). |
Tajska restauracja Lotus of Siam |
Las Vegas, Nevada |
Crispy Duck Kao Soy (długi makaron w curry z tajskich papryczek chilli, mleka kokosowego i sosu rybnego zwieńczony smażoną w głębokim tłuszczu piersią z kaczki posypaną mąką ryżową, przyozdobiony czerwoną cebulą, kolendrą, marynowaną musztardą i chrupiącym makaronem). |
Gene & Georgetti |
Chicago, Illinois |
Od 1941: 20-uncjowe Rib Eye (20-uncjowe najlepsze żeberko dojrzewające na mokro z kością, doprawione solą i pieprzem i grillowane na dużym ogniu, podawane z puree ziemniaczanym i brokułami gotowanymi na parze). |
Przeznaczenie Pyszne
Restauracja |
Lokalizacja |
specjalność(e) |
Firma piwowarska Avery |
Boulder, Kolorado |
„Angry Clucker” (maślanka, musztarda Cerole i smażona pierś z kurczaka z sosem ze skrzydełek bawolego, bekonem, serem cheddar, sałatą, pomidorem, sosem ranczo i jajkiem sadzonym); Becon Meatloaf (mielona wołowina zmieszana z jajkami, papryką, cebulą, marchewką, keczupem i bułką tartą, zawijana w bekon peklowany klonem, pieczona i polana sosem stout z dojrzewającego w kawie). |
Grill Heim Craft |
Fort Worth w Teksasie |
„Barbecue Snob's Sandwich” (mostek z wołowiny angus wędzony dębem nacierany czarnym pieprzem, solą i cayenne, kiełbasa i bekon peklowany brązowym cukrem przypalone końce na bułce jalapeno cheddar); Żeberko wołowe (masywne żeberko wołowe wędzone drewnem dębowym nacierane solą koszerną i gruboziarnistym czarnym pieprzem). |
Garnek pieprzu |
Hatch, Nowy Meksyk |
Hatch Green Chile Rellenos (zielona klapa w panierce z białek i grillowana nadziewana importowanym serem asadero); Burrito „Christmas Style” (tortilla nadziewana siekaną wieprzowiną i serem, polana pół zielonym i pół czerwonym sosem chili). |
Browar 3 Floyds |
Munster, Indiana |
Salt-Baked Pork Belly (zapiekany w koszernej soli i białkach jaj podawany z ostrym sosem Dark Lord Reaper & Ghost pepper, domowej roboty andouille ricotta, pokryty sadzonym jajkiem i jabłkowym masłem bourbon); Twaróg serowy (koreańska panierowana tempura, smażona w głębokim tłuszczu i posypana kimchi aioli i warzywami). |
Miłość i sól |
Manhattan Beach w Kalifornii |
„Down-Low Burger” (dwa mielone kotleciki, krótkie żeberka i żeberka wołowe, smażone na patelni i posypane karmelizowaną cebulą, serem Fontina, piklami i sosem chili z przyprawami aioli na opiekanej bułce brioche). |
Bar Bocce |
Sausalito w Kalifornii |
Chicken Pesto Pizza (z grillowaną piersią kurczaka, prażoną czerwoną cebulą, mozzarellą, serem Fontina i pesto na cieście na zakwasie); Pudding z chleba waniliowego (chleb z kremem waniliowym z Madagaskaru i borówką). |
Palmettos na Bayou |
Slidell, Luizjana |
Double-Cut Pork Chop (przyprawiony cajun, złożony z masła czosnkowego i grillowany na węglu drzewnym, podawany z łuską kukurydzy i orzo z kukurydzy i kraba); Remoulada Krewetkowa ze Smażonymi Zielonymi Pomidorami (krewetki w mieszance szalotek, kremu chrzanowego, musztardy Cerole i sosu pieprzowego). |
Szalona grecka kawiarnia |
Baker, Kalifornia |
Pork Gyro (grillowana pita nadziewana plastrami pieczonej wieprzowiny z kminkiem, sałatą, cebulą i pomidorami, polana sosem tzatziki z jogurtu, ogórków i koperku); „Onassis Burger” (dwa kotlety wołowe z cheddarem, solonym pastrami, sosem tysiąca wysp, sałatą, pomidorami w opiekanej bułce). |
Rajski Uniwersytet
Restauracja |
Lokalizacja |
specjalność(e) |
Psy docelowe |
Rutgers University , New Brunswick, New Jersey
|
„Rocky Bal-Boar-A” (grillowana włoska kiełbasa z dzika i wieprzowiny z pokrojonym stekiem, cebulą, papryką, płynnym serem, przysmakiem z pieprzu wiśniowego i cebulą na tostowej bułce); „Elotes Royale” (domowa kiełbasa chorizo z przypieczonymi elotami kukurydzianymi lub meksykańską kukurydzą uliczną, kolendrą, limonkową pianką i serem cotjia). |
Staromodny |
Uniwersytet Wisconsin , Madison, Wisconsin
|
„Numer 29” (pieczony na drewnie pasztecik wołowy z grilla z pieprzem, bekonem, grillowaną cebulą, jalapeños i kremowym sosem paprykowym chipotle & Adobe chili na opiekanej bułce brioche, podawany smażony w głębokim tłuszczu twaróg serowy); „Numer 30” (domowy burger z grillowanym pasztecikiem wołowym pokrytym lokalnym serem cheddar, grillowaną cebulą, boczkiem, jajkiem do góry i pieczonym czosnkiem ailoi, podawany z cienko pokrojonymi krążkami cebuli). |
leniwy księżyc |
University of Central Florida w Orlando na Florydzie
|
Dom gigantycznego kawałka pizzy: „The El Fidel” (kubańska kanapka na kawałku: ręcznie wyrabiany zakwas z majonezem, żółta musztarda, ser mozzarella, wieprzowina mojo z cytrusami, szynka w plasterkach, pikle); Southwestern Style Chili (ciasto na pizzę z domowym chili z wołowiną i fasolą, sosem pomidorowym, serem cheddar, mozzarellą i kwaśną śmietaną). |
Wolverine State Brewing Co. |
University of Michigan , Ann Arbor, Michigan
|
„Stadium Pit Master” (szarpana wieprzowina i mostek wołowy wędzony przez 9 godzin, zwieńczony sosem barbecue z wędzonego piwa bursztynowego, mac & cheese, serem pimento, papryczkami jalapeño i sałatką coleslaw na tostowej bułce); Mac and Cheese Donuts (domowy makaron i ser z dodatkiem jajek i mąki, nadziewany do foremek na pączki, pieczony i pokryty przypalanymi końcami mostka wołowego). |
Grill na Wzgórzach Pułaskiego |
University of Georgia , Ateny, Georgia
|
Barbecue Ramen (lokalnie wytwarzany makaron ramen z szarpaną wieprzowiną i łopatką wieprzową pokryty musztardą wędzoną i pokrojoną w plastry, podawany w wolno gotowanym bulionie z kombu lub suszonych wodorostów, shiitake i czosnku w proszku, przyozdobiony jajkiem na miękko i Collard warzywa). |
TLT Food ( Ciężarówka z limonką ) |
UCLA , Los Angeles, Kalifornia
|
Short Rib Nachos (chipsy tortilla posypane pieczonymi żeberkami, ancho chili z trzema serami, pico de gallo i guacamole z dodatkiem limonki); Spicy Sambal Wings (skrzydełka z kurczaka obtoczone w siedmiu sekretnych przyprawach natrzeć i wrzucić w sambal , posypane sezamem). |
Restauracja Meksykańska Celii |
UC Berkeley , Berkeley, Kalifornia
|
Expresso Burrito (tortilla z mąki nadziewana szarpaną wieprzowiną duszoną w coli, podsmażana z tequilą, ryżem zmieszanym z selerem, cebulą i papryką, fasolą, serem, zawijana i posypana guacamole i salsą); Carne Asada Fries (frytki pokrojone w stek z carne asada, topionym serem, pico de gallo, kwaśną śmietaną, marynowanymi papryczkami jalapeño i guacamole) |
Półszybkie subskrypcje |
University of Colorado , Boulder, Kolorado
|
„The Gobbler” (nadziewana kanapka z pół funta pokrojonej w plastry pieczonej piersi z indyka, z domowym farszem, czosnkowym puree ziemniaczanym, sosem żurawinowym i sosem na 14-calowej świeżo upieczonej francuskiej bułce). |
Jedz, pij, baw się
Restauracja |
Lokalizacja |
specjalność(e) |
Zachód słońca w Granadzie |
Dallas w Teksasie |
„Manitoba Burger” (inspirowany Kanadą burger z 3 mięs: pasztecik z mostka wołowego Akaushi lub Texas wagyu pokryty rozdrobnionym wędzonym mostkiem natartym „Fort Worth Spice Rub”, z ostrym serem cheddar, wędzonym bekonem z jabłoni i domowym sosem barbecue na opiekana bułka); Tex-Mex Meatballs (mielona wieprzowina Berkshire i wołowina wagyu zmieszana z ciemno paloną kawą, suszoną pieczoną papryczką ancho, cynamonem, chorizo i jajkami, uformowane w kulki i zapiekane z Rex Mex marinara z winem burgundzkim i papryczkami chipotle, przyozdobione kolendrą, ser cotija i chipsy tortilla). |
Kawiarnia Sevilla |
Long Beach w Kalifornii |
Paella Valenciana (hiszpańska paella z czosnkiem, kurczakiem marynowanym w szafranie, kalmarami, pokrojoną w kostkę czerwoną papryką, pokrojoną w kostkę cebulą, zielonym groszkiem, brandy, szafranem, rozmarynem i ryżem bomba gotowana w bulionie homarowym z małżami i różowymi przegrzebkami). |
Karnawał |
Chicago, Illinois |
Ropa Vieja (pięć muszli taco alenga (warzywa korzeniowe z Karaibów) nadziewanych szatkowanymi policzkami cielęcymi duszonymi w czerwonym winie z marchewką, cebulą, selerem i bulionem cielęcym; pieczone banany, queso fresco, marynowana cebula i ciltratro); Carnivale Cake (bogato czekoladowe ciasto krówkowe przełożone lodami z mango, lodami pistacjowymi i lodami z czerwonej porzeczki). |
Pik-n-Pig |
Kartagina, Karolina Północna |
Kolacja i pokaz lotniczy : „Sobotnie żeberka” (raz w tygodniu specjalna kolacja: cielęcina wieprzowa w sekretnej suchej przyprawie, żeberka gotowane na wolnym ogniu z octem przez 5 godzin, polane piemonckim miodowym sosem barbecue, podawane z sałatką coleslaw , fasolka po bretońsku i chleb kukurydziany); „Barbecue Sundae” (szarpana wieprzowina, fasolka po bretońsku i surówka z białej kapusty ułożone warstwami w słoiku z masonem, przyozdobione ciastkami ). |
Topgolf |
MGM Grand Las Vegas , Las Vegas, Nevada
|
4-piętrowe pole golfowe i restauracja: „Backyard Barbecue Wings” (skrzydełka z kurczaka w sosie cytrynowym, wcierane w przyprawy, wędzone w drewnie pekan, grillowane i panierowane sosem winegret czosnkowym na surowych warzywach); „Memphis Burger” (pasztecik z karkówki i mostka wołowego z białym serem cheddar, grillowanym boczkiem wieprzowym i bitą masłem orzechowym oraz dżemem malinowym jalapeño na opiekanej bułce brioche). |
Yoshiego |
Jack London Square , Oakland, Kalifornia
|
Togarashi Kurobuta Pork Chop (grubo krojone japońskie kotlety wieprzowe nacierane ziołowym bulionem cielęcym z mieszanką 7 przypraw z karmelizowanymi jabłkami Granny Smith na purée z fioletowych słodkich ziemniaków); „Snow Monkey Sushi Roll” (krewetka w tempurze zawijana w nori i ryż, posypana mięsem kraba śnieżnego zmieszanego z majonezem, podpalanymi plastrami łososia, pikantnym majonezem i słodkim sosem sojowym, przyozdobiona tobiko lub ikrą latających ryb i mikro zieleniną). |
Penthouse 808 |
Long Island City , Queens, Nowy Jork
|
Hawaiian Skirt Steak (stek ze spódnicy marynowany w glazurze teriyaki z trawy cytrynowej, imbiru i słodkiego sosu sojowego, podawany ze zwęglonymi krążkami ananasa doprawionymi Togarashi, proszkiem pięciu przypraw i smażonym ryżem z ananasem podawany w ananasowej misce); Coconut Curry Bouillabaisse (gulasz z owoców morza ze smażonymi przegrzebkami, krewetkami olbrzymimi, małżami i małżami w curry sake z trawy cytrynowej z mleka kokosowego na ryżu o smaku limonki podawany w skorupce kokosa). |
Ogunquit Jonathana |
Ogunquit, Maine |
Maine Seafood Pasta (smażone krewetki smażone z szalotką, małże w skorupkach, lokalne ogony homara, pomidory, sok z cytryny, masło i chardonnay, podawane na wierzchu linguini, przyozdobione serem Romano). |
Linki zewnętrzne