Fosforan sodu
|
|
|
|
|
|
| Nazwy | |
|---|---|
|
nazwa IUPAC
Diwodorofosforan sodu
|
|
| Inne nazwy jednozasadowy fosforan sodu; diwodorofosforan sodu; dwufosforan sodu |
|
| Identyfikatory | |
|
Model 3D ( JSmol )
|
|
| CHEBI | |
| CHEMBL | |
| ChemSpider | |
| Karta informacyjna ECHA | 100.028.591 |
| Numer E | E339(i) (przeciwutleniacze, ...) |
|
Identyfikator klienta PubChem
|
|
| UNII | |
|
Pulpit nawigacyjny CompTox ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Nieruchomości | |
| NaH2PO4 _ _ _ | |
| Masa cząsteczkowa | 119,98 g/mol |
| Wygląd | Biały proszek lub kryształy |
| Gęstość | 2,36 g/cm 3 (bezwodny) |
| 59,90 g/100 ml (0°C) | |
| Zagrożenia | |
| NFPA 704 (ognisty diament) | |
| Punkt zapłonu | Nie palne |
| Związki pokrewne | |
|
Inne kationy
|
Fosforan monopotasowy Fosforan monoamonowy |
|
Związki pokrewne
|
Fosforan disodowy Fosforan trisodowy |
|
O ile nie zaznaczono inaczej, dane podano dla materiałów w stanie normalnym (przy 25°C [77°F], 100 kPa).
|
|
Fosforan monosodowy ( MSP ), znany również jako jednozasadowy fosforan sodu i diwodorofosforan sodu , jest nieorganicznym związkiem sodu z anionem diwodorofosforanu ( H 2 PO 4 − ) . Jeden z wielu fosforanów sodu , jest powszechnie stosowaną chemią przemysłową . Sól występuje w postaci bezwodnej oraz mono- i dihydratów .
Produkcja i reakcje
Sól otrzymuje się przez częściowe zobojętnienie kwasu fosforowego . Wartość pKa fosforanu sodu wynosi 6,8-7,2 (w zależności od właściwości fizykochemicznych podczas oznaczania pKa).
Ogrzanie tej soli powyżej 169 ° C daje odpowiedni kwaśny pirofosforan sodu :
- 2 NaH 2 PO 4 → Na 2 H 2 P 2 O 7 + H 2 O
Po podgrzaniu do 550 ° C powstaje bezwodny trimetafosforan trisodowy :
- 3NaH 2 PO 4 → Na 3 P 3 O 9 + 3 H 2 O
Używa
Fosforany są często stosowane w żywności i do uzdatniania wody. Wartość pH takich preparatów na ogół reguluje się za pomocą mieszanin różnych fosforanów sodu , takich jak ta sól. Wartość ekwiwalentu chlorku sodu lub wartość E wynosi 0,49. Jest rozpuszczalny w 4,5 częściach wody.
Dodatek do żywności
Jest dodawany do paszy dla zwierząt, pasty do zębów i mleka odparowanego. Stosowany jest jako środek zagęszczający i emulgator .
Wykrywanie magnezu
Fosforan sodu służy do wykrywania obecności jonów magnezu w solach. Powstawanie białego osadu po dodaniu chlorku amonu, wodorotlenku amonu i fosforanu sodu do wodnego lub rozcieńczonego roztworu HCl soli wskazuje na obecność jonów magnezu.