Nom jen

Nom jen ( tajski : นมเย็น , wymawiane [nōm jēn] ) to tajski napój wytwarzany z syropu sala i zimnego mleka. W języku tajskim nom oznacza „mleko”, a jen oznacza „zimno”. Istnieją dwa rodzaje mleka do robienia nom jenów . Nom sot to świeże mleko, nom thammada to mleko skondensowane , a nom khon wan to mleko skondensowane słodzone. Istnieją dwa style nom jenów : mrożony i frappe . Można go znaleźć prawie wszędzie w Tajlandii od sprzedawców sprzedających napoje na ulicy. Cena waha się od 15 THB ( baht tajski ) do 25 THB samodzielnie lub od 30 do 60 THB w kawiarni z jakąś piekarnią. Tajowie również robią słodycze z nom jenów . Drugi styl nom jenów można znaleźć w ulicznych sklepach ze słodyczami. Nazywa się namkhaeng sai lub tajski mrożony nom yen . Składniki są podobne do tych z nom yen , z wyjątkiem zmiany z mrożonego na mrożony. W przeciwieństwie do nom jena , Tajowie uważają namkhaeng sai za domowe słodkie, ponieważ jest łatwe do zrobienia, a składniki można łatwo znaleźć w okolicy.