Qingtang wanzi
Qingtang wanzi ( chiński : 清汤 丸子 ; pinyin : qīngtāng wánzi ) to tradycyjna zupa z klopsikami występująca w kuchni pekińskiej .
Przygotowanie
Tradycyjnie to danie zawiera główne składniki: 300 gramów (11 uncji) polędwicy , 50 gramów (1,8 uncji) białka jaja, drewniane ucho , olej, wino do gotowania, olej sezamowy , kolendrę , zieloną cebulę i imbir.
Polędwica, imbir i zielona cebula są mielone i formowane w kulki przez zmieszanie z białkami . Klopsiki są gotowane, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie wyjmowane i podawane z kolendrą i olejem sezamowym. Warzywa podajemy razem z klopsikami.
Linki zewnętrzne
