Jing Jiang Rou Si
Jingjiang rousi ( chiński uproszczony : 京酱肉丝 ; chiński tradycyjny : 京醬肉絲 ; pinyin : Jīngjiàng ròusī ) lub smażona szatkowana wieprzowina w sosie ze słodkiej fasoli to tradycyjne danie w Pekinie . Jej głównym składnikiem jest polędwica wieprzowa, którą podsmaża się z pastą sojową lub dla smaku słodką pastą sojową. Danie podaje się z pokrojonym porem (wyłącznie z białej łodygi) i doupi (warstwą suszonego tofu) do zawinięcia. wegetarianin _ wariant wykorzystuje smażone ptysie z tofu zamiast wieprzowiny.
Może być przygotowywany i spożywany zawinięty w doupi lub rzadko z bing . Niektóre wersje przygotowywane są z sosem hoisin .
Jing Jiang Rou Si może zostać umieszczony w bing
Kategorie: