Olej kusumowy
_seeds.jpg)
Olej Kusum to rodzaj oleju pozyskiwanego z nasion drzewa Kusum ( Schleichera oleosa ). Roślina, która jest również powszechnie znana jako dąb cejloński , drzewo lakowe lub olejek Macassar , należy do rodziny Sapindaceae . Rodzina Sapindaceae nosi imię JC Schleichera, szwajcarskiego botanika, a nazwa gatunku oznacza „oleisty” lub „bogaty w olej”. Drzewo pochodzi z Azji Południowej , ale występuje również w niektórych częściach Azji Południowo-Wschodniej .
Kolekcja nasion
Kiście owoców zrywa się, wspinając się na drzewa Schleichera oleosa . Miąższ owocowy usuwa się, wcierając owoce w wodę i pozostawiając do wyschnięcia.
Olej
Olej zawiera kwas oleinowy (2-3%), kwas stearynowy (2-6%), kwas gadoleinowy i kwas arachidowy oraz związki cyjanogenne , które muszą być usunięte do spożycia przez ludzi. Olej Kusum jest niezwykły, zawiera zaledwie 37% powszechnych glicerolu . Olej zawiera również kwas linolowy (43-50%), kwas palmitynowy (5-8%) i kwas cyjanowodorowy , który jest trujący i musi być usunięty przed spożyciem. Olej jest żółtawobrązowy, półstały, o słabym zapachu gorzki migdał . Po pozostawieniu do osadzenia, oddziela się jasno zabarwiony stały tłuszcz. Olej Kusum zawiera związek cyjanogenny w stężeniu 0,03-0,05% jako HCN. Nie podano jednak dokładnej lokalizacji związku cyjanogennego w oleju ani jego natury.
| Nieruchomość | Wartość |
| Wilgoć i nierozpuszczalne zanieczyszczenia | 0,25 |
| Współczynnik załamania światła w temperaturze 50°C | 4.4560-1.460 |
| Ciężar właściwy przy 90°/30°C | 0,865-0,869 |
| Wartość zmydlenia | 220-240 |
| Liczba jodowa (Wijs) | 48-60 |
| Liczba kwasowa , maks | 10.0 |
| Substancje niezmydlające się % wag | 3.0 |
| Wartość miana °C, min | 45 |
| Wartość Reicherta-Meissela | 15-20 |
| Wartość Polenskego , maks | 1.5 |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Procent |
| Kwas mirystynowy (C14:0) | 0,01 |
| Kwas palmitynowy (C16:0) | 7,59 |
| Kwas palmitoleinowy (C16:1) | 1,80 |
| Kwas oleinowy (C18:1) | 2.83 |
| trans - kwas linolowy (C18:2) | 49,69 |
| cis - kwas linolowy (C18:2) | 5.56 |
| Kwas α-linolenowy (C18:3) | 0,26 |
| Kwas eikozenowy (C20:1) | 29.54 |
| Kwas eikozadienowy (C20:2) | 0,24 |
| Kwas behenowy (C22:0) | 1.14 |
| Kwas erukowy (C22:1) | 1.22 |
| Kwas lignocerynowy (C24:0) | 0,03 |
Używa
Olej kusum znajduje zastosowanie we fryzjerstwie . Olej może być również używany do gotowania i oświetlenia oraz jest stosowany w medycynie tradycyjnej. Stosowany jako olejek do masażu w celu złagodzenia bólu.
Zobacz też
Linki zewnętrzne
- Pali, Harveer Singh; Mishra, Chinmaya; Kumar, Naveen (2013). „Produkcja i charakterystyka fizyko-chemiczna estru metylowego oleju kusum jako paliwa alternatywnego w silniku wysokoprężnym”. Dziennik biopaliw . 4 : 38. doi : 10.5958/j.0976-4763.4.1.005 .
- Kundu, MK; Bandyopadhyay, C. (1969). „Badania nad niektórymi chemicznymi aspektami oleju kusum”. Journal of American Oil Chemists' Society . 46 : 23–27. doi : 10.1007/BF02632704 . S2CID 85070300 .
