Sprawy Château Léoville-Las
Château Léoville-Las Cases to winnica w apelacji Saint-Julien w regionie Bordeaux we Francji . Château Léoville-Las Cases to także nazwa czerwonego wina produkowanego przez tę posiadłość. Wino produkowane tutaj zostało sklasyfikowane jako jedno z piętnastu Deuxièmes Crus (drugi wzrost) w oryginalnej oficjalnej klasyfikacji win Bordeaux z 1855 roku .
Léoville-Las Cases była jedną z pierwszych posiadłości w Bordeaux, która wprowadziła drugą markę , Clos du Marquis. Jednak Clos du Marquis to osobne wino. Od 2007 roku Chateau oferuje drugie wino znane jako Le Petit Lion de Marquis de Las Cases.
Historia
Léoville-Las Cases było kiedyś częścią znacznie większej posiadłości, aż do czasów rewolucji francuskiej, kiedy część tej posiadłości została podzielona na dzisiejszy Château Léoville-Barton . W 1840 r. posiadłość została ponownie podzielona, a ziemia, która ostatecznie stała się Château Léoville-Poyferré, została wydzielona.
Od połowy XX wieku właścicielami tej posiadłości była rodzina Delon, a także właściciele zamków Potensac i Nénin .
W 1976 roku rocznik 1971 zajął szóste miejsce wśród dziesięciu czerwonych win francuskich i kalifornijskich w historycznym konkursie win „Judgment of Paris” .
Produkcja
Największa działka winnic Léoville-Las Cases , znana jako Grand Clos, znajduje się na północnej granicy St-Julien, a tylko dopływ Juillac oddziela jej winnice od winnic Château Latour w Pauillac .
Obszar winnic obejmuje w sumie 97 hektarów (240 akrów) obsadzonych odmianami winorośli 65% Cabernet Sauvignon , 19% Merlot , 13% Cabernet Franc i 3% Petit Verdot . W latach pięćdziesiątych XX wieku winnica przeszła gruntowne przesadzanie, a obecnie winorośle mają średnio 30 lat.
Léoville-Las Cases produkuje dwa wina, jego grand vin i drugie wino o nazwie Clos du Marquis, które jest produkowane od 1902 roku.
Winogrona są zbierane ręcznie, miażdżone, a następnie mogą być fermentowane w kadziach drewnianych, betonowych lub ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze o różnej wielkości, w zależności od stylu rocznika. Léoville-Las Cases wykorzystuje również najnowocześniejszą do odwróconej osmozy , która pomaga w usuwaniu nadmiaru wody z moszczu gronowego w deszczowym roczniku. Korzystanie z tej maszyny jest uważane za legalne, ale wysoce kontrowersyjne, i chociaż Léoville-Las Cases nie jest jedyną posiadłością, która stosuje tę technikę, niewiele posiadłości przyznaje się do ich używania. Po przetworzeniu i fermentacji wino przelewane jest do dębowych beczek na 18–20 miesięcy leżakowania, po czym zostaje ubite z białek jaj i butelkowane.
Średnia roczna produkcja wynosi od 180 000 do 200 000 butelek dla Grand Vin i od 250 000 do 270 000 butelek dla drugiej etykiety, Clos du Marquis.