Château Prieuré-Lichine
Château Prieuré-Lichine , wcześniej Château Le Prieuré i Château Prieuré-Cantenac , jest winnicą w apelacji Margaux w regionie Bordeaux we Francji , w gminie Cantenac . Wino produkowane tutaj zostało sklasyfikowane jako jedno z dziesięciu Quatrièmes Crus (czwarty wzrost) w historycznej oficjalnej klasyfikacji win Bordeaux z 1855 roku .
Château produkuje drugie wino pod marką Château de Clairefont (od 2008 r. zwane także Confidences de Prieuré-Lichine) oraz Haut-Médoc, Le Clocher du Prieuré.
Historia
Pierwotnie klasztor mnichów benedyktynów , którzy uprawiali winogrona do serwowania obiadów i ceremonii religijnych, praktyki stopniowo ewoluowały do XVIII wieku, aby ustanowić sprzedaż wina pod nazwą Le Prieuré de Cantenac. W wyniku rewolucji francuskiej majątek został przejęty, podzielony i sprzedany w 1789 roku kilku okolicznym majątkom, w tym Château Palmer . Część kupił Monsieur Pagès, który przekazał majątek wdowie, kiedy ze względu na jego reputację i ceny maklerskie otrzymał w 1855 r. Czwartą klasyfikację wzrostu. Kilka zmian własnościowych spowodowało zmiany nazwy, takie jak Le Prieuré i Prieuré- Cantenac, a kiedy nieżyjący już pisarz i autorytet winiarski Alexis Lichine przybył, aby kupić posiadłość, składała się ona z 11 hektarów zaniedbanych winorośli.
Alexis Lichine kupił winnicę w 1951 roku (niedługo po zakupie posiadłości Margaux Château Lascombes z konsorcjum) i rozpoczęto prace nad grupowaniem i rekonstrukcją posiadłości na idealnym lekko wznoszącym się terenie. Za pieniądze, które zbierał z importu i kilku partnerów, Alexis Lichine kupił Prieure za 11 000 funtów, w tamtym czasie około 16 000 dolarów. W 1953 roku, z pomocą hrabiego Lur-Saluces z Château d'Yquem , Lichine przemianował Prieuré na Château Prieuré-Lichine.
Wraz ze zmianą nazwy posiadłości w 1953 r., w następnym roku winnice Cantenac były uprawnione do używania nazwy Margaux. Poświęcając ilość na rzecz jakości, handel częściami pożądanej ziemi ze stratą dwa do jednego został dokonany z sąsiadami trzeciego wzrostu Palmer, Ferrière , Kirwan , Giscours , Issan , Boyd-Cantenac i sąsiadami drugiego wzrostu Durfort-Vivens i Brane-Cantenac , dodając do 47 akrów (19 ha) winnic do połowy lat 60. Mając na celu wyprodukowanie wina znacznie wykraczającego poza jego klasyfikację, Lichine podjął szeroko zakrojone przesadzanie, naprawy i inwestycje oraz sprowadził enologów Emile'a Peynauda i Patricka Léona, aby doradzili w wyborze kadzi. W latach 70. XX wieku posiadłość liczyła 58 hektarów rozproszonych po gminach Cantenac i Margaux.
Po śmierci Lichine'a w 1989 r. posiadłością zarządzał jego syn Sacha przez kilka lat, a konsultantem był enolog Michel Rolland , aż do sprzedaży majątku Groupe Ballande w 1999 r. Obecnie winnica zatrudnia Stéphane'a Derenoncourta jako konsultanta enologa.
Winnica
Gleby Château Prieuré-Lichine składają się zasadniczo ze żwiru osadzonego przez rzekę podczas kolejnych powodzi lodowcowych w epoce czwartorzędu. Strumienie powstałe w wyniku powodzi rozcięły następnie te gleby osadowe na dobrze osuszone kopce, które dziś górują nad ujściem rzeki Gironde.
Produkcja
Château Prieuré-Lichine obejmuje obecnie około 77,5 hektara (192 akrów) obsadzonych w 50% Cabernet Sauvignon , 45% Merlot , 5% Petit verdot . Po fermentacji w betonowych kadziach wino dojrzewa do 16 miesięcy w 50% nowych dębowych beczkach.
Udoskonalenia techniczne
Od 1999 roku wprowadzono wiele ulepszeń technicznych. Winiarnia pracuje obecnie z 34 betonowymi kadziami o pojemności od 80 do 120 hektolitrów, co pozwala na lepszy wybór działek. Kadź główna wyposażona jest w pneumatyczną maszynę do gołębi, a recepcja została zmodernizowana w celu umożliwienia kadzi grawitacyjnej.
- przypisy