Bò nướng lá lốt
 Bò nướng lá lốt w wietnamskiej restauracji w Manchesterze w Wielkiej Brytanii
| |
| Kurs | Danie główne, przystawka |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Wietnam |
| Temperatura serwowania | Grillowane, smażone, gorące, w temperaturze pokojowej |
| Główne składniki | Mielona wołowina , lá lốt |
Thịt bò nướng lá lốt („grillowana wołowina w liściu lolot”) lub thịt bò lá lốt („wołowina, liść lolot”), bò nướng lá lốt to danie składające się z wietnamskiej wołowiny w liściach lolot , które nazywane są „ betelem” " liście niektórych angielskich magazynów. Liście pachną korzennie, ale mają leczniczy smak. Jedzenie jest często podawane lub sprzedawane na grillu i jest piątym z 7 dań w wielodaniowym posiłku Bò 7 món . Istnieje północna wersja zwana chả lá lốt , w której zamiast wołowiny używa się wieprzowiny i często smaży się na patelni zamiast grilla.
W południowym Wietnamie liść lolota jest również nazywany lá lốp .
Bo la partia jest często posypana pokruszonymi prażonymi orzeszkami ziemnymi i zieloną cebulą lub podawana z sałatą, liśćmi mięty, piklami daikon i marchwi oraz makaronem wermiszelowym, maczanym w nứơc mắm pha (wietnamskim sosie do maczania).
Zobacz też
- Lolota , roślina
