Karmelizowana wieprzowina i jajka

Karmelizowana wieprzowina i jajka

Południowowietnamska karmelizowana wieprzowina i jajka
Alternatywne nazwy	Thịt kho nước dừa
Kurs	Obiad , kolacja
Miejsce pochodzenia	Wietnam
Region lub stan	Południowy Wietnam
Kuchnia powiązana	Kambodży i Wietnamczyków
Główne składniki	Sok kokosowy , wieprzowina i jajka

Karmelizowana wieprzowina i jajka ( khmerski : ខសាច់ជ្រូក , khor săch chruk , wietnamski : thịt kho tàu ) to danie kambodżańskie i wietnamskie tradycyjnie składające się z małych kawałków marynowanej wieprzowiny i gotowanych jaj duszonych w soku kokosowym .

Chociaż jest to znana część codziennego posiłku wśród Khmer Krom i Wietnamczyków w południowym Wietnamie , jest to również jedno z tradycyjnych dań podczas wietnamskiego Nowego Roku . Przed podaniem do powszechnego spożycia jest ofiarowywany na ołtarzach zmarłym przodkom lub członkom rodziny.

W Wietnamie do tego dania często podaje się ryż. Jest podobny do tau yu bak (豆油肉), tradycyjnego dania Hokkiena .

Zobacz też

• Tết