Lista roślin udomowionych
To jest lista roślin, które zostały udomowione przez ludzi . Lista obejmuje poszczególne gatunki roślin identyfikowane za pomocą nazw zwyczajowych, a także większe formalne i nieformalne kategorie botaniczne, które obejmują przynajmniej niektóre osobniki udomowione. Rośliny na tej liście są pogrupowane według pierwotnego lub głównego celu, dla którego zostały udomowione, a następnie według kategorii botanicznych lub kulinarnych. Rośliny o więcej niż jednym znaczącym zastosowaniu u ludzi mogą być wymienione w wielu kategoriach.
Rośliny są uważane za udomowione, gdy ich cykl życiowy , zachowanie lub wygląd zostały znacząco zmienione w wyniku sztucznej selekcji przez ludzi przez wiele pokoleń ( więcej informacji znajduje się w głównym artykule na temat udomowienia ). Tysiące różnych gatunków roślin zostało udomowionych w całej historii ludzkości. Nie wszystkie współczesne udomowione odmiany roślin rosną dziko; wiele z nich to w rzeczywistości hybrydy dwóch lub więcej naturalnie występujących gatunków i dlatego nie mają dzikiego odpowiednika.
Jedzenie i gotowanie
Drzewa owocowe
Ziarnkowe
- Jabłko ( Malus domestica )
- Azjatycka gruszka
- Loquat (niesplik japoński)
- Niesplik zwyczajny
- Gruszka
- Pigwa
Owoce cytrusowe
Drzewa orzechowe
- Migdałowy
- Nerkowiec
- kasztan
- Orzech laskowy
- makadamia
- Pekan ( Carya illinoinensis )
- Pistacja
- Orzech włoski
Inny
Wiele innych drzew zostało udomowionych ze względu na ich owoce. Istnieje ponad 100 znanych udomowionych gatunków roślin występujących tylko w Amazonii .
- Palma Acai ( Euterpe oleracea )
- Palma olejowa amerykańska
- Morela
- Babacu
- Banan ( Musa spp.)
- Chlebowiec
- Tykwa
- wiśnia
- kopalm
- Durian ( Durio spp.)
- Wstaw
- Figa
- Fasola do lodów
- Chlebowiec różnolistny
- Mango
- Palma typu panama
- Papaja ( Carica papaya )
- Marakuja
- Brzoskwinia i Nektarynka
- Palma brzoskwiniowa ( Bactris gasipaes )
- Śliwka
- Sapodilla
- Tucuma
Płatki
- Jęczmień
- Kasza jaglana
- Fonio
- Kasza jaglana
- Mały jęczmień ( Hordeum pusillum , środkowe Stany Zjednoczone przedkolumbijskie)
- Kukurydza (zwana kukurydzą w USA)
- Maygrass ( Phalaris caroliniana , prekolumbijska środkowa część Stanów Zjednoczonych)
- Kasza jaglana
- proso proso
- Owies
- Ryż
- Żyto
- Sorgo
- Orkisz
- teff (też tef)
- Pszenżyto ( Secalotriticum spp.) – krzyżówka pszenicy i żyta
-
Pszenica
- Pszenica chlebowa ( Triticum aestivum )
- Makaron lub pszenica durum ( Triticum durum )
- Pszenica samopsza ( Triticum monococcum )
pseudozboża
- amarant
- Gryka
- Łzy pracy
- Rdestowiec szczeciniasty (rdest wyprostowany, Nowy Świat)
- Goosefoot Pitseed ( Chenopodium berlandieri , środkowe Stany Zjednoczone przedkolumbijskie)
- Komosa ryżowa
- Słonecznik ( Helianthus annuus )
- Marshelder (sumpweed, Iva annua , prekolumbijskie środkowe Stany Zjednoczone)
Rośliny strączkowe
-
Fasola – spożywana na sucho jak rośliny strączkowe lub świeża jak warzywa
- Fasola azuki ( Vigna angularis )
- Groszek czarnooki ( Vigna unguiculata )
- Ciecierzyca ( Cicer arietinum )
- Fasola zwyczajna ( Phaseolus spp., w tym fasola pinto , fasola pospolita , fasola szparagowa , fasola pospolita i inne)
- Soczewica ( Lens culinaris )
- Fasola aksamitna ( Mucuna pruriens )
- Fasola ćma - ( Vigna aconitifolia )
- Fasola mung ( Vigna radiata )
- Groch ( Pisum sativum )
- Orzeszki ziemne ( Arachis hypogaea ) – botanicznie roślina strączkowa, ale często określana jako orzech kulinarny
- Jicama ( Pachyrhizus erosus ) – najcenniejszą jadalną częścią rośliny jest korzeń bulwiasty, a nie fasola
Słodkie owoce drobnoroślinne
Zagregowane drupeletowe „jagody”
Prawdziwe jagody
Inny
Warzywa
Niesłodkie owoce drobnoroślinne
- Bakłażan (Bakłażan)
- Piżmian jadalny
- Papryka
- Squash (np. Cucurbita pepo , wiele odmian)
- Pomidor
Warzywa korzeniowe
- Nieskrobiowe
- Skrobiowy
- Maniok (maniok, yuca) (wymaga specjalnego przetwarzania, aby był jadalny)
- Ziemniak
- Słodki ziemniak
- Taro (wymaga specjalnego przetwarzania, aby było jadalne)
- mniam
Zioła i przyprawy
- Piment
- Bazylia
- Cynamon
- Kolendra (zwana także kolendrą)
- Kminek ( Cuminum cyminum )
- Jaśmin ( Jasminum spp.)
- Trawa cytrynowa ( Cymbopogon spp.)
- gałka muszkatołowa ( Myristica fragrans )
- oregano ( Origanum vulgare )
- Pietruszka ( Petroselinum crispum )
- Mięta pieprzowa
- Rozmaryn ( Salvia rosmarinus )
- Szafran ( Crocus sativus )
- Mięta
- Tymianek ( Thymus vulgaris )
- Zimozielony
Rośliny oleiste
- Oliwka (również spożywana bezpośrednio w wielu częściach świata)
Rośliny strączkowe uprawiane głównie do produkcji oleju:
- Orzeszki ziemne (również spożywane bezpośrednio w Stanach Zjednoczonych)
- Soja (również główna pasza dla zwierząt gospodarskich i uprawy eksportowe, a czasami spożywana bezpośrednio jako przekąska )
Surowce
Rośliny uprawiane głównie jako pasza dla zwierząt lub do wzbogacania gleby:
Zakłady produkujące olej (na paliwo lub smar):
Zakłady użytkowe:
- Tykwa butelkowa (używana do pojemników )
Rośliny psychoaktywne (na narkotyki lub lekarstwa):
- Belladona
- Konopie indyjskie ( Cannabis spp.)
- Czekolada ( Theobroma cacao )
- Kawa ( Coffea arabica )
- Cola
- Mak lekarski ( Papaver somniferum )
- Chinina
- Herbata ( Camellia sinensis )
- Tytoń
Rośliny włókniste (do tekstyliów ):
- Konopie indyjskie ( konopie )
- Bawełna
- Len
- Henequen ( sizal , henequin itp.)
- Juta
- Kenaf
- Konopie z Manili
Rośliny ozdobne
- Heiser, CB (1990). Ziarno cywilizacji: historia jedzenia. Harvard University Press, Cambridge, Massachusetts
- Simpson, BB; Conner-Ogorzały, M. (2000). Botanika gospodarcza: rośliny w naszym świecie. Szkolnictwo wyższe McGraw-Hill.
- Vaughan, JG; Kalifornia Geissler (1997). Nowa księga oksfordzka roślin jadalnych. Oxford University Press, Oksford.