Rolnictwo w Kanadzie

Kanada jest jednym z największych producentów rolnych i eksporterów na świecie. Podobnie jak w przypadku innych krajów rozwiniętych, odsetek ludności zatrudnionej w rolnictwie i PKB rolnictwa jako procent krajowego PKB spadł dramatycznie w XX wieku, ale pozostaje ważnym elementem kanadyjskiej gospodarki. W Kanadzie uprawia się szeroki zakres rolnictwa, od rozległych pól pszenicy na preriach po letnie produkty z doliny Okanagan . W rządzie federalnym za przegląd kanadyjskiego rolnictwa odpowiada Departament Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego .

Główne produkty rolne

Zobacz także: Rolnictwo i rolno-spożywcza Kanada

Elewator do betonu w Albercie

Różne czynniki wpływają na społeczno-ekonomiczne cechy kanadyjskiego rolnictwa. W Spisie Rolnym 2006 wymieniono siedem: Ilość i rodzaj gospodarstw; Biogeografia: obszary upraw i użytkowania gruntów; praktyki gospodarowania gruntami; Ilość żywca i drobiu; Inżynieria rolnicza: maszyny i urządzenia rolnicze; Kapitał rolniczy; Wydatki i wpływy z działalności gospodarstwa; Urazy związane z gospodarstwem.

Na początku XXI wieku kanadyjscy agronomowie byli świadomi 48 „podstawowych upraw zbóż, warzyw i owoców”, opartych na powierzchni i wartości. W 2007 roku Kanadyjska Federacja Rolnictwa podzieliła według wpływów pieniężnych na pięć głównych „sektorów produkcyjnych” kanadyjskiego rolnictwa:

1. zboża i nasiona oleiste: 34%
2. czerwone mięso – inwentarz żywy: 24%
3. nabiał: 12%
4. ogrodnictwo : 9%
5. drób i jaja: 8%

W 2018 roku Kanada była największym na świecie producentem rzepaku (20,3 mln ton), suchego grochu (3,5 mln ton) i soczewicy (2 mln ton), drugim co do wielkości producentem owsa na świecie (3,4 mln ton), 6 światowy producent pszenicy (31,7 mln ton) i jęczmienia (8,3 mln ton), 7. co do wielkości światowy producent soi (7,2 mln ton), 10. największy światowy producent kukurydzy (13,8 mln ton) i 12. największy światowy producent ziemniaków (5,7 mln ton). W tym samym roku kraj wyprodukował także 688 tys. ton lnu , 505 tys. ton buraków cukrowych ( z których produkuje się cukier) , 497 tys. ton fasoli , 311 tys. ton ciecierzycy , 236 tys. ton żyta , 240 tys. ton cebuli , 219 tys. ton kapusty , 195 tys. ton żurawiny , 164 tys. grzybów i trufli , 120 tys. ton winogron , oprócz mniejszych produkcji innych produktów rolnych .

Zboża i nasiona oleiste

Zobacz także: Canadian Grain Commission i Canadian Wheat Board

Głowa pszenicy z bliska widok

W 1925 roku Saskatchewan wyprodukował ponad połowę pszenicy w Dominium Kanady, młócąc ponad 240 000 000 buszli (6 500 000 ton metrycznych ) pszenicy. Rzepak , lucerna , jęczmień , rzepak , len , żyto i owies to inne popularne zboża.

Pszenica jest podstawową uprawą z Kanady. Aby pomóc osadnikom osiągnąć obfite zbiory w skróconym okresie wegetacyjnym, na początku XX wieku opracowano odmiany pszenicy. Red Fife był pierwszym szczepem; była to pszenica, którą można było zasiać jesienią i wykiełkować wczesną wiosną. Red Fife dojrzewała prawie dwa tygodnie wcześniej i była twardszą pszenicą niż inne pszenice jare. Dr C. Saunders dalej eksperymentował z Red Fife i opracował Mini Wheats, który był odporny na rdzę i osiągnął dojrzałość w ciągu 100 dni. Niektóre inne rodzaje uprawianej pszenicy to pszenica durum , orkisz i pszenica ozima . W ostatnich latach rolnicy kanadyjscy również zaczęli uprawiać ryż.

Prairie Farm Rehabilitation Administration (PFRA) została utworzona w 1935 roku w celu zapewnienia federalnej pomocy finansowej w związku ze światowym kryzysem gospodarczym. PFRA zapewnia rolnikom grunty i zasoby wodne, takie jak nawadnianie, ochrona dryfu gleby i zagospodarowanie wody w małych gospodarstwach. Program kredytów rolniczych ustanowił kanadyjską ustawę o pożyczkach rolniczych, aby zapewniać obligacje giełdowe i pożyczki na ulepszenia gospodarstw.

Żywy inwentarz

Byk nagroda

Do 1900 roku po południowych prerii wędrowało 115 000 bydła. Inwentarz żywy może obejmować hodowlę krów, zwanych również powszechnie bydłem. Niedawno udomowienie bawołów i łosi zapoczątkowało nowy przemysł spożywczy. Owce hodowano zarówno dla wełny, jak i mięsa. Obory dla bydła lub trzody chlewnej były częścią kultury hodowlanej. Naukowcy poczynili postępy w badaniach nad trzodą chlewną, co zapoczątkowało intensywną hodowlę trzody chlewnej . Udomowienie różnych zwierząt gospodarskich oznaczało, że zbadano i rozwinięto również odpowiednie branże, takie jak fermy paszowe , hodowla zwierząt i przetwórstwo mięsa . Dwie korporacje (Cargill Foods i międzynarodowa firma JBS z siedzibą w Brazylii) kontrolują 80 procent przetwórstwa wołowiny, a czterech sprzedawców detalicznych przejmuje 72 procent sprzedaży detalicznej.

Całkowita liczba kanadyjskich zwierząt hodowlanych zabitych w 2018 r

Typ	2018
Bydło	3 230 200
cielęta	234300
Wieprzowy	21 561 500
Owce i jagnięta	704 000
Kurczaki	775 196 000
indyki	20 243 000

Od 1921 do 2011 roku działalność rolnicza stała się bardziej intensywna i wyspecjalizowana. Całkowita liczba ferm zwierzęcych w Kanadzie wzrosła z 8,1 na 100 mieszkańców do 0,6 na 100 mieszkańców. W tym okresie liczba kanadyjskich świń wzrosła z 3 324 291 do 12 679 104, a liczba ferm trzody chlewnej spadła z 452 935 do 7 371. W 2011 roku przemysł wieprzowy był czwartym co do wielkości w Kanadzie, po rzepaku, produktach mlecznych i bydle, z wpływami gotówkowymi w wysokości 3,9 miliarda dolarów. Wielkość gospodarstw również znacznie wzrosła, a średnia krajowa wzrosła do 1720 świń na operację w 2011 r.

Kanadyjski inwentarz żywy, 1951-2016 (ze Statistics Canada)

Typ	Jednostka miary	1951	2016
Bydło i cielęta	Liczba gospodarstw bydła	452.480	75307
	Liczba zwierząt	8370991	12.530.730
	Średnia liczba zwierząt na gospodarstwo	17	166
Wieprzowy	Liczba ferm trzody chlewnej	364068	8402
	Liczba zwierząt	4 915 987	14 091 503
	Średnia liczba zwierząt na gospodarstwo	14	1677
Konie	Liczba stadniny koni	451647	39164
	Liczba zwierząt	1 306 634	291561
	Średnia liczba zwierząt na gospodarstwo	3	7
Owce i jagnięta	Liczba gospodarstw owczych	62566	9390
	Liczba zwierząt	1 478 737	1 054 260
	Średnia liczba zwierząt na gospodarstwo	24	112
Kurczaki	Liczba ferm drobiu	427317	23 910
	Liczba zwierząt	64 615 025	145 519 566
	Średnia liczba zwierząt na gospodarstwo	151	6086

Hodowla bydła mlecznego

Główne artykuły: Hodowla bydła mlecznego w Kanadzie i zarządzanie zaopatrzeniem (Kanada)

Podobnie jak w przypadku drobiu, hodowla bydła mlecznego w Kanadzie podlega ograniczeniom w ramach systemu zarządzania dostawami . W 2016 roku w Kanadzie było około 17 840 operatorów gospodarstw produkujących bydło mleczne i mleko.

Ogrodnictwo

Zobacz też: Kwiaciarstwo w Kanadzie

Wystawy warzywne

Uprawy ogrodnicze, które obejmują szkółki, kwiaty i owoce, stały się łatwiejsze w uprawie wraz z rozwojem stref odporności roślin . Jabłka, gruszki, śliwki i suszone śliwki , brzoskwinie , morele , wiśnie , truskawki , maliny , borówki i sady owocowe są liczne i osiągają rozmiary handlowe w dolinie Annapolis w Nowej Szkocji, Nowym Brunszwiku, Quebecu, na półwyspie Niagara oraz w hrabstwach Norfolk w Ontario i Okanagan Dolina Kolumbii Brytyjskiej .

Orzechy laskowe są zbierane we wschodniej Kanadzie i Kolumbii Brytyjskiej. Syrop klonowy i cukier klonowy, masło klonowe i toffi klonowe to produkty Quebecu wzdłuż rzeki Świętego Wawrzyńca . Głównym rynkiem zbytu kanadyjskiego syropu klonowego i cukru są Stany Zjednoczone. Ziemniaki to obfite zbiory prowincji nadmorskich . Buraki cukrowe i buraki cukrowe są zbierane w Quebecu, Ontario, Manitobie i Albercie.

Uprawa winorośli

Główny artykuł: wino kanadyjskie

Winorośl w Inniskillin , winnicy w regionie Niagara w Ontario

Uprawa winorośli odnosi się do uprawy winogron do produkcji wina. Ontario i Kolumbia Brytyjska to dwa największe regiony uprawy winorośli w Kanadzie, chociaż winogrona są również uprawiane w innych regionach Kanady, w tym w Quebecu i Maritimes. W 2015 roku Kanada wyprodukowała 56,2 mln litrów wina. Około 62 procent wszystkich win wyprodukowanych w tym roku pochodziło z Ontario, podczas gdy winnice z Kolumbii Brytyjskiej stanowiły 33 procent tamtejszej produkcji wina. Kanada jest największym producentem wina lodowego , produkując więcej wina lodowego niż wszystkie inne kraje razem wzięte.

W 2015 roku było 548 winnic rozmieszczonych na 12 150 hektarach (30 000 akrów). Ponad połowa kanadyjskiego obszaru winnic znajduje się w Ontario, ze 150 winnicami rozmieszczonymi na 6900 hektarach (17 000 akrów). Kolumbia Brytyjska posiada 240 winnic rozmieszczonych na 4152 hektarach (10 260 akrów). W Quebecu jest 138 winnic, które zarządzają 808 hektarami (2000 akrów) winnic w prowincji. Nowa Szkocja posiada 20 winnic, które zarządzają 290 hektarami (720 akrów) winnic w prowincji.

Drób i jajka

Zobacz też: National Farm Products Council i zarządzanie dostawami (Kanada)

Drób , drób, jaja , kury, gęsi , kaczki i indyki są częścią systemu zarządzania zaopatrzeniem . W ramach zarządzania podażą produkcja jest ograniczona, ceny rosną, a konkurencja jest poważnie ograniczona, co zwiększa zyski rolników poprzez sztucznie zawyżone ceny drobiu i jaj płacone przez konsumentów. W Kanadzie jest około 3000 hodowców drobiu i 1000 hodowców jaj.

Kanadyjska produkcja jaj, 1920-2018 (ze Statistics Canada)

Jednostka miary	1920	2018
Liczba kur niosek	14 229 000	32 668 000
Całkowita liczba złożonych jaj	1 345 776 000	9 601 752 000
Jaja zniesione na kurczaka	96	294

Kanadyjski drób, 1976 do 2016 (ze Statistics Canada)

Typ	Jednostka miary	1976	2016
Kurczaki	Liczba ferm drobiu	99128	23 910
	Liczba zwierząt	87 071 513	145 519 566
	Średnia liczba zwierząt na gospodarstwo	878	6086
indyki	Liczba ferm indyczych	13810	2690
	Liczba zwierząt	8828549	8.423.900
	Średnia liczba zwierząt na gospodarstwo	639	3132

Akwakultura

Główny artykuł: Akwakultura w Kanadzie

W 2018 roku w kanadyjskich systemach akwakultury zginęło 191 259 ton organizmów wodnych. Całkowita produkcja akwakultury była warta 1,43 miliarda dolarów.

Futro

Dalsze informacje: Hodowla futer

Norki i lisy są hodowane w Kanadzie dla ich futra. Łączna wartość skór z norek wyprodukowanych w 2018 roku wyniosła 44 miliony dolarów. Wartość ta obejmowała skóry pobrane ze zwierząt padłych oraz skórki wiosenne.

Kanadyjska hodowla futer, 1981-2006 (ze Statistics Canada)

Typ	Jednostka miary	1981	2006
Norki	Liczba ferm norek	561	221
	Liczba zwierząt	1 765 184	1 903 918
	Średnia liczba zwierząt na gospodarstwo	3146	8615
Lisy	Liczba ferm lisów	341	106
	Liczba zwierząt	29 980	12409
	Średnia liczba zwierząt na gospodarstwo	88	117

Inny

W ostatnich latach rolnicy produkują alternatywne uprawy, które są ekonomicznie opłacalne, a wśród nich są uprawy ekologiczne . Konopie i wełna z owiec to główne obszary produkcji włókien w Kanadzie. Produkcja wełny wynosiła średnio 16 022 000 funtów (7 267 ton) w latach trzydziestych XX wieku i 9 835 000 funtów (4461 ton) w 1949 r. Włókno lniane z siemienia lnianego zostało wyeksportowane do Wielkiej Brytanii. Plantatorzy mogą uzupełniać swoje dochody woskiem pszczelim i miodem oraz uczyć się pszczelarstwa . Przedsiębiorczy właściciele ziemscy odnieśli sukces w uprawie, pakowaniu i sprzedaży nasion słonecznika . Uprawy są przeznaczone nie tylko do spożycia przez ludzi, ale także przez zwierzęta, co otwiera nowy rynek, taki jak nasiona kanarków. Cuniculture lub hodowla królików to kolejne przedsięwzięcie hodowlane. Konopie indyjskie to ważna uprawa na niektórych obszarach, stanowiąca 5% PKB Kolumbii Brytyjskiej. Według BC Business Magazine zbiory przynoszą prowincji 7,5 miliarda dolarów rocznie i dają zatrudnienie 250 000 osób.

Liczba gospodarstw według prowincji/terytorium

Prowincja/terytorium	Liczba gospodarstw (dane z 2001 r.)
Alberta	53653
Brytyjska Kolumbia	20290
Manitoba	21071
Nowy Brunszwik	3034
Nowa Fundlandia i Labrador	643
Nowa Szkocja	3923
Ontario	59729
Wyspa Księcia Edwarda	1845
Quebec	32139
Saskatchewan	50598
Północno - zachodnie terytoria	30
Nunavut	0
Jukon	170

kanadyjskie departamenty rządu rolnego

Departament Rolnictwa określony w brytyjskiej ustawie o Ameryce Północnej z 1867 r. (BNA) stanowi, że każda prowincja może sprawować jurysdykcję nad rolnictwem, a rząd Dominium może również stanowić prawo dotyczące rolnictwa. Sprawami rolniczymi Nowej Fundlandii zajmował się Wydział Rolniczy Departamentu Zasobów Naturalnych Konfederacji.

BNA stwierdza, że ​​rząd federalny ma wyłączną władzę w sprawach rybołówstwa przybrzeżnego i śródlądowego. Prowincje mają prawa tylko do wód bez pływów i praktyk połowowych.

kanadyjskie departamenty rządu rolnego

Dział	Funkcjonować
Rolnictwo i rolno-spożywcze Kanada	Odpowiedzialny za politykę regulującą produkcję rolną, dochody z rolnictwa, badania i rozwój , inspekcje oraz regulacje dotyczące zwierząt i roślin. Kierowany przez Ministra Rolnictwa (Kanada) .
Kanadyjska Komisja Mleczarska	Odpowiedzialny za zapewnianie producentom nabiału godziwego zwrotu z pracy i inwestycji oraz zapewnianie konsumentom wysokiej jakości produktów mlecznych .
Kanadyjska Agencja Kontroli Żywności	CFIA konsoliduje realizację wszystkich federalnych programów kontroli żywności, zwierząt i roślin .
Kanadyjska Komisja Zbożowa	Odpowiedzialny za branżę zbożową . Na czele stoi Minister Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego
Kanadyjska Rada Pszenicy
Rybołówstwo i Oceany Kanada	Odpowiedzialność za ochronę i zrównoważone wykorzystanie zasobów rybołówstwa Kanady.
Krajowa Rada Produktów Rolnych	Odpowiada za promowanie wydajnego i konkurencyjnego rolnictwa w Kanadzie oraz nadzoruje Kanadyjską Agencję Marketingu Jaj, Kanadyjską Agencję Marketingową ds.

Gospodarka rolna

Zobacz też: Crow Rate and Western Economic Diversification Canada

Kanadyjskie farmy, łowiska i rancza produkują szeroką gamę upraw, zwierząt gospodarskich, żywności, pasz , włókien , paliw i innych towarów poprzez systematyczną hodowlę roślin i zwierząt, które są zależne od położenia geograficznego prowincji. W 2001 roku gospodarstwa liczyły tylko 246 923 na powierzchni 676 akrów (2,74 km ² ), ponieważ produkcja żywności i błonnika dla utrzymania ludzi lub zwierząt gospodarskich przekształciła się w praktyki intensywne i przemysłowe. Od 2002 r. Pszenica stanowiła największy obszar upraw na poziomie 12,6%. W 2001 roku kanadyjscy rolnicy otrzymali rekordową kwotę 36,3 miliarda dolarów z tytułu żywego inwentarza, sprzedaży plonów i płatności programowych. W 2001 r. naliczony dochód netto rolników z produkcji rolnej wyniósł 1 633 mln dolarów, co stanowi 0,147% produktu krajowego brutto Kanady w cenach rynkowych, czyli 1 108 200 mln dolarów. Rybołówstwo również odgrywa ważną rolę, podczas gdy leśnictwo odgrywa drugorzędną rolę. Ewolucja Kanady porzuciła techniki utrzymania i obecnie zaledwie 3% populacji Kanady jest zatrudnionych jako zmechanizowany rolnik przemysłowy, który jest w stanie wyżywić resztę populacji kraju liczącej 30 689,0 tysięcy osób (2001), a także eksportować na rynki zagraniczne. (Szacowana populacja Kanady wynosiła 32 777 300 w dniu 1 stycznia 2007 r.).

Handel

Marketing i ruch gospodarczy różnych kanadyjskich towarów rolnych był wyzwaniem. Handel krajowy obejmuje dostarczanie towarów w Kanadzie na poziomie prowincji i między prowincjami. Agencje i usługi wspierające, takie jak magazyny, koleje, magazyny, sklepy, instytucje bankowe - wszystko to wpływa na handel wewnętrzny. Handel pszenicą z kanadyjskich prerii był monitorowany przez Canadian Wheat Board (CWB) przed prywatyzacją i sprzedażą CWB zagranicznym interesom w 2015 r. Depresja w Kanadzie w latach 1882–1897 przyniosła najniższy poziom 64¼ centa za buszel (24 USD / tonę ) od 1893 r. W tym okresie administracji Lauriera anulowano tysiące domostw. Ceny pszenicy gwałtownie wzrosły podczas I wojny światowej. W 1928 roku Kanada eksportowała duże ilości pszenicy, mąki i towarów. Depresja odbiła się na Kanadzie, ponieważ eksport spadł do około 40 % ich kwoty z 1928 roku. Rynki europejskie przestały potrzebować importu kanadyjskiej pszenicy, ponieważ zaczęły uprawiać własne odmiany, a następnie wydarzenia II wojny światowej położyły blokadę na handel z rynkami europejskimi. W czasie tej rewolucji przemysłowej Kanada stała się bardziej podmiotem przemysłowym, a mniej krajem rolniczym. Po II wojnie światowej Wielka Brytania zawarła kontrakt na dużą ilość towarów rolnych, takich jak boczek, ser, pszenica, owies i jęczmień. Po Wielkiej Brytanii Stany Zjednoczone są największym zewnętrznym partnerem handlowym Kanady. W latach 1943-1953 średni eksport kanadyjskiej pszenicy wynosił 347 200 000 buszli (9 449 000 ton). Trzyletnia międzynarodowa umowa pszenna z 1955 r., która w rzeczywistości obowiązywała 6 lat, obejmowała eksport pszenicy lub mąki do 28 z 44 krajów importujących, w tym do Niemiec, Japonii, Belgii , Wielkiej Brytanii i Holandii .

Agrobiznes

Agrobiznes to działalność polegająca na produkcji i przetwarzaniu żywności i włókien, która nie jest częścią działalności gospodarstwa rolnego. Obejmuje to produkcję sprzętu rolniczego i nawozów wspomagających produkcję rolną. Agrobiznes obejmuje również firmy, które kupują od gospodarstwa surowce do dalszego przetworzenia. Do sektora agrobiznesu przetwórstwa produktów rolnych zalicza się przemysł pakowania mięsa, młyny i przemysł konserwowy. Ostatnim obszarem wzrostu w agrobiznesie jest pojawienie się zorganizowanych funduszy inwestycyjnych zajmujących się gruntami rolnymi, działających na zasadzie bezpośredniej własności gruntów z dzierżawą zwrotną dla rolników jako operatorów.

Kategorie branżowe

Według Agriculture and Agri-Food Canada są to klasyfikacje Canadian Agriculture Industries.

Kanadyjski przemysł rolniczy

Przemysł	Filar
Przemysł browarniczy	Obejmuje dwie duże krajowe firmy produkujące piwo: Labatt Breweries of Canada i Molson Coors Canada
Przemysł gryczany	Mąkę gryczaną stosuje się do mieszanek naleśnikowych i makaronów. Gryka eksportowana jest głównie do Japonii. Większość tej specjalnej uprawy jest uprawiana w Manitobie
Przemysł nasion kanarków	W 2005 roku Kanada wyprodukowała 77% światowej produkcji nasion kanarków. Gleby Saskatchewan sprzyjały produkcji nasion ptaków.
Przemysł cukierniczy i gum do żucia	Cukier i kakao są importowane dla tej branży, która ma zagraniczne firmy działające w Kanadzie. W 1997 roku wysłano różne cukierki o wartości 1,48 miliarda dolarów.
Przemysł mleczarski	W kanadyjskiej gospodarce rolno-spożywczej przemysł mleczarski jest trzecim co do wielkości.
Branża genetyki mleczarskiej	Program Canadian Record of Performance RPO odkrywa bydło mleczne o dużej wydajności mlecznej. Jakość bydła jest monitorowana przez agencję produkującą mleko Canadian Dairy Herd Improvement (Canadian DHI).
Przemysł gorzelniany	Kanadyjska whisky wytwarzana z żyta i kukurydzy jest głównym aspektem tego kanadyjskiego przemysłu. Przemysł gorzelniany obejmuje również produkcję whisky, rumu, wódki, ginu, likierów, schładzaczy spirytusu oraz podstawowego alkoholu etylowego.
Przemysł jajeczny	Przekształcił się w zautomatyzowany przemysł produkujący jaja spożywcze, enzymy, jaja rozbijane , przetworzoną żywność i wspierający producentów kur niosek (niosek) i sortowników.
Branża ryb i owoców morza	Ta branża produkuje CDN 5 miliardów dolarów rocznie. Czwartym co do wielkości eksporterem ryb na świecie jest Kanada z sektora rybołówstwa atlantyckiego, rybołówstwa Pacyfiku i akwakultury.
Przemysł paszowy	Przemysł ten obejmuje pasze dla zwierząt gospodarskich, bydła, owiec i koni. Siano jest główną rośliną pastewną, uzupełnioną lucerną, zbożami, grochem i kukurydzą. Poza rynkami krajowymi eksport z Kanady trafia do krajów regionu Pacyfiku.
Przemysł owocowy	Uprawy drzew owocowych obejmują jabłka, gruszki, brzoskwinie, śliwki, morele, nektarynki i czereśnie, a następnie obszary winorośli. Branża wspiera świeże, konserwowane, mrożone i konserwowane owoce oraz produkcję żywności.
Przemysł zbożowy i oleisty	Pszenica, jęczmień i owies to zboża eksportowane przez Kanadę. Rzepak, soja i siemię lniane to główne eksportowane nasiona oleiste.
Przemysł produktów zbożowych	Produkcja zbóż i nasion oleistych wspomaga przemiał, produkcję słodu, skrobi, tłuszczów i olejów roślinnych oraz produkcję płatków śniadaniowych
Przemysł konopny	Przemysły wydzielone z produkcji konopi obejmują aromaterapię, komercyjne farby olejne, kosmetyki, olej jadalny, odzież i akcesoria, mączkę i mąkę konopną, przekąski, szampony i odżywki oraz środki nawilżające.
Przemysł miodowy	Wosk pszczeli produkuje kosmetyki, maści, świece i woski gospodarcze. Suplement diety wytwarzany jest z pyłku pszczelego. Propolis i mleczko pszczele stosowane są w kosmetykach, kremach, balsamach, tonikach i balsamach do ust. Miód jest słodzikiem do użytku domowego lub komercyjnej produkcji żywności.
Rolnictwo przemysłowe (zwierzęta)	Hodowla przemysłowa , intensywna hodowla trzody chlewnej , zintegrowana multitroficzna akwakultura i hodowla krewetek to różne formy rolnictwa przemysłowego, którego celem jest masowa produkcja
Rolnictwo przemysłowe	Obejmuje innowacje w maszynach rolniczych i metodach rolniczych, technologię genetyczną , techniki osiągania korzyści skali w produkcji, tworzenie nowych rynków konsumpcji, stosowanie ochrony patentowej do informacji genetycznej oraz handel światowy
Przemysł syropu klonowego	Z syropu klonowego można zrobić cukier klonowy, masło klonowe, toffi klonowe, a także słodzik.
Przemysł nasion gorczycy	Największym eksportem jest musztarda żółta, tuż za nią uplasowała się musztarda brunatna i orientalna. W 2007 roku nastąpił wzrost cen nasion gorczycy.
Przemysł ekologiczny	Certyfikacja operacyjna i standardy to wyzwania dla rozwijającej się branży rolnictwa ekologicznego. Rolnictwo ekologiczne z biodynamiką i bez syntetycznych chemikaliów zapewnia konsumentowi holistyczny wybór żywności roślinnej i zwierzęcej.
Przemysł ziemniaczany	Potato Innovation Network (PIN) 2020 została zainicjowana w 2006 roku w celu wspierania rozwoju nowych rynków i nowych zastosowań ziemniaków w dywersyfikacji rynku.
Branża drobiarska	Ptasia grypa („ptasia grypa”) jest najnowszym problemem w branży drobiarskiej, jednak jeśli szczep ten pojawi się w Kanadzie, obowiązują środki ostrożności.
Branża przetworów owocowo-warzywnych	Przetwórstwo owoców i warzyw obejmuje produkty konsumpcyjne w postaci konserw, cydru, mrożonek, dżemów, galaretek i marmolad, marynat, sosów, zup, soków warzywnych i owocowych oraz octu.
Przemysł pulsacyjny	Fasola, ciecierzyca, bobik i soczewica stanowią przemysł roślin strączkowych. Zupa grochowa i fasolka po bretońsku to duże procesy produkcyjne ze wzrostu roślin strączkowych. Największym na świecie eksporterem roślin strączkowych jest Kanada.
Branża mięsa czerwonego	Jest to czwarty co do wielkości przemysł produkcyjny Kanady. Bydło, cielęta, świnie, owce, jagnięta, dziczyzna, żubry są udomowione na eksport czerwonego mięsa i konsumpcję krajową.
Przemysł nasienny	Plantatorzy nasion, inspektorzy polowi, zarejestrowane zakłady nasienne, poletka doświadczalne nasion i sprzedawcy detaliczni nasion są podstawą produkcji nasion.
Branża przekąsek	Ziarna zbóż, mąka kukurydziana, orzechy, oleje, ziemniaki i nasiona są głównymi składnikami przekąsek, takich jak chipsy ziemniaczane, mieszane orzechy, masło orzechowe, skórki wieprzowe i przekąski z nasion.
Przemysł nasion słonecznika	Około 80 procent słoneczników uprawianych w Kanadzie jest sprzedawanych jako prażone nasiona słonecznika przekąskowego lub bez łupin do pieczenia. Głównym konsumentem jest krajowy. Pasza dla ptaków i słonecznikowy olej roślinny to mniejsze rynki, które się rozwijają.
Przemysł warzywny	Jadalną częścią rośliny jest warzywo. Warzywa mogą być wprowadzane do obrotu świeże lub jako część przetwórstwa owoców i warzyw. Przemysł warzyw szklarniowych wspiera hodowców warzyw polowych.
Przemysł winiarski	Kanadyjscy winiarze produkujący wina o unikalnych aromatach, cechach starzenia i smakach zdobywają międzynarodowe nagrody. Hybryda winorośli z rodzimych gatunków kanadyjskich, wyhodowana z winogronami produkującymi wino, daje winogrona o krótszym, chłodniejszym sezonie wegetacyjnym i jakości, której nie można znaleźć gdzie indziej.

Nauki rolnicze

Nauki rolnicze zaczęły opracowywać nowe style uprawy roli oraz odmiany pszenicy i upraw, aby rolnictwo mogło stać się udanym przedsięwzięciem. Metody uprawy zostały opracowane w miejscach takich jak Dominion Experimental Farm , Rosthern Experimental Station i Bell Farm. Od 1914 do 1922 roku Better Farming Train podróżował po obszarach wiejskich Saskatchewan , kształcąc pionierskich rolników. Spis powszechny z 1901 r. Wykazał 511 100 gospodarstw, a liczba gospodarstw osiągnęła szczyt w 1941 r. I wyniosła rekordowe 732 800 gospodarstw. Rewolucja przemysłowa zmodernizowała rolnictwo, gdy pojazdy zmechanizowane zastąpiły zaoraną ziemię przez woły lub zaprzęgi konne. Gospodarstwa stały się znacznie większe i zmechanizowane, ewoluując w kierunku rolnictwa przemysłowego .

Produkcja

Zobacz też: Lista krajów według struktury sektorowej PKB

Działalność rolnicza była bardzo pracochłonna przed rewolucją przemysłową i pojawieniem się traktorów , kombajnów , pras itp. Od końca XIX wieku do połowy XX wieku duży procent kanadyjskiej siły roboczej był zaangażowany w wysoką siłę roboczą, mniejszą praktyki rolnicze. Po mechanizacji, postępie naukowym, ulepszonych praktykach marketingowych gospodarstwa stały się bardziej wydajne, większe i mniej pracochłonne. Populacja robotnicza została uwolniona i trafiła do przemysłu, rządu, transportu, handlu i finansów. Według spisu z 1951 r. Rolnictwo, hodowla i ogrodnictwo zatrudniały jedną czwartą populacji Kanady, a także dostarczały produkty na eksport i kanadyjskie koncerny produkcyjne.

Sprzęt rolniczy

Kultywator ciągnięty przez traktor w Montrealu w 1943 roku

Oliver Chilled Plough , który mógł przecinać darń preriową, był używany do 1896 r. Spoiwa , które mogły ciąć i wiązać ziarno na sezon żniw oraz elewatory zbożowe do przechowywania, zostały również wprowadzone pod koniec XIX wieku. Pługi , traktory , rozsiewacze, kombajny to tylko kilka zmechanizowanych narzędzi dla rolnika zbożowego lub ogrodniczego, które są urządzeniami oszczędzającymi pracę. Wiele kanadyjskich muzeów, takich jak Reynolds-Alberta Museum, będzie prezentować ewolucję i różnorodność maszyn rolniczych .

Zbiór pszenicy przez kombajn

Wyzwania

Wielki Kryzys i susza lat trzydziestych były niszczycielskie. Susza spowodowała masowy exodus ludności z prerii, a także nowe praktyki rolnicze, takie jak ochrona gleby i płodozmian .

Stosowanie praktyk ochrony gleby , takich jak płodozmian , uprawy okrywowe i osłony przed wiatrem, zostało rozszerzone po suszach lat trzydziestych. W tym czasie zdmuchnęłyby dosłownie warstwy wierzchniej warstwy gleby. Projekt nawadniania Bow River , projekt Red Deer River i projekt St. Mary Irrigation w Albercie to tylko niektóre z głównych projektów podjętych w ramach ustawy Prairie Farm Rehabilitation Act (PFRA), w wyniku których powstały zbiorniki i systemy dystrybucji. Aktualnym projektem jest wapnowanie gleby w Instytucie Badań nad Zasobami Ziemi. Choroby pszenicy, takie jak trzcina pszenna i śmierdzący głownia, można skutecznie zwalczać fungicydami. Choroby roślin i zwierząt mogą złamać producenta rolnego. Gruźlica u zwierząt była wczesnym zagrożeniem, a bydło musiało zostać przetestowane, a obszary akredytowane w 1956 r. Nowsze choroby, takie jak przewlekła choroba wyniszczająca lub pasażowalna encefalopatia gąbczasta (TSE), dotykają zarówno łosie, jak i jelenie. Hodowla łosi i jeleni jest pionierską dziedziną udomowienia, która poniosła porażkę z powodu tej choroby. Choroba szalonych krów u bydła i trzęsawka owiec są monitorowane przez Kanadyjską Agencję Kontroli Żywności . Sektor drobiu był nękany chorobą Pullorum, a kontrolowanie stada poprzez hodowlę drobiu pozwoliło opanować tę chorobę.

Rośliny, których cechy można modyfikować, aby przetrwać chorobę lub owada, wdarły się do kanadyjskich praktyk rolniczych. Rdza zbóż , która może zniszczyć większość obszarów zasianych pod pszenicę, została opanowana w 1938 roku przez hodowlę szczepów odpornych na rdzę. Odmiana ta odnosiła sukcesy do około 1950 roku, kiedy ponownie pojawiła się nowa odmiana rdzy i ponownie wyhodowano nowy gatunek pszenicy o nazwie Selkirk, który był odporny na rdzę. Biotechnologia jest ośrodkiem nowych badań i regulacji wpływających na rolnictwo w tym stuleciu.

Instytucje rozwojowe i edukacyjne

Aby zwiększyć rentowność rolnictwa jako ekonomicznego stylu życia, różne ogólnokrajowe placówki edukacyjne wprowadziły kilka ulepszeń. Na przykład dokonano postępów i innowacji w różnych dziedzinach nauk rolniczych , inżynierii rolniczej , gleboznawstwa rolniczego , zrównoważonego rolnictwa , wydajności rolnictwa , agronomii , różnorodności biologicznej , bioinżynierii , nawadniania i badań nad trzodą chlewną. Kanadyjskie uniwersytety prowadzące badania rolnicze obejmują McGill University , Dalhousie University , Université Laval , Université de Montréal , University of Alberta , University of British Columbia , University of Calgary , University of Guelph , University of Manitoba , University of Saskatchewan i University of Prince Edward Island . Ontario Agricultural College znajduje się na Uniwersytecie Guelph, a Western College of Veterinary Medicine na Uniwersytecie Saskatchewan. Atlantic Veterinary College znajduje się na Uniwersytecie PEI, a wydziały medycyny weterynaryjnej znajdują się również na Uniwersytecie Calgary i Université de Montréal. Fundacja BC Agriculture in the Classroom działa w prowincji Kolumbia Brytyjska .

Przykłady niektórych kanadyjskich instytucji rozwojowych i edukacyjnych

Instytucja	Program badawczy
Laboratorium Biotechnologii Zarodków Zwierzęcych	AEBL bada sztuczną inseminację, biotechnologię zarodków w celu poprawy wymagań dotyczących hodowli genetycznej.
Centralny Zakład Doświadczalny	Badania naukowe na rzecz doskonalenia metod rolniczych i upraw. Obejmuje Kanadyjskie Muzeum Rolnictwa , Dominium Arboretum i Ogrody Ozdobne .
Instytut Enologii i Winiarstwa Chłodnego Klimatu	CCOVI zapewnia badania umożliwiające uprawę winogron i produkcję wina w chłodniejszym klimacie.
Dewoński ogród botaniczny	Nacisk na rośliny alpejskie i odporne na zimno wraz z ekologią mokradeł , biologią mikrogrzybów , ogrodnictwem i badaniami fenologicznymi .
Centrum Rybołówstwa	Badania ekosystemów wodnych i współpraca ze społecznościami morskimi, rządem i organizacjami pozarządowymi
Lista ogrodów botanicznych w Kanadzie
Centrum Rybołówstwa Północno-Zachodniego Atlantyku	NAFC jest częścią kanadyjskiego ośrodka badawczego oddziału Science, Oceans and Environment (SOE), a Departament Rybołówstwa i Oceanów (DFO) zapewnia badania i ochronę mórz i wód.
Kampus rolniczy Dalhousie	Studia polowe i hodowlane, akwakultura, międzynarodowy biznes spożywczy
Stowarzyszenie Ogrodnicze Ontario	Regionalne stowarzyszenia ogrodnicze promują edukację w zakresie ogrodnictwa.
Wyższa Szkoła Rolnicza w Ontario	Edukacja, badania i usługi w rolnictwie, żywności, naukach o środowisku i rozwoju społeczności wiejskich.
Wyższa Szkoła Rolnictwa i Zasobów Biologicznych Uniwersytetu Saskatchewan	Inżynieria rolnicza i biozasobowa , ekonomia, agronomia, nauki o zwierzętach, nauki o środowisku, nauki o żywności i mikrobiologia stosowana, nauki kliniczne o dużych zwierzętach, nauki o roślinach i gleboznawstwo
Organizacja ds. Szczepionek i Chorób Zakaźnych	Placówka VIDO opracowuje wzmocnione DNA szczepionki immunizacyjne dla ludzi i zwierząt.
Centrum sztucznej inseminacji w Quebecu	Centrum sztucznej inseminacji i hodowli bydła, którego celem jest poprawa produkcji mleka i stad bydła mięsnego w Quebecu.

Muzea Rolnicze

• Kanadyjskie Muzeum Rolnictwa
• Muzeum Rolnictwa Manitoba
• Muzeum Farmy Rossa
• Centralny Zakład Doświadczalny
• Muzeum Rolnictwa w Ontario
• Muzeum Rozwoju Zachodniego Saskatchewan

Zobacz też

• Historia rolnictwa w Kanadzie
• Kanadyjski Spis Rolny
• Kanadyjskie Stowarzyszenie Bezpieczeństwa Rolniczego
• Pestycydy w Kanadzie

Dalsza lektura

•   Pleva, EG; Cal, Spencer, wyd. (1977). Atlas kanadyjskiej szkoły oksfordzkiej . Bryant Press Limited. ISBN 978-0-19-540240-7 .
• Hardy, WG, wyd. (1959). Od morza do morza . Doubleday & Company, Inc.
• Hutchison, Bruce, wyd. (1945). Nieznany kraj . Longmans, Green & Co., Toronto.
•   Daly, Ronald C., wyd. (1982). Atlas szkoły Macmillan . Gage Educational Publishing Company Oddział Kanadyjskiej Korporacji Wydawniczej. ISBN 978-0-7715-8268-4 .
•   Cloutier, Edmond, wyd. (1951). The Canada Year Book 1951 Oficjalny rocznik statystyczny zasobów, historii, instytucji oraz warunków społecznych i ekonomicznych Kanady . Drukarka Kinga i kontroler artykułów papierniczych. ISBN 978-0-7715-8268-4 .
• Cloutier, Edmond, wyd. (1956). Kanada 1956 Oficjalny podręcznik obecnych warunków i ostatnich postępów . Queen's Printer and Controller of Stationery, Ottawa.
• Kerr, DGG, wyd. (1959). Atlas historyczny Kanady . Thomas Nelson and Sons (Kanada) Ltd.
• Dorland, Arthur G., wyd. (1949). Nasza Kanada . Copp Clark Publishing Co, Limited.

Linki zewnętrzne

• Rolnictwo i produkty rolno-spożywcze Kanada / Agriculture et Agroalimentaire
• Rolnictwo - Prowincja BC
• Kanadyjskie Muzeum Rolnictwa
• Soil to Sky: Kariera w kanadyjskim rolnictwie w branży spożywczej
• Archiwa Ontario świętują naszą rolniczą przeszłość , wystawa online na stronie internetowej Archives of Ontario