Jubileuszowy kurczak
Jubileuszowy kurczak może odnosić się do jednego z kilku dań z kurczaka stworzonych z okazji jubileuszy różnych brytyjskich monarchów .
Jubileuszowy kurczak powstał na Srebrny Jubileusz Jerzego V w 1935 roku i był oparty na kurczaku w majonezie i proszku curry .
Druga wersja kurczaka Jubilee została stworzona na Złoty Jubileusz Elżbiety II w 2002 roku. Ta wersja radykalnie różniła się od kurczaka koronacyjnego i była wówczas szeroko reklamowana jako współczesna ewolucja kurczaka koronacyjnego. Jubileuszowy kurczak był rozdawany w koszach gościom na koncertach z okazji Złotego Jubileuszu . Pomimo obu tych czynników, jego popularność pozostaje stosunkowo ograniczona w porównaniu z kurczakiem koronacyjnym.
Z okazji Diamentowego Jubileuszu Elżbiety II w 2012 roku gościom Royal Garden Party podano „Diamentowego Jubileuszowego Kurczaka”, odmianę kurczaka koronacyjnego stworzoną przez Hestona Blumenthala . Wygląda na to, że ten przepis nie został upubliczniony.
Złoty Jubileuszowy kurczak
Kurczak Złoty Jubileusz to zimne danie składające się z kawałków kurczaka w białym sosie oprószonym natką pietruszki i limonką . Sos jest mieszanką crème fraiche i majonezu o smaku limonki i imbiru; kurczak jest również marynowany w połączeniu limonki i imbiru przed zmieszaniem z sosem. Poleca się podawać z sałatką makaronową . Podobnie jak kurczak koronacyjny, kurczak Jubilee może być podawany jako nadzienie do kanapek.