Smoczy Tygrys Feniks
| Smoczy Tygrys Feniks | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tradycyjne chińskie | 龍虎鳳 | ||||||||||||||||
| Chiński uproszczony | 龙虎凤 | ||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
Smoczy Tygrys Feniks to klasyczne danie kuchni kantońskiej , które można znaleźć prawie wyłącznie w regionach takich jak Guangdong .
Etymologia
Nazwa potrawy pochodzi od użycia trzech zwierząt. Smok jest reprezentowany przez węża , tygrys jest reprezentowany przez kota (czasami zastępowany jest cywet palmowy w masce ), a feniks jest reprezentowany przez kurczaka .
typy
Istnieje kilka odmian potrawy. Jedna wersja jest dosłownie nazywana „dużym duszonym smokiem, tygrysem, feniksem” ( 龍虎 鳳 大燴 ). Innym jest chryzantema smok tygrys feniks” ( 菊花龍虎鳳 ).
