Ciasto z języka wołowego ( chiński : 牛脷酥 ; pinyin : niúlìsū ; Jyutping : ngau 4 lei 6 sou 1 ) lub ciasto z końskiego ucha ( chiński : 马耳 ; pinyin : mǎěr ), określane również jako chiński pączek , jest chińskim ciasto popularne w południowych Chinach w prowincjach Guangdong i Fujian . To jest smażone ciasto , które ma eliptyczny kształt i przypomina język wołu lub ucho konia . Konsystencja ciasta jest gumowata, z miękkim wnętrzem i chrupiącą skórką. Ciasto z ozorem wołowym jest lekko słodzone i spożywane jako część śniadania z mlekiem sojowym . Ciasto robi się podobnie jak Youtiao , jednak do mąki dodaje się cukier.
portal kulinarny
Media związane z ciastem z języka wołu w Wikimedia Commons 
