Karczma Dziki Miód
| Informacje o restauracji | |
|---|---|
| Wild Honey Inn | |
 | |
 | |
| Przyjęty | 2009 |
| Właściciel(e) | Aidana McGratha i Kate Sweeney |
| szef kuchni | Aidana McGratha |
| Rodzaj żywności | Bistronomia |
| Ocena |
 Przewodnik Michelina
|
| adres ulicy | Kincora Road |
| Miasto | Lisdoonvarna , hrabstwo Clare |
| Kod pocztowy | V95 P234 |
| Kraj | Irlandia |
| Liczba miejsc | 30 |
| Strona internetowa | |
Wild Honey Inn , położony w Lisdoonvarna w hrabstwie Clare , jest jedynym irlandzkim pubem nagrodzonym gwiazdką Michelin z 14 pokojami i czterogwiazdkowym pensjonatem. W 2017 roku otrzymał gwiazdkę Michelin.
Właścicielami restauracji są szef kuchni Aidan McGrath i jego partnerka Kate Sweeney.
Restauracja mieści się w dawnym hotelu Kincora House, którego historia sięga lat czterdziestych XIX wieku. McGrath i Sweeney kupili budynek pod koniec 2008 roku i otworzyli go w 2009 roku jako Wild Honey Inn po wykonaniu pewnych prac w budynku. Przez lata kontynuowali remont, a wiktoriański budynek został całkowicie odrestaurowany i jest obsługiwany przez parę jako pięciogwiazdkowy pensjonat Fáilte Ireland i AA. Aidan McGrath zdobył również 2 rozety AA za swoje jedzenie.
Nagrody
- Bib Gourmand: 2010–2017
- Gwiazdka Michelin: od 2017 r
Zobacz też
