Zamki Brasserie
| Informacje o restauracji | |
|---|---|
| Locks Brasserie | |
 | |
| Przyjęty | 2010 |
| Zamknięte | 18 lipca 2015 r |
| Właściciel(e) | Sebastien Masi |
| szef kuchni | Karola Breena |
| Rodzaj żywności | Francuska Brasserie |
| Ocena | Przewodnik Michelina |
| adres ulicy | Numer jeden Windsor Terrace, Portobello |
| Miasto | Dublin |
| Kraj | Irlandia |
| Liczba miejsc | 75 |
Locks Brasserie była restauracją w Portobello, Dublin , Irlandia . Była to elegancka restauracja , która otrzymała jedną gwiazdkę Michelin za 2013 rok, ale straciła ją w 2014 roku z powodu odejścia szefa kuchni.
Szefem kuchni Locks Brasserie , który zasłużył na tę gwiazdę, był Rory Carville . Opuścił restaurację w lipcu 2013 roku, po czym Keelan Higgs przejął kuchnię. W lutym 2015 Karl Breen został mianowany szefem kuchni.
Locks Brasserie była pierwotnie własnością Claire i Richarda Douglasów w latach 80. W 2010 roku władzę przejęli Sébastien Masi i Kirsten Batt. Locks Brasserie zakończyło działalność 18 lipca 2015 r.
