Chleb Panera

Chleb Panera

Chleb Panera w Windermere na Florydzie
Typ	Prywatny
Przemysł	Kawiarnia Kawiarnia Piekarnia
Gatunek muzyczny	Szybki swobodny
Założony	St. Louis Bread Co .: 1987 ( 1987 ) Kirkwood, Missouri , USA Panera Bread : 1998 ( 1998 ) St. Louis, Missouri , USA
Założyciel	St. Louis Bread Company : Ken Rosenthal i Linda Rosenthal Chleb Panera : Louis Kane i Ronald M. Shaich
Siedziba	Sunset Hills, Missouri
Liczba lokalizacji	Chleb Panera : 1902 St. Louis Bread Co .: 100
Obsługiwany obszar	Stany Zjednoczone Kanada
Kluczowi ludzie	Ronald M. Shaich – założyciel i prezes Ken Rosenthal – założyciel The St. Louis Bread Company Niren Chaudhary – dyrektor generalny (2019 – obecnie) Charles J. Chapman, III – wiceprezes wykonawczy i dyrektor operacyjny Sue Morelli – prezes Au Bon Pain
Produkty	Fast casual / Bakery-café serwująca kilka rodzajów pieczywa – bułeczki bagietki zimne kanapki gorące panini sałatki zupy Kawa herbaty
Przychód	5,795 mld USD (2022)
Dochód netto	145 mln USD (2016)
Aktywa ogółem	1,301 mld USD (2016)
Całkowity kapitał własny	288 mln USD (2016)
Liczba pracowników	Około 140 000
Rodzic	Spółka holdingowa JAB
Spółki zależne	Rajska Piekarnia i Kawiarnia
Strona internetowa	panerabread .com
Przypisy / odniesienia

Siedziba główna w Sunset Hills, Missouri

Chleb Panera w Chicago Loop w 2006 roku.

Samochód dostawczy Panera

Chleb Panera w Kanadzie

Panera Bread to amerykańska sieć sklepów typu fast casual z piekarniami i kawiarniami , posiadająca ponad 2000 lokalizacji, z których wszystkie znajdują się w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie . Jej siedziba znajduje się w Sunset Hills w stanie Missouri .

Firma działa jako Saint Louis Bread Company w rejonie Greater St. Louis , gdzie posiada ponad 100 lokalizacji. Oferta obejmuje pieczywo, makarony, sałatki, kanapki, zupy i napoje specjalne. Od 2020 roku w menu dostępne są również pizze na płaskim pieczywie.

Firma, która do 2021 roku była również właścicielem Au Bon Pain , jest własnością JAB Holding Company , która z kolei jest własnością rodziny Reimann z Niemiec.

Panera oferuje szeroką gamę ciast i wypieków, takich jak bajgle, ciasteczka, ciasteczka, rogaliki, babeczki i bułeczki. Te, wraz z rzemieślniczymi chlebami Panera , są zazwyczaj pieczone przed świtem przez zatrudnionego piekarza. Oprócz sekcji piekarniczej, Panera ma regularne menu na obiad lub na wynos, w tym podpłomyki, pizze, miski na ciepło, panini , makarony, sałatki, kanapki, dodatki i zupy, a także kawę, napoje espresso , napoje mrożone , koktajle owocowe, gorąca czekolada , napoje mrożone, latte , lemoniada i herbata.

Panera była kiedyś największym dostawcą bezpłatnych hotspotów Wi-Fi w Stanach Zjednoczonych.

Historia

Ken i Linda Rosenthal założyli St. Louis Bread Company w 1987 roku z pierwszą lokalizacją w Kirkwood w stanie Missouri . Rosenthalowie zainwestowali 150 000 USD i otrzymali Small Business Administration w wysokości 150 000 USD .

Au Bon Pain Co., spółka publiczna , kupiła St. Louis Bread Company w 1993 roku za 23 miliony dolarów.

W 1997 roku Au Bon Pain zmienił nazwę firmy na Panera, od słowa, które ma korzenie w łacińskim słowie oznaczającym „ spichlerz ” i jest identyczne ze słowem oznaczającym „spichlerz” w języku hiszpańskim i katalońskim . Zachował swoją pierwotną nazwę dla lokalizacji w Missouri. W tym samym czasie firma St. Louis Bread Company odnowiła swoje 20 piekarni-kawiarni w rejonie St. Louis.

W maju 1999 roku Au Bon Pain Co. sprzedała Au Bon Pain firmie Bruckmann, Rosser, Sherrill & Co. za 78 milionów dolarów, aby skupić się na sieci Panera Bread.

W 2000 roku firma Panera Bread przeniosła swoją siedzibę do Richmond Heights w stanie Missouri .

W 2007 roku Panera Bread nabyła 51% udziałów w Paradise Bakery & Café , koncepcie opartym na obszarze metropolitalnym Phoenix , obejmującym ponad 70 lokalizacji w 10 stanach, głównie na zachodzie i południowym zachodzie, za 21,1 miliona dolarów. Firma zakupiła saldo Paradise w czerwcu 2009 roku.

Pozew zbiorowy został złożony przeciwko firmie w lutym 2008 r., Zarzucając jej, że nie ujawniła istotnych niekorzystnych faktów dotyczących kondycji finansowej, relacji biznesowych i perspektyw firmy. W lutym 2011 roku Panera zgodziła się zapłacić akcjonariuszom 5,75 miliona dolarów, nie przyznając się do żadnego wykroczenia, rozstrzygając pozew.

W listopadzie 2010 Panera Bread przeniosła swoją siedzibę do Sunset Hills, opuszczając swoją siedzibę w Richmond Heights i biura w Brentwood w stanie Missouri . W 2013 roku firma wynajęła dodatkową powierzchnię na swoją siedzibę.

Ekspansja na Kanadę

W październiku 2008 Panera Bread rozszerzyła swoją działalność na Kanadę , otwierając lokalizacje w Richmond Hill , Thornhill , Oakville i Mississauga w Greater Toronto Area .

Zamawianie

W maju 2014 roku Panera zaprezentowała „Panera 2.0”, serię zintegrowanych technologii, w tym nowe możliwości cyfrowego zamawiania, płatności, operacji i ostatecznie konsumpcji. Obejmuje kioski na tablety z iPadami , które firma nazywa Fast Lane , gdzie klienci mogą złożyć zamówienie i zapłacić bez podchodzenia do lady. Klienci mogą również składać zamówienia i płacić za pośrednictwem aplikacji na smartfonie lub tablecie. W 2017 roku zamówienia cyfrowe stanowiły ponad 1 miliard dolarów zamówień lub 26% sprzedaży.

Rebranding, przejęcia i wykorzystanie technologii

Lokalizacje Paradise Bakery & Café zostały przemianowane we wrześniu 2015 roku na Panera Bread.

W czwartym kwartale 2015 roku Panera nabyła większościowy pakiet udziałów w Tatte Bakery & Cafe, sieci konceptu piekarniczo-kawiarni z lokalizacjami w okolicach Bostonu , później otwartej w metrze w Waszyngtonie

23 marca 2016 roku Panera otworzyła swoją 2000. lokalizację, kawiarnię w Elyria w stanie Ohio .

W styczniu 2017 roku firma Panera ogłosiła, że ​​jej menu żywności jest wolne od sztucznych barwników, aromatów, słodzików i konserwantów .

JAB Holding Company przejęła firmę 11 lipca 2017 roku za 7,5 miliarda dolarów.

Panera ogłosiła 8 listopada 2017 r., Że założyciel Ron Shaich ustąpi ze stanowiska dyrektora generalnego, a stanowisko przejmie prezes firmy Blaine Hurst. Shaich pozostał przewodniczącym. Firma ogłosiła również przejęcie Au Bon Pain .

Panera sprzedała Tatte Bakery & Café firmie Act III Holdings, LLC, której właścicielem jest Shaich w styczniu 2018 r.

W styczniu 2018 roku firma utworzyła firmę konsultingową, aby pomóc restauracjom usunąć sztuczne składniki z ich menu.

2 kwietnia 2018 roku Brian Krebs poinformował, że ze strony internetowej Panera Bread wyciekło od 7 do 37 milionów rekordów klientów — w tym nazwiska, adresy e-mail i adresy fizyczne, numery kont lojalnościowych klientów, daty urodzin i ostatnie cztery cyfry kredytu klienta numery kart — przez co najmniej osiem miesięcy przed wyłączeniem witryny. Firma Panera została prywatnie powiadomiona o luce w sierpniu 2017 r., ale nie udało jej się jej naprawić aż do jej publicznego ujawnienia osiem miesięcy później. Panera powiedział, że wyciek dotknął mniej niż 10 000 klientów i został naprawiony.

W sierpniu 2022 roku firma ogłosiła, że ​​testuje wykorzystanie sztucznej inteligencji na swoich pasach dla zmotoryzowanych w dwóch lokalizacjach na północy stanu Nowy Jork. Wykorzystywał technologię zamawiania głosowego OpenCity, Tori. W momencie ogłoszenia około 45% lokalizacji sieci ma pasy dla zmotoryzowanych. Dokonując tego posunięcia, firma dołączyła do innych firm z branży restauracyjnej, takich jak McDonald's , Burger King i Taco Bell , i znalazła się na szczycie innych zastosowań sztucznej inteligencji w sieci.

Dostawa

Firma wprowadziła usługi dostawcze w maju 2018 roku, obsługując 897 miast w 43 stanach, zatrudniając własnych kierowców. Według firmy stworzyło to 13 000 miejsc pracy.

28 października 2020 roku Panera ogłosiła, że ​​​​doda pizzę do swojego menu, aby zwiększyć opcje kolacji dla klientów.

Panera ogłosiła 25 sierpnia 2021 r., Że połączyła się z Caribou Coffee i Einstein Bros. Bagels , tworząc Panera Brands.

Społeczna odpowiedzialność

Panera Cares: restauracje non-profit

W 2010 roku fundacja non-profit firmy stworzyła Panera Cares, restaurację „ Płać, ile możesz ” na swoim macierzystym rynku w St. Louis. Dyrektor generalny Ron Shaich oparł pomysł na profilu NBC SAME Cafe w Denver w Kolorado. Później rozszerzył tę koncepcję na Dearborn w stanie Michigan ; Portland, Oregon ; Chicago ; i Bostonu . Kilka z ich witryn obsługiwało 3500 klientów tygodniowo. Panera Cares w Chicago została zamknięta pod koniec stycznia 2015 r. Panera Cares w Portland w stanie Oregon została zamknięta pod koniec czerwca 2016 r. Pierwotna lokalizacja w pobliżu St. Louis została zamknięta w styczniu 2018 r. Ostatnia lokalizacja w Bostonie została zamknięta w lutym 15, 2019.

Jaja z chowu klatkowego i bezklatkowego

do 2020 r. We wszystkich swoich sklepach będzie używać wyłącznie jaj z chowu bezklatkowego. Panera ogłosiła również dodanie do swojego menu większej ilości białek roślinnych, takich jak edamame i organiczna komosa ryżowa . W momencie ogłoszenia firma podała, że ​​w około 70 milionach jaj, które wykorzystała w 2015 r., z około 70 milionów jaj zużytych w 21% nie korzystała z klatek. W grudniu 2016 r. opublikowała trzeci raport z postępów w zakresie dobrostanu zwierząt, ogłaszając nowe wysiłki na rzecz poprawy dobrostanu kurcząt brojlerów. W 2021 roku Panera ogłosiła, że ​​przeszła na jaja z chowu bezklatkowego dla 65% swojej podaży jaj, ale jeszcze nie dla pozostałych 35%.

Dawanie społeczności

Program Day-End Dough-Nation dostarcza niesprzedany chleb i wypieki lokalnym agencjom pomocy głodowej i organizacjom charytatywnym. Piekarnie-kawiarnie Panera Bread przekazują rocznie niesprzedany chleb i wypieki o wartości 100 milionów dolarów lokalnym organizacjom w potrzebie. Panera wspiera również wydarzenia organizowane przez organizacje non-profit, które służą potrzebującym, przekazując certyfikat lub świeże pieczywo.

Pozwy sądowe

Naruszenie kalifornijskiego kodeksu pracy

W 2009 i 2011 roku byli pracownicy złożyli pozwy zbiorowe, twierdząc, że firma naruszyła kalifornijski kodeks pracy , nie zapłaciła za nadgodziny , nie zapewniła posiłków i okresów odpoczynku, nie zapłaciła pracownikom po rozwiązaniu umowy i naruszyła kalifornijskie prawo o nieuczciwej konkurencji . Panera zapłaciła 5 milionów dolarów, aby uregulować wszystkie roszczenia i zaprzeczyła jakimkolwiek wykroczeniom.

Zarzut dyskryminacji rasowej (2011)

W 2011 roku były pracownik złożył pozew o dyskryminację rasową , twierdząc, że został zwolniony po tym, jak wielokrotnie zmuszał czarnego mężczyznę do pracy przy kasie zamiast umieszczania go w mniej widocznym miejscu i wyznaczania „ładnych młodych dziewcząt” jako kasjerów, zgodnie z żądaniem przez przełożeni. Powód powiedział również, że został zwolniony po tym, jak poprosił o kolejny miesiąc urlopu po powrocie z trzymiesięcznego zwolnienia lekarskiego . Panera powiedział, że „nie dyskryminuje ze względu na pochodzenie narodowe, rasę lub płeć” oraz że powód „został rozwiązany, ponieważ wykorzystał całe zwolnienie lekarskie i nie mógł wrócić do pracy”. Powód pracował w sklepie należącym do franczyzobiorcy Sama Covelliego, który jest również właścicielem sklepów, które były zaangażowane w pozew o dyskryminację rasową z 2003 roku. Covelli Enterprises jest największym pojedynczym franczyzobiorcą Panera Bread z prawie 300 sklepami w Ohio, Pensylwanii, Wirginii Zachodniej i na Florydzie. Pozew został rozstrzygnięty w czerwcu 2012 roku.

Alergia na masło orzechowe

W 2016 roku wniesiono pozew po tym, jak pracownik sklepu w Natick w stanie Massachusetts nałożył masło orzechowe na kanapkę, mimo że został poinformowany, że osoba otrzymująca kanapkę ma alergię na orzeszki ziemne . Powodowie oskarżyli firmę i zaangażowanych w nią pracowników o celowe spowodowanie cierpienia emocjonalnego i spowodowanie cierpienia emocjonalnego w wyniku zaniedbania, a także napaść i pobicie . Odbiorca kanapki trafił na krótko do szpitala.

Pozew zbiorowy o niewypłacanie wynagrodzenia za nadgodziny (2017)

W grudniu 2017 roku byli pracownicy złożyli pozew zbiorowy przeciwko firmie, twierdząc, że nie otrzymali wynagrodzenia za nadgodziny.

Tabler przeciwko Panera LLC i in

W marcu 2019 roku powódka Brianna Tabler złożyła pozew zbiorowy w Kalifornii, oskarżając Panerę o fałszywą reklamę i oszustwo. Podczas gdy były dyrektor generalny Panery, Ron Schaich, twierdził, że menu Panery nadal jest całkowicie pozbawione sztucznych aromatów, substancji słodzących i składników, Tabler sprzeciwia się celowej redakcji firmy dotyczącej faktu, że jej produkty zawierają śladowe ilości syntetycznego biocydu glifosatu . W październiku 2019 roku sędzia Lucy Koh uwzględniła wniosek o oddalenie pozwu. Tabler złożył poprawioną skargę w listopadzie 2019 r., do której Panera złożyła w styczniu 2020 r. kolejny wniosek o oddalenie. Tabler złożył wniosek o dobrowolne oddalenie skargi w dniu 30 lipca 2020 r., zamykając sprawę.

Nagrody i uznanie

W 2005 roku Panera zajęła 37. miejsce na liście „Hot Growth Companies” magazynu Bloomberg BusinessWeek, zarabiając 38,6 miliona dolarów, przy 42,9-procentowym wzroście zysków .

W badaniu magazynu Health z 2008 roku Panera Bread została uznana za najzdrowszą restaurację typu fast casual w Ameryce Północnej .

W 2009 i 2012 roku Zagat nazwał Panerę jedną z najpopularniejszych restauracji do jedzenia w biegu.

Panera zajęła również pierwsze miejsce w kategoriach Najlepsza zdrowa opcja, Najlepsza sałatka i Najlepsze wyposażenie wśród restauracji z mniej niż 5000 lokalizacji w 2009 roku.

Zobacz też

• Wykaz piekarni
• Lista sieci restauracji typu fast food
• Lista sieci restauracji w Stanach Zjednoczonych

Linki zewnętrzne

• Oficjalna strona internetowa