Wegetarianizm w epoce romantyzmu

Lord Byron namalowany przez Henry'ego Pierce'a Bone'a .

Alexander Pope namalowany przez Charlesa Jervasa .

Wegetarianizm w epoce romantyzmu odnosi się do powstania wegetarianizmu związanego z ruchem romantyzmu w Europie Zachodniej od XVIII do XIX wieku. Wielu późnych romantyków opowiadało się za bardziej naturalną dietą, która wykluczała mięso zwierzęce z wielu powodów, w tym stanu zdrowia ludzi i zwierząt, przekonań religijnych , gospodarki i podziału klasowego , praw zwierząt , wpływy literackie, a także nowe idee dotyczące antropologii, konsumpcjonizmu i ewolucji. Współczesne ruchy wegetariańskie i wegańskie zapożyczają niektóre z tych samych zasad od późnych romantyków, aby promować przyjmowanie diet wolnych od produktów pochodzenia zwierzęcego .

W tym czasie przejście na dietę głównie bezmięsną najbardziej dotknęło Anglię, Niemcy i Francję. Na wegetarianizm w tym okresie mogły również wpływać poglądy na humanizm, które rozwinęły się w epoce oświecenia na przełomie XVIII i XIX wieku.

Romantyczne osobowości literackie, które dały impuls do przejścia na wegetarianizm, to między innymi Percy Shelley w jego A Vindication of Natural Diet , Mary Shelley , Alexander Pope , Thomas Tryon , Lord Byron i Joseph Ritson .

Romantyczne poparcie dla wegetarianizmu

Historia

Tomasz Tryon .

Chociaż założenie Towarzystwa Wegetariańskiego rozpoczęło się w 1847 roku, wegetarianizm jako praktyka datuje się na długo przed powstaniem tej organizacji. Aż do powstania Towarzystwa Wegetarian wegetarian nazywano pitagorejczykami .

Romantyczni pisarze, tacy jak Percy i Mary Shelley , Alexander Pope , Thomas Tryon i Joseph Ritson byli propagatorami wegetarianizmu. W jej Frankensteinie; lub, The Modern Prometheus , Mary Shelley przedstawia Stworzenie dr Frankensteina jako wegetariankę. W emocjonalnym przemówieniu Stwór opowiada, jak będzie żył na dobrowolnym wygnaniu w Ameryce Południowej.

Moje pożywienie nie jest pokarmem człowieka; Nie zabijam baranka i koźlęcia, aby zaspokoić mój apetyt; żołędzie i jagody dostarczają mi wystarczającego pożywienia. Mój towarzysz będzie miał taki sam charakter jak ja i będzie zadowolony z tej samej taryfy. Pościelimy nasze posłanie z suszonych liści; słońce zaświeci nad nami jak nad człowiekiem i dojrzeje nasz pokarm. Obraz, który wam przedstawiam, jest spokojny i ludzki.

Eseje i inne dzieła literackie pisane przez tych wpływowych romantyków wspierały dietę bezmięsną. Mając ideologie zakorzenione w romantycznej estetyce współczucia i komunii z naturą, pisarze ci uznali spożywanie mięsa za świętokradztwo i nieludzkie. Wraz z rewolucją przemysłową nastąpił bunt przeciwko ekonomicznie skoncentrowanemu na rynku masowym konsumpcjonizmowi, który rozkwitł w tym okresie. Romantycy opowiadali się za bardziej pierwotnym obcowaniem z naturą, które nie miało nic wspólnego z walutą czy ekonomią. Wzrost cen produktów mięsnych, wynikający z rynków nastawionych na zysk oraz wzrost humanitarnych uczuć wobec praw człowieka i zwierząt doprowadziły do ​​​​wzrostu wegetarianizmu. W XVIII wieku, kiedy dostępnych było więcej odmian warzyw, praktykowanie diety bezmięsnej stało się znacznie łatwiejsze do utrzymania. Niemal każde duże miasto w Europie Zachodniej miało teraz liczne ogrody w pełni zaopatrzone w owoce i warzywa. Między nową dostępnością alternatyw dla mięsa, romantycznymi ideałami natury i humanizmu oraz chęcią buntu przeciwko konsumpcjonizmowi i różnicom klasowym rozpoczął się ruch wegetariański.

Oświecenie i humanizm

Ruch wegetariański ma swój początek w Oświeceniu, kiedy pojawia się zmiana w europejskim nastawieniu do sprawiedliwości, wolności, wolności i braterstwa. Przyjęcie tych nowych postaw nie tylko dotyczyło ludzi, ale rozciągnęło się na wszystkie stworzenia boże. John Locke uważał, że obserwacja zwierząt wykazała, że ​​zwierzęta również mogą się komunikować, odczuwać ból i być może wyrażać emocje. Humanitaryzm został rozszerzony na królestwo zwierząt, ponieważ uważano, że istnieje niewielka różnica między ludźmi a stworzeniami. Poruszeni argumentami Locke'a ludzie zaczęli myśleć, że zwierzęta i ludzie są ze sobą w jakiś sposób powiązani. Będąc niemiłym dla zwierząt, człowiek najprawdopodobniej byłby niemiły dla swojego bliźniego. Mając na uwadze takie zasady, właściwą odpowiedzią stał się wegetarianizm, napędzany zarówno humanitaryzmem, jak i współczuciem.

Ekonomia i konsumpcjonizm

Timothy Morton zauważył, że „w okresie romantyzmu„ konsument ”narodził się jako podmiot ekonomiczny”, klasyfikując ludzi jako podmioty nadające się do utowarowienia dla zysku rynkowego i ekonomicznego. Przejście na dietę bezmięsną było przez wielu postrzegane jako sposób na odróżnienie się od coraz bardziej konsumpcyjnego społeczeństwa napędzanego przez uprzemysłowiony tryb życia i konglomeraty rynkowe nastawione na zysk. Całkowicie roślinny reżim dietetyczny pozwolił przeciwnikom obecnych praktyk ekonomicznych protestować przeciwko konsumpcjonizmowi poprzez odmowę zakupu produktów mięsnych. Romantyczny wegetarianizm był wytworem oporu wobec „kultury luksusu”, która zakorzeniła się w XVIII i XIX wieku. Wraz z reformistami literatury, takimi jak Shelley, niosący flagę, opinia publiczna zwróciła się ku wegetarianizmowi. Mięso stało się symbolem konsumpcjonizmu, dlatego romantycy, próbując złagodzić opresyjną naturę człowieka i polityki, zbojkotowali taką konsumpcję. Mięso stało się również symbolem separacji klasowej, konsumenci z zamożnej klasy domagali się czerwonego mięsa, a rodziny z niższych klas jadły ziemniaki i warzywa. Aby przeciwstawić się takim podziałom społecznym, pewna liczba osób z różnych klas starała się wyeliminować spożycie mięsa, usuwając w ten sposób takie różnice klasowe. Zasadniczo wegetarianizm stał się radykalną odpowiedzią na pseudokulturę opartą na konsumpcjonizmie, napędzaną głównie komercjalizacją i zyskiem rynkowym. Ruch wegetariański ustanowił romantyczną formę konsumpcjonizmu, która odrzucała podnoszenie cen mięsa w nowo napędzanym przez rynek społeczeństwie masowym.

Klasa

Choroby społeczeństwa według romantyków miały wiele wspólnego z definiowaniem ludzi według klas, zarówno pod względem rasy i płci, jak i statusu ekonomicznego. Romantycy byli w dużej mierze zainteresowani hierarchicznym uciskiem w ramach klas ekonomicznych i na większą skalę byli zaniepokojeni tym, jak ludzkość pasuje do świata przyrody. Jedzenie mięsa było uważane za wadę bogatych, ponieważ byli oni wówczas jedyną klasą społeczną, która mogła sobie na nie regularnie pozwolić. Biedne społeczeństwo żyło na prostszej diecie składającej się z „chleba, mleka, kaszy, ziemniaków i warzyw”. Niemożność zakupu najnowszego luksusu, mięsa, doprowadziła do wielu skarg między klasami. Często ograniczeni finansami, „wegetarian można było znaleźć prawie wyłącznie wśród intelektualistów z klasy średniej”. Spożywanie mięsa stało się symbolem marnotrawnej dekadencji i chciwości oraz sposobem „zaspokojenia grzesznej zmysłowości”, jak Thomas Day stwierdza w Historii Sanford i Merton. Jak twierdzi wegetarianin Thomas Tryon : „Jedzenie mięsa i zabijanie stworzeń w tym celu nigdy się nie rozpoczęło, ani nie jest kontynuowane z braku konieczności lub dla zachowania zdrowia, ale głównie dlatego, że wysokie, wzniosłe, duch gniewu i zmysłowości zawładnął człowiekiem nad łagodną miłością i niewinną, nieszkodliwą naturą, a będąc tak szalejącym, nie mógł być zaspokojony, gdyby nie miał proporcjonalnego pożywienia”.

Spożywanie mięsa było symbolem rozkwitu konsumpcjonizmu w XVIII wieku. Pojawił się pomysł, że przyjęcie prostej diety wegetariańskiej, dostępnej dla wszystkich, zwiększy podaż żywności, zmniejszy popyt na ziemię i nieuchronnie zmniejszy się konflikt klasowy. Według Mortona „jedzenie jest materialnym ucieleśnieniem wszelkiego rodzaju praktyk społecznych” i jako tacy wegetarianie epoki romantyzmu przyjęli inną formę konsumpcjonizmu: bojkot z mięsa. Uważano więc, że związek między opresyjną naturą człowieka a „nieżyczliwą i brutalną” dietą zmniejszy się i człowiek wróci do swojego naturalnego stanu bycia w naturze.

Ewolucja i natura

Wiek XVIII przyniósł ze sobą nowe idee ewolucji i natury. Społeczeństwo postrzegało teraz środowisko i żyjące w nim organizmy jako bardziej złożone fizycznie, biologicznie, a nawet emocjonalnie. Biolodzy zaczęli badać rozwój embrionalny i różnice w poszczególnych organizmach. Wraz z tymi nowymi badaniami pojawił się nowy wgląd w związek między człowiekiem a zwierzęciem. Francuski przyrodnik Georges-Louis Leclerc Comte de Buffon odniósł się do idei wspólnego pochodzenia w swoim Histoire naturelle stwierdzając, że wielu naukowców uważa, że ​​„człowiek i małpa mają wspólne pochodzenie; że w rzeczywistości wszystkie rodziny roślin i zwierząt pochodzą ze wspólnego pnia”. Teorie Karola Darwina , który twierdził, że wszystkie gatunki pochodzą od wspólnych przodków, również rozpowszechniły się na początku i w połowie XIX wieku. Te nowe idee naukowe spotkały się z wielką reakcją pisarzy romantycznych i członków społeczeństwa europejskiego, którzy teraz zaczęli postrzegać zwierzęta i człowieka jako wzajemnie powiązane.

Antropologia i fizjonomia

W swoim Moral Essay on Abstinence (1802) Joseph Ritson stwierdził, „jak nienaturalne jest jedzenie mięsa dla ludzkiej fizjonomii i jak taka dieta krwi wywoła zaciekłość u tych, którzy ją spożywają”. On i inni romantycy postrzegali jedzenie zwierząt jako pogwałcenie natury. Takie poglądy na antropologię i fizjonomia przyczyniły się do ruchu wegetariańskiego w Europie Zachodniej ze względu na społeczne pragnienia zarówno połączenia z naturą, jak i pozostania w pewnym stopniu związane z przeszłością. Znaczna część literatury romantycznej zawierała motywy skupione na przywołaniu przeszłości. Wcześni romantycy, w obliczu nowego, nowoczesnego, błyszczącego, napędzanego maszynami świata, mieli nadzieję na zachowanie starszych wartości religii, natury i wyobraźni poprzez ustanowienie i utrzymanie przywiązań do wcześniejszej historii. Sposobem na utrzymanie tego związku z wcześniejszymi, mniej mechanicznymi istotami ludzkimi był powrót do poprzednich praktyk żywieniowych i uważano, że bardziej prymitywni ludzie utrzymywali się na diecie bliższej wegetariańskiemu stylowi życia. Pisarze romantyczni, w tym Ritson, Shelley i Pope, postrzegali przejście na wegetarianizm jako sposób na powrót do natury, odzyskanie historii i odwrócenie się od zwierzęcej lub cielesnej dzikości. Shelley promował tę idealistyczną zasadę w r A Vindication of Natural Diet , pisząc: „Tylko człowiek pełen gwałtownych namiętności, przekrwionych oczu i nabrzmiałych żył może chwycić nóż morderstwa… W żadnym przypadku powrót do diety warzywnej nie spowodował najmniejszej szkody : w większości towarzyszyły mu zmiany niezaprzeczalnie korzystne”. Napędzany przez literackich romantyków, takich jak Ritson i Shelley, wegetarianizm stał się substytutem tego, co uważano za dziką, fizjologicznie sprzeczną praktykę spożywania krwi.

Zdrowie

W 1699 roku Edward Tyson udokumentował przytłaczające podobieństwa między ludźmi i zwierzętami, zwłaszcza małpami człekokształtnymi i małpami, ale to w epoce romantyzmu postęp w antropologii i fizjonomii zaczął kształtować społeczne poglądy na temat tego, gdzie ludzie pasują do świata. Wiedza o podobieństwach między anatomią człowieka i zwierząt dała początek przekonaniu, że ponieważ ciała zwierząt innych niż ludzie są podobne do ciał ludzkich pod względem fizycznych zmysłów i reakcji emocjonalnych, spożywanie zwierząt było moralnie złe. Ponadto uważano, że powrót do diety opartej na materii roślinnej jest korzystny dla ludzi. Jak Joseph Ritson rozumował, że „zęby i jelita człowieka są jak u zwierząt owocożernych , więc naturalnie powinien on należeć do tej klasy”.

Inne odnotowane przyczyny diety wegetariańskiej obejmowały zmniejszone kły i brak pazurów lub szponów w ludzkim ciele, co prawie uniemożliwiało polowanie i zabicie innego zwierzęcia bez pomocy wyprodukowanych narzędzi, a także długość ludzkich jelit, które utrudniał trawienie mięsa. George Cheyne , lekarz, który przestrzegał diety wegetariańskiej, doszedł do wniosku, że liczba chorób wzrosła, a długość życia zmniejszyła się w dużej mierze z powodu włączenia mięsa do diety. Dieta wegetariańska była promowana jako czysta i naturalna dieta, nieskażona mięsem innych żywych istot. Jak stwierdził Timothy Morton, „pożywienie wegetariańskie uważano za bliższe w formie diecie wczesnych ludzi… było to symptomem stosunkowo rozwiniętej, ale jeszcze nie dekadenckiej fazy społeczeństwa rolniczego”, gdzie dekadencja polegała na spożywaniu mięsa.

Uważano, że ludzie nie byli jedynymi, którzy cierpieli fizycznie z powodu diety bogatej w mięso; same zwierzęta cierpiały z powodu infekcji i chorób. Według Morrisa uwięzienie zwierząt hodowlanych stanowiło kanał rozprzestrzeniania się chorób i chorób wśród maltretowanych zwierząt, a żywność podawana zwierzętom hodowlanym również została zakwestionowana jako czynnik przyczyniający się do rozprzestrzeniania się chorób.

Pojęcie „jesteś tym, co jesz” wywodzi się z epoki romantyzmu, która miała mieć implikacje fizyczne i moralne. Uważano, że mięso nie tylko profanuje ludzkie ciało, ale także zachęcało do spożywania alkoholu i „innych destrukcyjnych nawyków życiowych”. Romantycy zapewnili związek między fizyczną i moralną naturą człowieka, jak Percy Shelley stwierdza w Natural Diet: „Uważam, że zepsucie fizycznej i moralnej natury człowieka ma swoje źródło w jego nienaturalnych nawykach życiowych”. Ponieważ zakładano, że człowiek jest naturalnie zdrowy, to społeczeństwo zanieczyszczało jego ciało; przypadek chorego zdrowia wyłaniającego się z chorego społeczeństwa.

Środowisko

Zwolennicy wegetarianizmu troszczyli się również o zdrowie środowiska. Hodowla zwierząt na żywność była bardzo obciążająca dla środowiska i wysoce nieefektywna, jeśli chodzi o uzyskiwanie największej ilości pożywienia. Jak zauważył Shelley, „ilość pożywnej materii roślinnej zużytej do tuczenia tuszy wołu zapewniłaby dziesięciokrotnie więcej pożywienia, gdyby została zebrana natychmiast z łona ziemi”. Hodowla zwierząt była uważana za ekonomicznie marnotrawną i zamach na związek między zdolnością natury do dostarczania żywności a zbieraniem tej żywności przez człowieka.

Religia

Przed erą romantyzmu „wegetarianizm był przede wszystkim rezerwą religijnych mistyków, ascetów i dziwnego znachora”. Jednak wraz z nastaniem romantyzmu religia została poddana szczegółowej analizie i w starej doktrynie znaleziono nowe znaczenie. Biorąc pod uwagę chrześcijaństwo , wegetarianie zauważyli, że dopiero po potopie zezwolono na spożywanie mięsa, a nie wcześniej, co dodatkowo promowało przekonanie, że prawdziwa naturalna dieta człowieka nie zawiera mięsa. Myśli o reinkarnacji dały początek rozważaniom, że zwierzęta mają dusze i jako takie domagają się uznania za nie czujące istoty . Ten tok myślenia jest przedstawiony w Petycji myszy : „Uważaj, aby nie zmiażdżyć robaka / duszy brata (wiersze 33–34).

Dyskurs o prawach

Aż do epoki romantyzmu łańcuch bytów , który stawiał człowieka ponad zwierzęciem, był szeroko akceptowany i nie kwestionowany, co znalazło odzwierciedlenie w rozumieniu człowieka. Człowiek był łącznikiem między naturą a Bogiem , to, co dobre w człowieku, odzwierciedlało jego związek z Bogiem, a to, co złe, odzwierciedlało prymitywny związek człowieka z naturą i zwierzętami. Epoka romantyzmu obaliła to przekonanie. Robert Morris , osiemnastowieczny innowator architektoniczny, posunął się nawet do stwierdzenia, że ​​„uzurpowanie sobie władzy nad jakąkolwiek inną częścią Łańcucha jest rzeczywiście Pychą, Pychą rangi i Wyniosłością Duszy”. Hierarchiczny łańcuch istot zaczął się zawężać, a wegetariański dyskurs tego okresu zdominowała bardziej inkluzywna empatia dla wszystkich stworzeń. Pozwalając zwierzętom mieć dusz wymagała ponownej oceny miejsca człowieka w świecie, ponieważ człowiek nie był już jedynym spadkobiercą względów moralnych.

Być może najtrwalsze skutki ruchu wegetariańskiego w okresie romantyzmu mają związek z powstaniem ruchu na rzecz praw zwierząt , a także ruchów na rzecz praw kobiet i praw obywatelskich , które nabierały rozpędu przez cały XIX wiek. Shelley oświadczył, że europejska dieta, która zawierała mięso, „była odpowiedzialna za najgorsze elementy jego społeczeństwa, powołując się na okrucieństwo, tyranię i niewolnictwo jako bezpośrednie skutki. Jak zauważył Ruston: „Dowody wykorzystane w debatach dotyczących wegetarianizmu i witalności w okresie romantycznym oferował środki do argumentowania za równymi prawami wszystkich mężczyzn, zarówno białych, jak i czarnych, za uznanie kobiet za zasługujące na równe prawa z mężczyznami, za dysydentów, aby domagali się tolerancji i uwłaszczenia oraz praw zwierząt.

Zmiana w sposobie, w jaki ludzie postrzegali swoje relacje między innymi ludźmi i zwierzętami, przeszła dramatyczną zmianę. Kierując się złotą zasadą Pitagorasa czynienia innym tak, jak robiono by sobie, odeszło się od zapewniania ludzkiej dominacji nad naturą, co z kolei doprowadziło do poglądu, że ludzie nie mają praw do natury, ponieważ jest ona wspólna dla wszystkich stworzeń. Pogląd ten miał głęboki wpływ na ruch wegetariański, jak stwierdził Morris: „Gdybyśmy nie mogli rościć sobie prawa do ciał zwierząt, nie mielibyśmy mocy niszczenia. Wróbel i ryby morskie są wspólne dla wszystkich, nie człowiek rości sobie do nich szczególne prawo, dlatego z natury nie ma nad nimi władzy zabijania”. jako Percy Shelley zauważył: „Ze wszystkich drapieżnych zwierząt człowiek jest najbardziej uniwersalnym niszczycielem”. Wegetarianizm był dla ludzi sposobem na powrót do natury z większym szacunkiem i inkluzywnym podejściem do świata przyrody. W Animal Food Joseph Ritson konkluduje: „Jedynym sposobem, w jaki człowiek lub zwierzę może być pożyteczne lub szczęśliwe, zarówno w odniesieniu do ogółu, jak i jednostki, jest bycie sprawiedliwym, łagodnym, miłosiernym, życzliwym, humanitarnym lub przynajmniej co najmniej niewinne lub nieszkodliwe, niezależnie od tego, czy takie cechy są naturalne, czy nie”.

Jak podsumował Morton, „wegetarianizm był wieloma rzeczami w okresie romantyzmu: najnowocześniejszym burżuazyjnym stylem konsumpcyjnym; wątkiem ciągłości religijnego radykalizmu XVII wieku; logicznym przedłużeniem oświeceniowego dyskursu o prawach kobiet i mężczyzn” . Współczesny ruch wegetariański podąża w dużej mierze za tym samym dyskursem.

Późnoromantyczni współcześni wegetarianizmowi

Tomasz Tryon

Thomas Tryon (1634-1703), angielski kupiec i autor, był jednym z pierwszych zwolenników wegetarianizmu. Ustalił związek między zwyczajami żywieniowymi mięsożerców a niewolnictwem, twierdząc, że oba są niemoralne i nieludzkie. Twierdził, że jedzenie mięsa nigdy nie było koniecznością, ale raczej sposobem zaspokojenia przez człowieka jego głodu dominacji. Według Tryona zabijanie i konsumpcja zwierząt to nic innego jak potwierdzenie władzy nad niewinnymi, bezbronnymi zwierzętami.

Aleksander Papież

Alexander Pope namalowany przez Michaela Dahla .

Alexander Pope (1688–1744) wywarł kolejny literacki wpływ na praktykę wegetarianizmu. W The Guardian esej Pope'a „Przeciw barbarzyństwu zwierząt” maluje makabryczny obraz rzezi zwierząt. Pisze: „Nie znam nic bardziej szokującego ani okropnego niż perspektywa jednej z ich [ludzkich] kuchni pokrytych krwią i wypełnionych krzykami stworzeń umierających w torturach”. Papież postrzegał ubój zwierząt jako przejaw tyranii . Podobnie jak Tryon, Pope wierzył, że konsumpcja zwierząt jest wynikiem ludzkiego pragnienia dominacji nad wszystkimi gorszymi. On również obarczał znaczną winą oświeceniowe wpływy polityki, zysku i industrializacji i opowiadał się za wegetarianizmem jako środkiem buntu przeciwko takim tyrańskim popędom.

Józef Rytson

Joseph Ritson (1752-1803), angielski antykwariusz , był radykalnym wegetarianinem. Oprócz wywodów fizjonomicznych i antropologicznych w odniesieniu do prowegetariańskiego stylu życia, wegetarianizm postrzegał także jako środek zapobiegania dolegliwościom medycznym, opowiadając się za wegetarianizmem jako sposobem na dożycie „zielonej starości”. W swoim eseju o abstynencji od pokarmu dla zwierząt jako moralny obowiązek przekonywał, że całkowita abstynencja od mięsa wyleczy każdą ludzką chorobę lub dolegliwość medyczną. Twierdził również, że praktyka konsumowania „bliźnich stworzeń” była okrutna i niepotrzebna. Podkreślił nieczułe emocje związane z ubojem zwierząt i wynikające z tego odłączenie od natury. Zwolennik romantycznych ideałów i estetyki natury, Ritson sklasyfikował polowanie i zabijanie zwierząt jako czysty „sport krwi”, akt, który zdegradował ludzi do dzikiej i diabolicznej egzystencji. Twierdził, że uprawianie tego „sportu” jeszcze bardziej psuje naturalny temperament człowieka i odwraca go od doceniania wzniosłości natury.

Percy Bysshe Shelley

Percy Bysshe Shelley (1792–1822) zrównał większość swoich poglądów na wegetarianizm z poglądami Ritsona. Podobnie jak Ritson, Shelley uważała, że ​​dieta bezmięsna jest najlepszym sposobem na zdrowe, wolne od chorób życie. Uważał, że ludzkie choroby można złagodzić poprzez prosty powrót do diety roślinnej. Jedzenie mięsa było dla Shelley praktyką, która zanieczyszczała organizm syfilisem i innymi nieprzyjemnymi dolegliwościami. W obronie naturalnej diety napisał: „Gdyby kiedykolwiek lekarz urodził się z geniuszem Locke'a, jestem przekonany, że wszystkie zaburzenia cielesne i umysłowe mógłby przypisać naszym nienaturalnym nawykom”, a tymi nienaturalnymi nawykami jest spożywanie mięsa. Porównał negatywne skutki diety opartej na mięsie do alkoholizmu, pytając: „Ile tysięcy stało się mordercami i rabusiami, bigotami i domowymi tyranami, rozpustnymi i porzuconymi poszukiwaczami przygód, używając sfermentowanych trunków?”. Dalej sugeruje, że człowiek o łagodnym usposobieniu wobec zwierząt, „powstający z mączki z korzeniami”, będzie zdrowym człowiekiem, którego jedyną groźbą śmierci będzie jego własna naturalna starość.

Bibliografia

• Berlin, Izajasz, „The Counter Enlightenment” w The Proper Study of Mankind: An Anthology of Essays.
• Buffon, Georges-Louis Leclerc Comte de, Histoire naturelle; Tom. 4, s. 382.
• Kenyon-Jones, Christine, Kindred Brutes: Zwierzęta w pisarstwie z okresu romantyzmu; Wielka Brytania: Wydawnictwo Ashgate. 2001.
• Morton, Timothy, Kultury smaku / teorie apetytu: romantyzm jedzenia; Nowy Jork: Palgrave Macmillan. 2004.
• Morton, Timothy, „Joseph Ritson, Percy Shelley i tworzenie romantycznego wegetarianizmu”, Romantyzm. Tom. 12, wydanie 1. s. 52–61. 2006.
• Ritson, Joseph, „An Essay on Abstinence from Animal Food, as a Moral Duty”, pod redakcją Sir Richarda Philipsa; Londyn, 1802, (Kessinger Publishing 2009).
• Papież Aleksander, „Przeciwko barbarzyństwu zwierząt”, The Guardian, nr 61. 1713.
• Preece, Rod, Grzechy ciała: historia etycznej myśli wegetariańskiej; Vancouver; Toronto: UBC Press. 2008.
• Shelley, Percy Bysshe, „Potwierdzenie naturalnej diety”; Londyn: Smith & Davy. 1813, s. 1–36.
• Spencer, Colin, Święto heretyka: historia wegetarianizmu; Wielka Brytania: Hartnolls Ltd, Bodmin. 1993.
• Stuart, Tristram, Bezkrwawa rewolucja: kulturowa historia wegetarianizmu od 1600 do czasów współczesnych; Wielka Brytania: HarperPress. 2006.