Kuzumochi

Kuzumochi

Typ	Ciasto
Miejsce pochodzenia	Japonia
Temperatura serwowania	Zimno
Główne składniki	Mochi , kuzuko

Kuzumochi w stylu tokijskim ( 久寿 餅 )

Kuzumochi ( 葛餅/久寿餅 ) to japoński termin odnoszący się do ciastek mochi zrobionych z kuzuko ( 葛 餅 ) lub ciastek mochi zrobionych z Lactobacillales - sfermentowanej skrobi pszennej ( 久寿餅 ), specjalnego dania lokalnego w niektórych dzielnicach Tokio , podawanego schłodzonego i zwieńczona kuromitsu i kinako .

Dodaj wodę i cukier do proszku kuzu i gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i stanie się przezroczysty. Staje się również elastyczna w dotyku. Przezroczysty wygląd sprawia wrażenie chłodnego, dlatego jest często spożywany, zwłaszcza latem.

Linki zewnętrzne

• Kuzumochi, fajny słodki letni deser. 30 maja 2008 r.
• Jak zrobić Kuzumochi. Setsuko Yoshizuka, przewodnik About.com. 21 sierpnia 2009.