Tusha Shinni
 | |
| Miejsce pochodzenia |
 Bangladesz
|
|---|---|
| Region lub stan | Sylhet |
| Temperatura serwowania | ciepły |
| Główne składniki | Mąka , cukier , olej + ghee , woda , cynamon , kardamon , rodzynki i liść laurowy . |
Tusha Shinni ( bengalski : তুশা শিন্নি) to jeden rodzaj mąki halwa , popularna pustynia w regionie Sylhet w Bangladeszu . To danie z kuchni Sylhet jest lekko pikantne, miękkie i słodkie. Ta tradycyjna potrawa jest bardzo znana przy różnych okazjach religijnych.
Składniki
Mąka , cukier , olej i masło , kardamon , chrupiący migdał , rodzynki , cynamon i woda.
Procedura
Najpierw gotuje się wodę w garnku dodając cynamon i kardamon. Gdy woda jest gorąca, dodaje się cukier, aby powstał syrop . Rzadki syrop jest dobry dla uzyskania najlepszej konsystencji. Następnie syrop cukrowy miesza się z mąką na średnim ogniu. Mieszaninę miesza się wielokrotnie, aż Tusha stanie się brązowa, a woda zostanie wchłonięta. W ten sposób konsystencja będzie miękkim, słodkim ciastem . Jeśli mieszanka zostanie spalona, będzie miała gorzki smak. Po zakończeniu procesu syrop cukrowy zostanie wchłonięty przez mąkę. Zwykle podaje się go z rodzynkami i migdałami .
Zobacz też
|
Dania według pochodzenia |
|
||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Według rodzaju i pochodzenia |
|
||||||||||||||||||||
| Według rodzaju |
|
||||||||||||||||||||