Produkcja kawy w Meksyku

Regiony uprawy kawy obszary Meksyku.

  Państwa produkujące Coffea arabica z przetwórstwem komercyjnym

  Państwa produkujące Coffea arabica bez przetwarzania komercyjnego

kawy w Meksyku jest ósmą co do wielkości na świecie z 252 000 ton wyprodukowaną w 2009 roku i koncentruje się głównie w południowo-środkowych i południowych regionach kraju. Kawa to głównie arabica , która szczególnie dobrze rośnie w nadmorskim regionie Soconusco w stanie Chiapas , niedaleko granicy z Gwatemalą .

Pod koniec XVIII wieku kawa dotarła do Meksyku z Antyli , ale eksportowano ją w dużych ilościach dopiero w latach 70. XIX wieku. W latach 80. kawa stała się najcenniejszą uprawą eksportową kraju. Dziś Meksyk jest największym źródłem importu kawy z USA . Godne uwagi ziarna to Altura, Liquidambar MS i Pluma Coixtepec.

Historia

Organiczna kawa z Chiapas.

Pod koniec XVIII wieku kawa została po raz pierwszy wprowadzona do Veracruz , stanu w Meksyku. W 1954 roku, kiedy cena kawy osiągnęła szczyt, gdy pojawiła się na rynku międzynarodowym, produkcja została przeniesiona do Meksyku, gdzie kosztowała znacznie mniej. Odkąd kawa została sprowadzona do Chiapas pod koniec XIX wieku, stała się głównym regionem uprawy kawy w Meksyku. We wczesnych latach 80-tych plantacje kawy w Meksyku szybko rozprzestrzeniły się na 12 stanów.

W 1982 roku całkowita powierzchnia gruntów w Meksyku wykorzystywanych do produkcji kawy wynosiła 497 456 hektarów. Ponadto w latach 70. i 80. produkcja kawy odegrała znaczącą rolę w gospodarce narodowej i stała się głównym źródłem dochodu dla ponad dwóch milionów ludzi w Meksyku. Plantacje kawy przyczyniły się do meksykańskiego handlu eksportowego dużą ilością obcej waluty. Jednocześnie skomercjalizowany przemysł kawowy oferował w Meksyku wiele możliwości zatrudnienia.

Instituto Mexicano del Cafe (INMECAFE)

Meksykański Instytut Kawy (Instituto Mexicano del Cafe) — — INMECAFE był agencją regulowaną przez rząd, odpowiedzialną za udzielanie pomocy technicznej, administrowanie meksykańskimi kontyngentami eksportowymi kawy oraz utrzymywanie wysokich i stabilnych cen kawy na rynku. Dzięki wysiłkom INMECAFE mającym na celu włączenie nowych gruntów pod uprawę kawy, wydajność produkcji kawy gwałtownie wzrosła. W rezultacie trzy główne stany, Chiapas, Veracruz i Oaxaca , przekazały 73% całkowitej ilości gruntów rolnych pod produkcję kawy.

W latach 1970-1982 meksykańskie grunty rolne przeznaczone na produkcję kawy powiększyły się o 141 203 hektary, a krajowa produkcja kawy wzrosła o około 6000 ton zielonej kawy rocznie. Ponadto projekt INMECAFE zachęcał do korzystania z agrochemicznych , a organizacja zapewniała rolnikom pomoc techniczną w osiąganiu wyższej produktywności. Odpowiednio, 50% upraw kawy w Chiapas, 22% w Veracruz i 22% w Oaxaca zaakceptowało pomoc techniczną INMECAFE. Pomoc techniczna INMECAFE obejmowała około 28% regionów produkcji kawy w Meksyku w 1982 roku.

W 1989 roku INMECAFE rozpadła się po tym, jak prezydent Carlos Salinas de Gortari oświadczył, że rząd meksykański zrezygnuje z kontroli nad rynkiem kawy, podczas gdy oni będą odpowiadać na dostosowania budowlane Banku Światowego i innych międzynarodowych instytucji finansowych. Ta zmiana polityki pozostawiła rolników bez ochrony przed bardzo zmiennymi międzynarodowymi cenami kawy i miała druzgocące skutki, zwłaszcza dla drobnych producentów.

Kryzys kawowy

Międzynarodowa Umowa Kawowa (ICA), utworzona w 1962 r., była protokołem mającym na celu utrzymanie kwot krajów eksportujących kawę oraz utrzymanie wysokich i stabilnych cen kawy na rynku. Jednak ICA została zlikwidowana w 1989 roku, aw wyniku niedociągnięć w zarządzaniu kawa była nadprodukowana, podczas gdy ceny kawy stale spadały, aw Meksyku pojawił się kryzys kawowy. Kryzys kawowy nasilił się w latach 1999-2003 i spowodował ogromne problemy społeczne i gospodarcze w Meksyku. W latach 1989-1995 produkcja kawy w Meksyku spadła o 6,6%, Koordynacja Organizacji Plantatorów Kawy przewidywała, że ​​producenci kawy straciliby 65% ​​swoich dochodów od czasu wybuchu kryzysu.

W konsekwencji niższych dochodów 71% producentów kawy w Meksyku zaprzestało stosowania nawozów, 40% ograniczyło pielęgnację do pielenia, a 75% zaprzestało inwestowania w ochronę przed szkodnikami. W wyniku złej pielęgnacji plantacji kawy jakość kawy spadła, a produkcja kawy spadła. Pod koniec 2005 roku Meksyk odnotował najniższy eksport kawy w ciągu ostatnich trzech dekad, w sumie 1,7 miliona worków. W 2006 roku eksport kawy w Meksyku wzrósł do 4,2 miliona worków, ale nadal był niski w porównaniu z 5 laty wcześniej.

Zobacz też

• Rolnictwo w Meksyku
• Związek Społeczności Rdzennych Regionu Przesmyku
• Zapatystowskie spółdzielnie kawowe

Linki zewnętrzne

• Meksykański największy hurtowy dostawca kawy .