Otazu

Pago de Otazu

Region winiarski
Posiadłość Pago de Otazu geograficznie znajduje się w regionie Navarra DOP , Nawarra
Oficjalne imię	Denominación de Origen Protegida Pago de Otazu / Vino de Pago de Otazu
Typ	Denominación de Origen Protegida (DOP) / Vino de Pago (VP)
Rok założenia	2009
Kraj	Hiszpania
Liczba winnic	1

Pago de Otazu jest filią Bodega Otazu, hiszpańskiej winnicy w Nawarrze w Hiszpanii. Oddział Pago de Otazu używa Vino de Pago , klasyfikacji wina hiszpańskiego stosowanej do poszczególnych winnic lub winnic, w przeciwieństwie do Denominación de Origen Protegida (DOP) lub Denominación de Origen Calificada (DOCa), które stosuje się do całego wina region. To Vino de Pago znajduje się w gminie Echauri , wiosce położonej zaledwie 8 km od Pampeluny , stolicy Foral Community of Navarra , Hiszpania i geograficznie leży w granicach Navarra DOP . Winiarnia Bodega Otazu sprzedaje również wina pod Navarra DOP .

Cechy organoleptyczne win

Odmiana Chardonnay. Żółto-zielony kolor z blaskiem i klarownością. Złożone i mocne aromaty, naznaczone finezją odmiany. Przewaga aromatów owocowych odmiany, cytrusów, flory, owoców egzotycznych, z odrobiną nuty mineralnej, czegoś miętowego i skoszonej trawy. Przedstaw usta o dużej złożoności, zrównoważone iz dobrą amplitudą. Na podniebieniu harmonijne, świeże i przyjemne. Długi finisz ze wspomnieniami wrażeń nosowych. W wersji fermentowanej w beczkach starzenie zwiększa złożoność i warunki wina. Pojawią się kremowe, mleczne i prażone aromaty, owoce nowej beczki z francuskiego dębu Allier. Bardziej kremowy i strukturalny.

Odmiana czerwona Tempranillo. Fioletowy, granatowy, średnio-wysoki kolor. Nos z dużą ilością czerwonych i czarnych owoców, czysty i o dobrej intensywności, elegancki. Na podniebieniu bardzo przyjemne od początku, dobrze zbudowane, świeże, średnio-mocne body, długi finisz, nuty owocowe. Podczas dojrzewania rozwija nuty tostowe, palone niuanse, tytoń i trochę lukrecji.

Cabernet Sauvignon, odmiana czerwona. Bardzo intensywny kolor, ciemny fiolet, wysoka warstwa. W nosie subtelnie pojawiają się nuty odmiany, owoców leśnych, dzikich owoców, przypraw, trufli, minerałów. Aromat o ogromnej intensywności, złożoności i subtelności. Po raz kolejny terroir i pogoda odgrywają swoją rolę, nadając odmianie osobowość. Podniebienie z dobrymi taninami, dobrze ustrukturyzowane i mocne, smaczny, świeży finisz, dobre ciało. W miarę dojrzewania zaznaczy się więcej nut przypraw, tytoniu, cedru (pudełko po cygarach), minerałów, trochę atramentu.

Czerwona odmiana Merlota. Kolor o dużej intensywności, ciemna wiśnia. Nos zaznaczony intensywnością, dużo czarnych owoców, jagód. Pojawiają się ziemiste, leśne aromaty. O wielkiej złożoności i elegancji. Atlantycki, naznaczony klimatem winnicy. Mięsiste, mocne na podniebieniu, taniny są jędrne, ale przyjemne, długie. W trakcie dojrzewania rozwija się gama przypraw, słodka papryka, prażone drewno, bardzo złożone. Wino naznaczone atlantyckim terroirem posiadłości.

Dozwolone odmiany winogron

Dozwolone odmiany winorośli to:

• Czerwone: Tempranillo , Merlot i Cabernet Sauvignon
• Biały: Chardonnay

Linki zewnętrzne

• Pago de Otazu