Ros Bratel

Ros Bratel

Typ	warzywne , tagine
Kurs	Główny
Miejsce pochodzenia	Pierwotnie: Algieria; Dziś: Izrael i Francja
Stworzone przez	Algierscy Żydzi
Temperatura serwowania	Gorący
Główne składniki	Fasola fava, przyprawy, kolendra, oliwa z oliwek, sól, kuskus

Ros bratel to tradycyjne algierskie żydowskie danie tagine przyrządzane ze świeżej fasoli fava , oliwy z oliwek i przypraw, takich jak kolendra . Łączy się go z kuskusem i jest powszechnie podawany w szabat , a dziś jest popularny wśród izraelskich i francuskich społeczności żydowskich.

Pochodzenie

Ros bratel powstała kilka tysięcy lat temu wśród członków algierskiej społeczności żydowskiej , którzy mieszkali w Konstantynie w Algierii aż do ich wydalenia w latach sześćdziesiątych XX wieku.

Zobacz też

• Hamina
• Kuchnia sefardyjska
• Kuru fasulye