Ching He Huang

W tym chińskim nazwisku , nazwisko rodowe to Huang ( chiń .: 黃 ; pinyin : Huáng ) .
Ching-He Huang

MBE
Urodzić się
chiński : 黃瀞億 ; pinyin : Huáng Jìngyì

( 08.04.1978 ) 8 kwietnia 1978 (wiek 44)
Tainan , Tajwan
Edukacja
Queen Mary University of London , Bocconi Business School
Współmałżonek Jamie Cho
Kariera kulinarna
Styl gotowania
Kuchnia chińska , brytyjska kuchnia chińska
Strona internetowa www.ChingHeHuang.com

Ching-He Huang MBE ( chiński : 黃瀞億 ; pinyin : Huáng Jìngyì ; Wade-Giles : Huang 2 Ching 4 -i 4 ; (ur. 8 kwietnia 1978), często znany w języku angielskim jako Ching , jest Tajwańczykiem - urodzona pisarka kulinarna i szef kuchni telewizyjnej . Występowała w wielu telewizyjnych programach kulinarnych i jest autorką dziewięciu najlepiej sprzedających się książek kucharskich . Ching jest uznawana za przedsiębiorcę kulinarnego, który stworzyła własne firmy spożywcze . Stała się znana z chińskiego gotuje na arenie międzynarodowej poprzez swoje programy telewizyjne, książki, asortyment makaronów, asortyment zastaw stołowych oraz zaangażowanie w wiele kampanii i inicjatyw. [ Brak numeru ISBN ]

Wczesne życie

Urodzona w Tainan na Tajwanie , Ching spędziła większość swojego wczesnego dzieciństwa (do szóstego roku życia) w Afryce Południowej , zanim jej rodzice przeprowadzili się do Londynu w Anglii, gdy miała 11 lat. Kształciła się w Queen Mary i Westfield College na Uniwersytecie Londyńskim w Anglii oraz Bocconi Business School w Mediolanie we Włoszech. Ching ukończyła ekonomię pierwszego stopnia i założyła własną firmę spożywczą Fuge Foods, która została rozwiązana w 2014 r. skrócone sprawozdanie finansowe za rok zakończony 30 czerwca 2008 r. [ potrzebne źródło ]

Kariera radiowa

Ching jest znana z występów w różnych programach kulinarnych, w tym w Saturday Cooks i Daily Cooks w ITV oraz Great Food Live w Wielkiej Brytanii . [ potrzebne źródło ] . Jest stałym gościem programu BBC Saturday Kitchen , którego gospodarzem jest Matt Tebbutt (a wcześniej James Martin ). Ching była także gospodarzem Saturday Kitchen w 2016 roku. Regularnie występuje gościnnie w programach ITV This Morning i Lorraine . Wystąpiła również w Food and Drink prowadzonym przez Toma Kerridge'a , ITV's John and Lisa's Weekend Kitchen , Channel 4's Sunday Brunch , CBBC's The Munch Box , BBC's Christmas Kitchen and Spring Kitchen , Channel 4's Weekend Kitchen with Waitrose , UK Food's Market Kitchen , jako a także gościnne występy w Ready Steady Cook i Cooking the Books . Ching gotowała na żywo dla Melanie Sykes w programie Grand Designs Live . Występowała okazjonalnie jako gość w programie kulinarnym telewizji Sky Taste , którego gospodarzem była Beverley Turner . [ potrzebne źródło ]

W Stanach Zjednoczonych Ching jest stałym gościem w programie NBC The Today Show , a także gościem w programie The Rachael Ray Show w CBS. [ potrzebne źródło ] Była jurorem w programie Iron Chef America w czasie największej oglądalności sieci Food Network. [ potrzebne źródło ] Była także gościnnym jurorem polskiego programu Top Chef . [ potrzebne źródło ]

Ching była gospodarzem jedenastu międzynarodowych programów telewizyjnych, z których pierwszym był Ching's Kitchen , który był pierwotnie pokazywany w UKTV Food w 2006 roku.

W 2008 roku Ching była gospodarzem trzynastoczęściowej serii Chinese Food Made Easy dla BBC Two . [ potrzebne źródło ] Ten serial telewizyjny został następnie licencjonowany przez The Cooking Channel (USA), Nową Zelandię, Niemcy, Islandię, Polskę, Australię i Belgię, a także został przydzielony do kanału Lifestyle BBC dla wszystkich kanałów azjatyckich, w tym Chin, Specjalny Region Administracyjny Hongkong, Republika Chińska, Singapur i Korea.

W 2010 roku Ching była gospodarzem nowej trzynastoczęściowej serii kulinarnej w Five . Seria Chinese Food in Minutes została oparta na jej książce „Ching's Chinese Food in Minutes”, opublikowanej przez HarperCollins we wrześniu 2009 r. Zawierała markową mikrowitrynę z wideo, przepisami, przewodnikami po odcinkach i konkursami, a także dodatkowymi witrynami z ekskluzywnymi treściami.

W 2011 roku jej trzynastoodcinkowy serial Easy Chinese San Francisco autorstwa Ching He Huang zadebiutował na Cooking Channel . [ potrzebne źródło ]

Ching powróciła do BBC Two w 2012 roku w filmie Exploring China: A Culinary Adventure , w którym podróżowała i poznawała chińską kulturę kulinarną z kantońskim szefem kuchni Kenem Homem . Do serii dołączona jest książka. Ching opisała to jako swoją najprzyjemniejszą produkcję telewizyjną. [ Brak numeru ISBN ]

Ching był gospodarzem innych programów telewizyjnych i seriali, w tym Easy Chinese: New York and LA (2012) Easy Chinese: New Year Special San Francisco (2013), Restaurant Redemption (2013 i 2014), The Big Eat , dla Food Network UK (2015 ) i Ching's Amazing Asia (2015).

Ching-He Huang został mianowany członkiem Najdoskonalszego Orderu Imperium Brytyjskiego (MBE) z okazji urodzin 2020 za zasługi dla sztuki kulinarnej.

Publikacje

Ching-He Huang uruchomiła Click & Cook , internetową bibliotekę przepisów wideo, oferującą ekskluzywne, krok po kroku pożywne chińskie przepisy fusion, które ludzie mogą gotować samodzielnie w domu. [ kiedy? ] [ potrzebne źródło ]

W 2006 roku opublikowała swoją pierwszą książkę kucharską China Modern : 100 najnowocześniejszych przepisów w stylu fusion na XXI wiek (wyd. Kyle Cathie ), która zawierała różnorodne przepisy z wpływami chińskimi .

W 2008 roku opublikowała drugą książkę kucharską, która miała towarzyszyć sześcioczęściowemu serialowi telewizyjnemu Chinese Food Made Easy , zamówionemu i pokazywanemu przez BBC Two i BBC HD . Program Chinese Food Made Easy został wyemitowany w czerwcu 2008 roku i odniósł natychmiastowy sukces, przyciągając miliony widzów. Jej książka, również zatytułowana Chinese Food Made Easy , została opublikowana wraz z serią i była bestsellerem numer jeden przez sześć tygodni.

Trzecia książka Chingsa, Ching's Chinese Food in Minutes , została opublikowana 3 września 2009 roku.

W 2011 roku wydano Ching's Fast Food (wydanie brytyjskie) i amerykańską wersję Ching's Everyday Easy Chinese , zawierające jej najbardziej pamiętne doświadczenia z dzieciństwa, przeplatane chińskimi przesądami, etykietą i oryginalnymi sugestiami ekscytujących wariacji na temat klasycznych przepisów.

W 2012 roku ukazało się Exploring China: A Culinary Adventure . Książka towarzyszyła serialowi telewizyjnemu BBC , podążając za Ching i „ojcem chrzestnym” kuchni kantońskiej, Kenem Homem , podczas ich podróży i odkrywania chińskiej kultury kulinarnej.

W marcu 2015 roku Ching wydała Eat Clean: Wok Yourself to Health dla Harper Thorsons, obiecując proste, pożywne dania, które odtrują i odżywią twoje ciało.

We wrześniu 2017 roku Ching wydała Stir Crazy: 100 cudownie zdrowych przepisów na woka dla Kyle Books . Obiecując proste, pożywne dania, zdobyła nagrodę dla najlepszej brytyjskiej chińskiej książki kucharskiej na Gourmand Awards 2018. [ potrzebne źródło ]

We wrześniu 2019 roku Ching wydała Wok On: cudownie zbilansowane dania azjatyckie w 30 minut lub mniej dla Kyle Books, zawierające pyszne, zbilansowane dania azjatyckie w 30 minut lub mniej. Ponownie wygrywając najlepszą brytyjską chińską książkę kucharską na Gourmand Awards 2020. [ Potrzebne źródło ]

W styczniu 2021 roku Ching ma wydać swoją dziesiątą książkę, Asian Green dla Kyle Books. Książka zawiera codzienne przepisy roślinne inspirowane z całej Azji, aby stworzyć pyszne, proste, zdrowe, wegańskie dania, którymi każdy może się cieszyć.

Inne pisanie

Ching pisała także dla kilku magazynów kulinarnych; takie jak Olive i Delicious . Jej artykuły w czasopismach obejmują raport z czerwonego dywanu Emmy dla Grazia , BBC Good Food , Women's Health , BA Highlife , Jamie , OK! , Cześć! , Sainsbury's , Stella z The Sunday Telegraph , The Sun TV , Metropolitan Global Times , Chinese Weekly , Vegetarian Living , Który? , Healthy Living Magazine i The Mayfair Times . [ potrzebne źródło ]

Nagrody

  • Chinese Food Made Easy zdobył nagrodę dla drugiej najlepszej książki o kuchni chińskiej na świecie podczas Gourmand World Cookbook Awards 2009.
  • Chińskie jedzenie w kilka minut zdobyło nagrodę za trzecią najlepszą książkę o kuchni chińskiej na świecie podczas Gourmand World Cookbook Awards 2010.
  • Chińskie jedzenie stało się łatwe Zwycięzca nagrody NAMIC Vision Awards 2011 - kategoria Lifestyle
  • Nagroda za najlepszą transmisję kulinarną dla programu BBC 2 Exploring China: A Culinary Adventure na gali Guild of Food Writers Awards 2013.
  • Easy Chinese na kanale Cooking Channel w konkursie Daytime Emmy Awards 2013.
  • Gourmand Award 2013 dla programu BBC 2 Exploring China: A Culinary Adventure .
  • Stir Crazy zdobył nagrodę dla najlepszej książki o kuchni chińskiej w Wielkiej Brytanii podczas Gourmand World Cookbook Awards 2018.
  • Wok On zdobył nagrodę dla najlepszej książki o kuchni chińskiej w Wielkiej Brytanii podczas Gourmand World Cookbook Awards 2020.
  • Rekord Guinnessa za udział w sztafecie robienia kanapek online Ala Rokera i przyjaciół w programie NBC Today Show 6 sierpnia 2020 r.
  • Z okazji urodzin 2020 królowa Elżbieta II uczyniła Ching członkiem Najdoskonalszego Orderu Imperium Brytyjskiego ( MBE ) za zasługi dla sztuki kulinarnej.

Życie osobiste

Ching-He Huang mieszka ze swoim mężem, aktorem Jamiem Cho, w Surrey .

Opublikowane prace

Książki

  1.   China Modern: 100 najnowocześniejszych przepisów w stylu fusion na miarę XXI wieku . Londyn: Kyle Cathie . 2006. ISBN 978-1-85626-673-4 .
  2.    Łatwe chińskie jedzenie: 100 prostych, zdrowych przepisów z łatwo dostępnych składników . Londyn: HarperCollins . 2008. ISBN 978-0-00-726498-8 . OCLC 851769953 .
  3.   Chińskie jedzenie Chinga w kilka minut . HarperCollins . 2009. ISBN 978-0-00-726500-8 .
  4.   Łatwe chińskie jedzenie Chinga (miękka okładka) . HarperCollins . kwiecień 2011 r. ISBN 978-0-00-726499-5 .
  5.    Ching's Fast Food: 110 szybkich i zdrowych chińskich przysmaków . HarperCollins . kwiecień 2011 r. ISBN 978-0-00-742627-0 . OCLC 879330911 .
  6.   Ching's Everyday Easy Chinese: ponad 100 szybkich i zdrowych chińskich przepisów . Nowy Jork: książki kucharskie Williama Morrowa . 4 października 2011 r. ISBN 978-0-06-207749-3 .
  7.     Odkrywanie Chin: kulinarna przygoda . Londyn. Książki BBC . 7 czerwca 2012 r. ISBN 978-1-84990-498-8 . OCLC 779245900
  8.    Eat Clean: Wok Yourself to Health: rewolucyjne podejście Wschód-Zachód do dobrego odżywiania . Londyn: Harper Thorsons. 26 marca 2015 ISBN 978-0-00-742629-4 . OCLC 920666891 .
  9.   Stir Crazy: 100 pysznych, zdrowych przepisów na woka . Londyn: Kyle Books . 11 września 2017 r. ISBN 978-0857834263 .
  10.    Wok On: cudownie zbilansowane dania kuchni azjatyckiej w 30 minut lub mniej . Londyn: Kyle Books . 26 września 2019 r. ISBN 978-0857836335 . OCLC 1083579987 .
  11.    azjatycka zieleń . Londyn: Kyle Books . 21 stycznia 2021 r. ISBN 978-0857836342 . OCLC 1140724414 .

E-book

  1.    Podręcznik językoznawstwa chińskiego ( e-book ). Chichester : Wiley-Blackwell . 2014. ISBN 9780470655344 . OCLC 905563884 .

Wideo

  1.   Chińskie jedzenie w kilka minut (2 dyski wideo ). Australia: Direct Holdings / Time Life . 2010. OCLC 727838421 .
  2.    Odkrywanie Chin: kulinarna przygoda ( DVD ). Australia: Szaleniec . 2013. ISBN 9322225190467 . OCLC 908172824 . {{ cite AV media }} : CS1 maint: zignorowano błędy ISBN ( link )

Zobacz też

Linki zewnętrzne

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Ching_He_Huang&oldid=1118874329 ”