Sedani

Sedani

Sedan Rigati
Alternatywne nazwy	Sedanini, cornetti, diavoletti, diavolini, folletti; lub zanne d'elefante, jeśli jest gładka.
Typ	Makaron
Miejsce pochodzenia	Włochy
Główne składniki	pszenica durum , woda

Sedani to rodzaj makaronu nieco większy niż makaron , z podobnym lekkim wygięciem. Mogą być gładkie ( lisce ) lub bruzdowane ( rigati ).

Początkowo nazywane zanne d'elefante (dosł. „Kły słonia”), zostały przemianowane na sedani (od sedano , co oznacza „seler”) po zakazie handlu kością słoniową.