Conchiglie
 Rygat Conchiglie
| |
| Alternatywne nazwy | Muszle lub muszle |
|---|---|
| Typ | Makaron |
| Miejsce pochodzenia | Włochy |
| Główne składniki | Mąka z pszenicy durum, ewentualnie naturalny barwnik (ekstrakt z pomidorów lub szpinaku, atrament z kałamarnicy ) |
| Wariacje | Conchigliette |
Conchiglie ( [koŋˈkiʎʎe] ), powszechnie znany jako „ muszle ” lub „ muszle ”, to rodzaj makaronu . Zwykle jest sprzedawany w zwykłej odmianie pszenicy durum, a także w odmianach kolorowych, które wykorzystują naturalne pigmenty, takie jak ekstrakt z pomidora, atrament z kałamarnicy lub ekstrakt ze szpinaku. Kształt muszli makaronu pozwala przylegać do niego sosowi. Dostępna jest również miniaturowa odmiana o nazwie conchigliette .
Etymologia
Nazwa pochodzi od włoskiego słowa oznaczającego muszlę ( conchiglia ). Włoskie słowo conchiglie i angielskie słowo „ conch ” mają ten sam grecki rdzeń w formie κοχύλι (kochýli), co oznacza „muszlę”.
Inne nazwy
W latach trzydziestych XX wieku faszyzm uczcił włoskie imperium kolonialne nowymi kształtami makaronów nawiązującymi do krajów afrykańskich: tripoliną ( Trypolis ), bengazyną ( Bengasi ), assabesi ( Assab ) i abisyną ( Abissinia ). W 2021 roku, po oburzeniu sprzeciwu wobec kampanii reklamowej marki makaronu La Molisana, nazwa abissine została przemianowana na conchiglie (muszle). Jednak niektórzy narzekali, twierdząc, że ta zmiana nazwy stanowiła kulturę anulowania .
Zobacz też
| typy |
|
||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | |||||||||||
| Producenci |
|
||||||||||
| Producenci sprzętu | |||||||||||
| Zobacz też | |||||||||||
