Bertagni

**Bertagni 1882 SpA**
Typ	Società per azioni
Przemysł	włoskie jedzenie
Założony	1882 w Bolonii
Siedziba	Arcugnano VI , Włochy
Produkty	Żywność
Strona internetowa	www.bertagni.it

Bertagni to włoska firma spożywcza założona w Bolonii przez Luigiego Bertagniego w 1882 roku.

Historia

opakowanie tortellini.

Narodziny „Pastificio Bertagni” miały miejsce w 1882 roku w warsztacie Luigiego Bertagniego w Bolonii . Luigi Bertagni wraz ze swoimi braćmi Ferdinando i Oreste nie tylko wytwarzali wysokiej jakości świeże tortellini , ale także studiowali metodę ich pakowania i konserwowania, dzięki czemu Luigi rozwinął swój biznes.

Dzięki duchowi przedsiębiorczości braci Bertagni ich tortellini odnotowały większą sprzedaż we Włoszech i za granicą. Bracia Bertagni wystawiali swoje makarony na licznych Wystawach Światowych, zdobywając brązowy medal na Światowych Targach w Paryżu w 1889 i na Targach w Chicago w 1894 oraz złoty medal w St. Louis w 1904.

Pastificio Bertagni kontynuowało szybki rozwój i na początku XX wieku było znanym producentem makaronów. The Bologna Commercial Guide tak opisywał firmę: „ Tortellini z Bolonii, których sława przeszła przez morza, przez wszystkich smakoszy cieszą się reputacją zdumiewająco dobrych! To bolońska firma Bertagni jest rekordzistą tej produkcji i sprzedaje tortellini na całym świecie. "

W 1986 roku krytyk kulinarny, Corby Kummer, oświadczył: Makarony nadziewane Bertagni… są doskonałe i najbardziej zbliżone do sklepu z makaronem na końcu ulicy.

W 2002 roku firma została sprzedana weteranom branży makaronowej , co zaowocowało ogromnym wzrostem sprzedaży, wprowadzając na stoły świata nadziewane specjały makaronowe .

^ MAIOLI, Giorgio - ROVERSI, Giancarlo, Sua maestà il tortellino, Re Enzo editrice, 1993.
^ ^{ab Pradelli,}^Alessandro Molinari (2001). Bologna trastoria e osterie: viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane... - Alessandro Molinari Pradelli ed. Pendragon 2001 . ISBN 9788883420870 .
^ Corby Kummer, The Atlantic Monthly , lipiec 1986.
^ „Historia w Bertagni.it” .

Linki zewnętrzne

stronie internetowej Bertagniego.

[1] MAIOLI, Giorgio - ROVERSI, Giancarlo, Sua maestà il tortellino, Re Enzo editrice, 1993.

[bologna-tra-storia-e-osterie-2] {ab Pradelli,}^Alessandro Molinari (2001). Bologna trastoria e osterie: viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane... - Alessandro Molinari Pradelli ed. Pendragon 2001 . ISBN 9788883420870 .

[3] Corby Kummer, The Atlantic Monthly , lipiec 1986.

[4] „Historia w Bertagni.it” .