Fusi (również Fuži w języku chorwackim i słoweńskim ) to tradycyjny istryjski makaron z Chorwacji i Słowenii . Ciasto na makaron rozwałkowujemy na cienki arkusz, kroimy w paski o szerokości od trzech do czterech centymetrów i układamy jeden na drugim. Paski są następnie cięte po przekątnej, tworząc diamentowe kształty. Dwa końce każdego diamentu są następnie składane na siebie, aby spotkać się w środku i ściskane razem, dzięki czemu fuži wygląda jak kokarda. Podaje się go z łagodnym sosem z czerwonej cielęciny, który zwykle składa się z cebuli, pasty pomidorowej, białego wina i bulionu.
