Stringozzi [striŋˈɡɔttsi] lub Strangozzi [straŋˈɡɔttsi] to włoski makaron pszenny , jeden z bardziej znanych z tych produkowanych w regionie Umbrii . Długi makaron o prostokątnym przekroju jest robiony ręcznie i zwykle podawany z lokalnymi czarnymi truflami , mięsną ragù lub sosem na bazie pomidorów. Nazwa makaronu pochodzi od jego podobieństwa do sznurowadeł, ponieważ stringhe to po włosku „sznurki”.
